Zdjęcie: iStock
Ziemniaki, olej kuchenny i sól: to wszystko, czego potrzeba do zrobienia chipsów - właściwie. To, co łączy pod frytkami giganta fast foodów McDonald's, ma znacznie więcej wspólnego z laboratorium testowym niż z chrupiącymi i chrupiącymi smażonymi ołówkami ziemniaczanymi.
Trzeciorzędowy hydrochinon butylowy, polidimetylosiloksan i wodorofosforan disodowy - lista składników frytek jest długa. W sumie istnieje 12 dodatków, które „udoskonalają” frytki McDonald's . Przerażające jest to, że każdy z dodatków jest dozwolony w Niemczech, ale w wielu przypadkach ma alarmujące skutki uboczne w podwyższonej dawce.
Dodatek numer jeden: trzeciorzędowy butylohydrochinon. Przeciwutleniacz stosowany w Stanach Zjednoczonych między innymi do produkcji biodiesla . Według McDonald's silikonowy polidimetylosiloksan stosuje się ze względów bezpieczeństwa. Powinien chronić przed pienieniem wrzącego oleju do smażenia. W rzeczywistości chroni również przed chorobami przenoszonymi drogą płciową i niechcianym potomstwem: polidimetylosiloksan jest również stosowany do smarowania prezerwatyw i jako składnik leków . Kolejny składnik frytek: dekstroza . Nadaje ołówkom ziemniaczanym ich jasno żółty kolor. Spożywanie (zbyt) wysokiej dawki dekstrozy może prowadzić do reakcji alergicznych i osteoporozy .
Frytki są pełne nie tylko ton dodatków, ale także tłuszczów. Są wstępnie smażone, mrożone i ponownie smażone w głębokim tłuszczu. I wreszcie, przy 510 kcal na porcję (dużą), naprawdę osiągnęły cel. Zdrowa dieta wygląda inaczej. Ale w przypadku tego problemu McDonald's ma już gotowe rozwiązanie.
Dodatki do McDonald's Pommes
1. ziemniaki
2. olej rzepakowy
3. Soja
4. Uwodorniony olej sojowy
5. Naturalny smak wołowiny
6. Kwas cytrynowy
7. Dekstroza
8. Wodorofosforan disodowy
9. sól
10. Tert-butylohydrochinon
11. Olej kukurydziany
12. Polidimetylosiloksan
