Zdjęcie: iStock
Zdrowe jedzenie
Kto do tej pory myślał, robi sobie i swojemu zdrowiu świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy coś dobrego, złego. Magazyn biznesowy i konsumencki WISO przetestował 12 świeżo wyciśniętych soków z supermarketu, baru z sokami i sprzedawców owoców i znalazł przerażające rzeczy.
Pleśnie i bakterie jelitowe w soku. To, co brzmi jak nagłówek polaryzacyjny, jest niestety niezmąconą prawdą. Dwa z czterech badanych soków z supermarketów mają pozostałości grzybów pleśniowych. Nawet z sokami z barów z sokami nie wygląda lepiej. Oprócz grzybów pleśniowych można tu znaleźć pozostałości bakterii jelitowych. Podczas gdy bakterie jelitowe są mniej ważne dla zdrowej osoby, dzieci, osoby starsze i osoby z obniżoną odpornością mogą szybciej zachorować z powodu infekcji jelitowej. Tym bardziej cieszy fakt, że wszystkie cztery soki kupców owocowych nie mają zanieczyszczeń.
Problem jest znany
Bernd Stumm, certyfikowany inspektor żywności, zna problem świeżo wyciskanych soków: „Moim zdaniem mogą pojawić się problemy w kilku obszarach: gdy jest to owoc, który może być nieaktualny, wtedy życie soku pomarańczowego i obchodzenie się z sokiem owocowym lub owocowym z naciskiem. ”Nie tylko Bernd Stumm, ale także Federalny Urząd Ochrony Konsumentów wie o złym zanieczyszczeniu soków. Już trzy lata temu Urząd stwierdził 13-procentowy wzrost obciążenia sokami z foremek .
Czy to oznacza, że teraz musimy się obejść bez świeżo wyciśniętych soków ? NIE! Test wykazał, że większość soków jest w porządku. Jeśli chcesz grać bezpiecznie, możesz świeżo wycisnąć sok podczas zakupu. To utrzymuje zawartość witamin.
Na koniec dobra wiadomość: dwóch negatywnych producentów osobiście odpowiedziało na zapytania ZDF i obiecało rozpatrzyć incydent.
