Czy twoje jedzenie szybko się psuje? Może źle to przechowujesz
Raz za razem, musisz wyrzucać jedzenie, bo psują się zbyt szybko? Może źle to przechowujesz! Zgadza się
Każdy Niemiec wyrzuca prawie 82 kg żywności rocznie. Według badań Instytutu Fraunhofera owoce i warzywa, ale także produkty mleczne często trafiają do śmieci. Nie musi tak być - jeśli właściwie przechowujesz żywność.
W większości wielu po prostu wrzuca jedzenie do lodówki. Ponieważ lodówka utrzymuje świeże jedzenie, prawda? Wcale nie!
Wiele produktów spożywczych nie ma czego szukać w lodówce, a jeśli przychodzą do lodówki, to tylko w bardzo specjalnej formie.
Oto lista artykułów spożywczych, które często są nieprawidłowo przechowywane w Niemczech - i jak to zrobić właściwie:
Awokado: Awokado są zbierane niedojrzałe, a następnie smakują gorzko. Muszą dojrzewać - i nie robią tego w lodówce. Jeśli zostawisz je owinięte w gazetę przez 1–3 dni w temperaturze pokojowej, jest to idealne rozwiązanie, aby osiągnąć odpowiedni poziom dojrzałości. Jeśli skorupa ulegnie dotknięciu palca, owoc jest w sam raz. Ale jeśli nie chce mieć czasu na zjedzenie awokado, kiedy jest gotowa, zostaje w komorze warzywnej lodówki jeszcze przez kilka dni.
Ziemniaki: Jeśli ziemniaki ciągle się poruszają, kiełkują szybciej, dlatego należy je przechowywać w miejscu, w którym nie trzeba tak często biegać. W słońcu tworzą truciznę roślinną Solanin, więc lepiej gromadzą się w ciemności. Nie należy również przechowywać bezpośrednio przy kuchence, pod zlewem lub w pobliżu okna. Ponieważ ciepło powoduje, że ziemniaki kiełkują, a chłód zamienia skrobię ziemniaczaną w cukier. Zimna, wilgotna piwnica jest najlepszym miejscem do przechowywania ziemniaków. Jeśli nie masz piwnicy do przechowywania, powinieneś kupować ziemniaki tylko w ilościach, które spożywasz w ciągu tygodnia, w przeciwnym razie wkrótce wykiełkują.
Pomidory: Zbyt wiele osób trzyma pomidory w lodówce. Jednak w lodówce tracą swój aromat. Najlepiej przechowywać go w ciepłym, ciemnym miejscu. Nawiasem mówiąc, pomidory wysyłają dojrzewające gazy. Z tego powodu przechowuj osobno, w przeciwnym razie owoce lub warzywa mogą ulec zniszczeniu szybciej w ich pobliżu.
Cebula: Trzymaj cebulę w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu (nie w lodówce) w koszu. Więc utknęli 2-3 tygodnie.
Gruszki i jabłka: dojrzałe gruszki i jabłka uwalniają etylen. Gaz ten powoduje, że inne owoce i warzywa szybciej dojrzewają i psują się. Zawsze przechowuj jabłka i gruszki osobno.
Masło : Masło smakuje zabawnie? Wszystkie tłuszcze do smarowania, takie jak masło czy margaryna, szybko nabierają obcych smaków. Masła nigdy nie należy przechowywać obok przypraw lub pikantnych warzyw (np. Porów).
Chleb: W spiżarni należy przechowywać chleb tylko przez krótki czas. Ale jeśli dużo kupiłeś, możesz także coś wyciąć i zamrozić. Właściwie idealnie jest pudełko na chleb. Jednak świeży chleb oddziela wilgoć, co zwiększa wilgotność w pudełku na chleb. Wkrótce zaczną powstawać starsze odmiany. Dlatego: trzymaj świeżo upieczony chleb zawsze oddzielnie od starszych.
Grzyby: Grzyby są zwykle sprzedawane w plastikowych opakowaniach. Jednak szybko tworzą kondensację w plastiku. Lepiej: po zakupach bezpośrednio w papierowej torbie lub papierowym przelewie papierowym. Następnie do przedziału na warzywa w lodówce.
Ginger: Zostaje w lodówce przez kilka tygodni. Jeśli owiniesz go folią lub plastikowym pojemnikiem, nie wysycha tak szybko.
Brukselka: Brukselka należy natychmiast po zakupie uderzyć w lekko wilgotny ręcznik papierowy i przechowywać w komorze warzywnej lodówki. Pozostaje tam do czterech dni.
Dodatkowo: idealna lodówka
Przechowywać w 8 stopniach sera i dań gotowych. W środku produkty mleczne w 5 stopniach. W tym kiełbasa i ryby (3 stopnie). W komorze warzywnej owoce i warzywa (patrz wyżej). A w drzwiach masło, jajka, napoje, sosy w 8 stopniach.
