Zdjęcie: Fotolia
Popularny gorący napój
Kawa jest popularnym napojem. Tak więc jedna na pięć osób utrzymuje stałe spożycie kofeiny przez cały dzień w dobrej kondycji i sile, jak wykazały badania aptek Umschau. Ale jak zdrowy lub niezdrowy jest napar, który jest również nazywany brązowym złotem?
Kawa jest popularnym lekiem na co dzień
Gorący napój z kofeiną jest uważany za jeden z najpopularniejszych napojów bezalkoholowych w Niemczech. Każdego dnia każdy Niemiec pije średnio pół litra kawy dziennie. Przede wszystkim jednak ponadprzeciętna liczba mężczyzn w wieku od 30 do 59 lat spożywa gorący napój.
Kawa przez długi czas cieszyła się złą reputacją
Wciąż jest zakotwiczone w ogólnej świadomości, że kawa jest niezdrową wadą. Podobno napój ma negatywny wpływ zarówno na serce, jak i na ciśnienie krwi. Chociaż spożycie kawy faktycznie wzrasta w krótkim okresie, regularne picie kawy u zdrowych ludzi nie zwiększa ryzyka nadciśnienia.
Przez długi czas podejrzewano także kawę, aby sprzyjać rozwojowi raka, ponieważ przy prażeniu powinny powstawać substancje rakotwórcze. Chociaż jest to prawda, eksperci zwracają uwagę, że stężenie tych substancji pozostaje w dopuszczalnym poziomie, nawet przy wysokim poziomie konsumpcji.
Zdrowe działanie producenta musu
Wbrew powszechnym uprzedzeniom, badania pokazują, że umiarkowane spożycie kawy około czterech filiżanek dziennie może zmniejszyć ryzyko niewydolności serca aż o jedenaście procent. Kawa ma również zdrowy wpływ na cukrzycę typu 2: u osób, które piły więcej niż cztery filiżanki dziennie, ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 zmniejszyło się aż o 23 procent. Jest to częściowo spowodowane składnikiem kwasu chlorogenowego, który występuje w dużych ilościach w kawie. Kwas chlorogenowy powinien mieć pozytywny wpływ na metabolizm insuliny i cukru, ale ma jeszcze jedną zaletę: należy do polifenoli. Polifenole mają właściwości przeciwutleniające, które czynią nieszkodliwym dla wolnych rodników w organizmie.
Wniosek: kawa nie jest niezdrowa! Średnie zużycie kawy wynoszące pół litra dziennie nie ma negatywnych skutków.
