Jedz i schudnij. To pasuje do najlepszych smukłych przepisów na sen. Ucztowanie we właściwym czasie i wystarczająca ilość snu atakują rezerwy tłuszczu.
Zdjęcie: GU / zdjęcia ze smakiem
- 17 najlepszych przepisów Slim In Sleep
- FR HST CK: Jedz się pełny
- LUNCH: Wszystko jest teraz dozwolone!
- OBIAD: Eiwei jest alfą i omegą
Od dawna wiemy, że kobiety są narażone na wieczne wzloty i upadki na wadze. Czy to z nadwagą, normalną wagą, czy szczupłą - prawie każda kobieta chce pozbyć się zwiotczenia i stosuje mniej lub bardziej regularne diety.
Dobrze znanym efektem, który często pojawia się później, są silniejsze krzywe i opuszki na brzuchu, nogach i pośladkach - niepożądany efekt jo-jo. Jest jeszcze jedna typowa żeńska „specjalność”: zamiłowanie do słodyczy i kremowości. Ale nie można ich winić, przyczyną są niezliczone wahania hormonów. Rozwiązanie: Aby temu przeciwdziałać, Diet Pope Dr. Pape na Smukłym śnie, żywność na bazie insuliny, która pozwala nam jeść w 100%.
„Głód jest surowo zabroniony” - mówi ekspert. Aby przekonać się o zasadzie, wymieniliśmy 17 najlepszych przepisów Slim in Sleep na codzienne posiłki. Śniadanie, lunch i kolację można dowolnie łączyć w ciągu 4 tygodni. Więc chwyć, zrzuć kilogramy i zostaw wieczne wzloty i upadki na szalach za sobą!
17 najlepszych przepisów Slim In Sleep
ŚNIADANIE: Zjedz się w pełni
Nie przegap śniadania, gdy jesteś szczupły, ponieważ od dawna wiadomo, że jedzenie rano zmniejsza ryzyko nadwagi. I bądźmy szczerzy - o tej porze dnia prawie wszystko można zjeść, ponieważ nagrany jest metabolizowany przez cały dzień i nie ląduje na biodrach. Ważne: Zrób 5-godzinną przerwę do południa! Słodki początek dnia sprawia, że twoje ciało jest dwa razy łatwiejsze do wytrwania. Wypróbuj
Egzotyczne musli pełnoziarniste
Składniki (1 osoba)
- 1 duże mango,
- 1 szklanka jogurtu sojowego naturalnego (150 g),
- 1/4 łyżeczki proszku cynamonowego,
- 1 łyżka syropu z agawy,
- 2 łyżki pestek dyni (około 15 g),
- 5-6 łyżek mieszanych płatków zbożowych (około 50 g),
- 2 łyżki otrębów owsianych (około 25 g)
przygotowanie
1. Obierz mango, wytnij miąższ z kamienia i pokrój go w kostkę do smaku. Jogurt wymieszać z syropem cynamonowym i agawowym.
2. Posiekaj pestki dyni do smaku i piecz na małej patelni, która nie będzie przyjemna w dotyku. Włóż do miski i wymieszaj z płatkami zbożowymi i otrębami owsianymi.
3. Aby podać, umieść mieszankę zbożową w misce i dodaj jogurt sojowy, a następnie kostki mango.
Na porcję 535 kcal | 24 g EW | 14 g F | 75 g KH
Wskazówka: inne owoce zapewniają zawsze nowe warianty - spróbuj zamiast mango również raz papaja lub liczi. Jeśli wolisz złapać lokalne owoce, letnie lub letnie jagody są idealne, a także jabłka i gruszki w zimie.
Pikantny krem jabłkowy
Składniki (2 osoby)
- 1 aromatyczne jabłko (np. Cox Orange),
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka Ras el-Hanout,
- 100 g jedwabnego tofu,
- 2 łyżki rodzynek,
- 1 łyżka migdałów,
- Sól, pieprz z młyna
przygotowanie
1. Obierz jabłko, pokrój na ćwiartki i zrób rdzeń i zetrzyj je z grubsza. Natychmiast skrop zgrzyt jabłkowy sokiem z cytryny i wymieszaj z Ras-el-Hanout i Seidentofu.
2. Pokrój rodzynki nieco mniej. Pałeczki migdałów upiec na małej patelni pokrytej nieprzywierającą powłoką, wyjmij i posiekaj według uznania. Dodaj rodzynki i migdały do kremu jabłkowego i dopraw solą i pieprzem.
Na porcję 140 kcal | 5 g EW | 6 g F | 16 g KH
Krem owsiany z ananasem
Składniki (1 osoba)
- 1/4 ananasa (około 300 g pulpy),
- 2 łyżki posiekanych ziaren pistacji (około 10 g),
- 1 łyżeczka brązowej trzciny cukrowej,
- 3 łyżki chipsów kokosowych (około 20 g),
- 5-6 łyżek delikatnego płatka owsianego (około 500 g),
- 150 ml soku pomarańczowego,
- 1 łyżka miodu (około 15 g)
przygotowanie
1. Obierz ananasa, usuń łodygę i pokrój miąższ na kawałki wielkości kęsa. Wymieszaj z pestkami pistacji i cukrem trzcinowym. Delikatnie opiekaj chipsy kokosowe na małej patelni pokrytej nieprzywierającą powłoką.
2. Mieszaj owies z sokiem pomarańczowym i miodem, aż będzie gładki. Wlej śmietanę owsianą do małej miski i dodaj ananasa i chipsy kokosowe.
Na porcję 600 kcal | 11 g EW | 22 g F | 86 g KH
Orkiszowe musli z jagodami
Składniki (1 osoba)
- 1 łyżka orzeszków piniowych (około 10 g),
- 1 łyżka startego kokosa (około 5 g),
- 3-4 łyżki płatków orkiszowych (około 30 g),
- 2 łyżki kiełków pszenicy (około 10 g),
- 200 g mieszanych jagód (świeżych lub mrożonych, rozmrożonych),
- 1 szklanka jogurtu sojowego naturalnego (150 g),
- 1 łyżka miodu (około 15 g),
- 1/4 l soku pomarańczowego
przygotowanie
1. Lekko prażone orzeszki piniowe i tarty kokos na małej patelni pokrytej nieprzywierającą powłoką. Wymieszaj z płatkami i kiełkami pszenicy.
2. Przeczytaj jagody, umyj i krótko oczyść. Udekoruj część owoców, resztę rozdrobnij widelcem i wymieszaj z jogurtem i miodem.
3. Ułóż miksturę orkiszu z jogurtem i udekoruj całymi jagodami. Ciesz się sokiem pomarańczowym jako odświeżającym dawcą witaminy.
Na porcję 528 kcal | 20g EW | 15 g F | 75 g KH
marchew galaretka
Składniki (2 szklanki)
- 100 g suszonych miękkich moreli,
- 400 ml soku z marchwi,
- 250 g cukru dżemowego 2: 1,
- 1 szt. Kwasu cytrynowego (5 g),
- 1/4 łyżeczki mielonej wanilii,
- 2 łyżki posiekanych orzechów pistacjowych (około 10 g)
przygotowanie
1. Umieść morele na sicie, spłucz gorącą wodą i dobrze spuść wodę. Następnie pokrój w małe kostki lub cienkie paski.
2. Wymieszaj sok z marchwi z żelem cukrowym, kwasem cytrynowym i morelami w rondlu. Doprowadzić do wrzenia z mieszaniem i gotować przez około 4 minuty szampanem.
3. Dodaj ziarna wanilii i pistacji i ponownie zagotuj wszystko. Natychmiast wlej do gotujących się, przepłukanych konserwujących słoików i zamknij je.
Na porcję 47 kcal | 0, 4 g EW | 0, 2 g F | 11 g KH
LUNCH: Wszystko jest teraz dozwolone!
Masz ochotę na długi lunch? Nie ma problemu, ponieważ teraz wszystko idzie dobrze. Po śniadaniu bogatym w węglowodany będziesz mieć dobrą 5-godzinną przerwę do lunchu. W nagrodę jest talerz pełen gadżetów! Przepisy Slim in the Sleep to połączenie węglowodanów, białka i składników odżywczych o smaku pysznym i długotrwałym - nadchodzą kolejne 5 godzin przerwy.
Pikantne ciasto pasternakowe
Składniki (2 osoby)
Do ciasta:
- 150 g mąki pszennej (typ 1050),
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 125 g chudego twarogu,
- 1 łyżeczka soli, 2 łyżki oleju
Do pokrycia:
- 1 pęczek dymki,
- 1 mała czerwona cebula,
- 350 g pasternaku,
- 1 łyżeczka oleju,
- 2 jajka, 200 ml mleka,
- 1 szczypta chili w proszku,
- Sól, pieprz z młyna,
- 2 łyżki smażonej cebuli
także:
- 1 kwadratowe naczynie do zapiekania (około 20 cm),
- Olej do pleśni,
- Mąka na powierzchnię roboczą,
- 2 nektaryny jako deser
przygotowanie
1. Do ciasta wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i zagniataj z twarogiem, solą, olejem i 1–2 łyżkami zimnej wody na gładkie ciasto. Przykryj i pozwól odpocząć przez około 20 minut.
2. W międzyczasie oczyść szczypiorki z dodatków, umyj je i pokrój w drobne pierścienie. Obierz cebulę i pokrój również w drobne pierścienie. Obierz i z grubsza zetrzyj pasternak. Delikatnie rozgrzej olej na patelni i gotuj w nim przygotowane warzywa przez 5-6 minut, mieszając.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 °, posmaruj formę olejem. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej (około 22 x 22 cm), włóż do formy i uformuj krawędź. Krawędzie mogą być nieco nierówne.
4. Rozłóż mieszaninę warzyw na cieście. Ubij jajka z mlekiem, chili, solą i pieprzem i polej warzywa. Posyp smażoną cebulę i piecz ciasto w piekarniku (w środku) przez około 35 minut. Wyjmij i pozwól ostygnąć krótko przed cięciem. Umyj nektaryny i ciesz się deserem.
Na porcję 750 kcal | 33 g EW | 25 g F | 93 g KH
Wskazówka: jeśli nie dostaniesz lekko słodkiego pasternaku, możesz zamiast tego użyć korzenia pietruszki lub marchewki.
Farfalle z ragoutem z indyka
Składniki (2 osoby)
- 300 g piersi z indyka,
- 2 małe kwaśne jabłka,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 mała cebula,
- 2 sztabki selera,
- 50 g rakiety,
- 200g Farfalle,
- sól,
- 1 łyżka oleju,
- 125 ml cydru (lub soku jabłkowego),
- 125 g ricottą,
- Papryka z młyna
przygotowanie
1. Odłam pierś z indyka i osusz, a następnie pokrój w cienkie paski. Jabłka umyj, pokrój na ćwiartki i pokrój. Pokrój ćwiartki w kolumny i natychmiast skrop sokiem z cytryny.
2. Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę. Oczyść seler, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Przeczytaj rukolę, umyj ją i wytrząśnij. Usuń gruboziarniste łodygi i z grubsza posiekaj liście.
3. Gotuj farfalle w dużej ilości wrzącej osolonej wody, aż będzie twarda. Spuścić do sita i dobrze spuścić.
4. W międzyczasie rozgrzać olej na nieprzywierającej patelni i smażyć paski indyka przez 1–2 minuty w okrągłym złotym kolorze. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
5. Następnie na patelnię dodaj kostkę cebuli i seler i smaż przez 1-2 minuty. Dodaj jabłka i polewaj cydrem. Dodaj ricottę i mieszając zagotuj. Włóż mięso z powrotem na patelnię, dodaj rakietę i dobrze wymieszaj. Dopraw ragout solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty. Ułóż makaron z ragoutem z indyka.
Na porcję 720 kcal | 56 g EW | 15 g F | 91 g KH
radicchio Gnocchi
Składniki (2 osoby)
- 300 ml bulionu warzywnego,
- 100 g niskotłuszczowego sera śmietankowego (5% tłuszczu),
- trochę pieprzu cytrynowego,
- 1 mały korzeń radicchio,
- 175 g fileta z pstrąga wędzonego,
- 1-2 łyżki rozpuszczalnego płatka owsianego,
- sól,
- 500 g świeżych gnocchi (z półki chłodniczej),
- 1/2 l soku pomarańczowego
przygotowanie
1. Dokładnie wymieszaj bulion i ser śmietankowy w garnku. Dopraw pieprzem cytrynowym, zagotuj i gotuj do połowy na średnim ogniu.
2. W międzyczasie wyczyść korzeń cykorii, umyj i pokrój w drobne paski. Grubo pokrój filet z pstrąga łososia widelcem, usuwając wszelkie istniejące kości.
3. Pokonaj sos serowy z płatkami owsianymi i dopraw solą i pieprzem cytrynowym. Ostrożnie dodaj filet z ryby i rozgrzej w sosie. Nie mieszaj zbyt mocno, w przeciwnym razie ryba rozpadnie się.
4. Gotuj gnocchi w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Tuż przed końcem gotowania dodaj radicchio. Po kilku sekundach wlej wszystko do sita i dobrze osusz.
5. Delikatnie wymieszaj gnocchi i radicchio z sosem z twarogiem i rozłóż na talerzu. 1 duża szklanka soku pomarańczowego może ugasić pragnienie lub zostać wypita.
Na porcję 753 kcal | 38 g EW | 18 g F | 110 g KH
Zapiekanka z kaszy manny ze śliwkami
Składniki (2 osoby)
- 1/4 l mleka,
- sól,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki miodu (około 30 g),
- 50 g semoliny pszennej,
- 3 jajka,
- 3 łyżki cukru,
- 600 g śliwek,
- 1 płaskie naczynie żaroodporne,
- Masło do formy
przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 175 °, posmaruj formę masłem. Zagotuj mleko w rondlu z 1 szczyptą soli, masłem i miodem. Dodaj semolinę i gotuj wszystko mieszając. Następnie usuń semolinę z ognia.
2. Rozdziel jajka i zamieszaj żółtka w kaszy manny. Ubić białka na sztywno i wlać 1 łyżeczkę cukru do wody. Podnieś białka pod kaszą manną, wlej mieszaninę do naczynia i piecz zapiekankę w piekarniku (w środku) przez około 30 minut.
3. W międzyczasie umyj śliwki, połówki i kamień. Umieść pozostały cukier w dużym rondlu i podgrzewaj powoli, aby śliwki zmiękły. ciągnąć. Następnie zagotuj, a następnie ostudź. Podawaj kompot śliwkowy z zapiekanką z semoliny.
Na porcję 610 kcal | 21 g EW | 21 g F | 82 g KH
Medaliony wieprzowe z warzywami buraczanymi
Składniki (2 osoby)
- 400 g kolorowych warzyw buraczanych (np. Kolorowe marchewki, pasternak, barweny, korzenie pietruszki),
- 2 organiczne pomarańcze,
- 150 g ryżu basmati,
- 300 ml bulionu warzywnego,
- 4 medaliony wieprzowe (po ok. 80 g),
- Sól, pieprz z młyna,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżka syropu jabłkowego (lub miodu),
- 1/2 pęczka natki pietruszki,
- 1/2 pęczka bazylii
przygotowanie
1. Obierz warzywa i pokrój na kawałki o długości około 6 cm. Pokrój je najpierw w cienkie plasterki, a następnie w stylu cienkim jak zapałka. Umyj pomarańcze na gorąco i osusz. Z owoców dokładnie pocierać skorupkę i wyciskać sok. Obierz drugą pomarańczę, aby usunąć również białą skórkę i uruchom filety owocowe ostrym nożem.
2. Doprowadzić ryż z bulionem do wrzenia w rondlu i przykryć, gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
3. Dopraw medaliony wieprzowe solą i pieprzem. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i podsmaż medaliony z obu stron. Następnie smażyć na małym ogniu przez 8–10 minut, zamieniać między nimi.
4. Podgrzej pozostały olej na drugiej patelni. Smażyć w nim warzywa, skropić syropem jabłkowym i sokiem pomarańczowym? deglaze. Dodaj skórkę pomarańczową i filety. Posolić rzepę, pieprz i przykryć, gotować na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Umyj i wysusz pietruszkę i bazylię, obierz liście i drobno posiekaj. Wymieszaj zioła pod ryżem. Ułóż ryż ziołowy za pomocą medaillonów i rzepy.
Na porcję 710 kcal | 45 g EW | 17 g F | 93 g KH
OBIAD: Białko to alfa i omega
Do tej pory zrobiłeś wszystko dobrze, abyś mógł teraz wstawić Fatburner Turbo z posiłkiem bogatym w białko. Faktem jest, że jeśli weźmiesz dużą porcję białka wieczorem, zapobiegniesz produkcji hormonu tuczu insuliny. Nasze eleganckie przepisy na sen zapewnią ci wszystko, czego potrzebujesz. Jeśli chcesz być kreatywny, to: Żywność bogata w białko (patrz najlepsi dostawcy białka) oraz duża porcja warzyw są dozwolone na talerzu!
Szaszłyki Saté z sałatką z chili
Składniki (2 osoby)
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżka lekkiego sosu sojowego,
- Papryka z młyna,
- 400 g filetu z piersi kurczaka,
- 1 ogórek,
- 4 rzodkiewki,
- 1 łodyga trawy cytrynowej (ze szklanki),
- 1-2 łyżeczki Sambal Oelek,
- 1-2 łyżeczki Sambal Manis,
- sól,
- 1 łyżka nasion sezamu,
- 10 drewnianych szaszłyków
przygotowanie
1. Obierz czosnek, wyciśnij i wymieszaj z olejem, sosem sojowym i odrobiną pieprzu. Złam kurczaka, osusz i pokrój w cienkie paski. Następnie przyklej szaszłyki i zawiń marynatę.
2. Obierz ogórek, przekrój go na pół i wymieszaj. Przekrój połówki ponownie wzdłuż, a następnie pokrój poprzecznie na plastry o grubości około 5 mm. Rzodkiewki umyj, umyj i zwiń. Pokrój trawę cytrynową na bardzo cienkie plasterki i wymieszaj w misce z Sambalem Oelkiem i Manisem. Dodaj ogórek i rzodkiewkę i dopraw sałatkę solą.
3. Podgrzej dużą, pokrytą patelnią i smaż szaszłyki na średnim ogniu przez około 8 minut, obracając od czasu do czasu. Na koniec posyp nad nim nasiona sezamu. Dopraw sałatkę i podawaj z szaszłykami.
Na porcję 360 kcal | 32 g EW | 15 g F | 6 g KH
Patelnia wołowa z kapustą
Składniki (2 osoby)
- 1 czerwona papryka,
- 300 g wołowiny na krótką pieczeń (np. Filet, biodra lub pieczeń wołowa),
- 2 łyżki oleju,
- Sól, pieprz z młyna,
- 1 mała puszka kiszonej kapusty (285 g masy po odsączeniu),
- 1/2 łyżeczki nasion kminku,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (10% tłuszczu),
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
przygotowanie
1. Paprykę przekrój na pół, oczyść, wymieszaj, umyj i pokrój w drobną kostkę. Pokrój wołowinę w cienkie paski.
2. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i podsmaż filet wołowy przez ½-1 min. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyjmij z patelni.
3. Podgrzej resztę oleju na patelni i usmaż kostki papryki. Dodaj kiszoną kapustę i dopraw solą, pieprzem i kminkiem. Gotuj kapustę na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Wymieszaj śmietanę ze szczypiorkiem. Wymieszaj mięso z kapustą i dopraw solą. Dodaj śmietanę lub nałóż bydło.
Na porcję 356 kcal | 36 g EW | 20 g F | 5 g KH
Roladki z indyka z kremowym selerem
Składniki (2 osoby)
- 4 małe, cienkie eskalopy z indyka (po ok. 80 g),
- Sól, pieprz z młyna,
- 2 cienkie plastry chudej surowej szynki (około 30 g),
- 1 cebula warzywna,
- 150 g selera,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 125 ml bulionu drobiowego,
- 100 g kremu do gotowania (15% tłuszczu),
- świeża starta gałka muszkatołowa,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 4 małe drewniane szaszłyki
przygotowanie
1. Opłucz mięso i osusz. Poklepać płasko między 2 warstwami folii spożywczej, solą i pieprzem. Przekrój plastry szynki na pół, połóż po 1 połowie na kawałku sznycla. Zwiń i napraw za pomocą szaszłyków.
2. Obierz cebulę i seler i drobno pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę w rondlu w 1 łyżeczce oleju, podsmaż seler. Zalej wszystko bulionem i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. W międzyczasie usmaż rolki z indyka na patelni na pozostałym oleju na dużym ogniu, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
3. Wlej śmietanę do warzywa i pozwól płynowi gotować na dużym ogniu, aż powstanie lekki kremowy sos. Doprawić sos solą, pieprzem i małą gałką muszkatołową i posypać natką pietruszki na bułki z indyka.
Na porcję 410 kcal | 52 g EW | 19 g F | 9 g KH
Kanapka „Kreta”
Składniki (2 osoby)
- 4 plastry kolacji z białka jaja (po 35 g każda),
- 4 łyżeczki Ajvar (krem z pieprzu tureckiego),
- 180 g niskotłuszczowego sera owczego,
- 1 mała czerwona papryka,
- 1 mały kawałek ogórka,
- Papryka z młyna,
- szlachetna słodka papryka w proszku
przygotowanie
1. Opiekaj kromki chleba do smaku, a następnie posmaruj Ajvar. Pokrój ser owczy na cienkie plasterki i posmaruj dwie kromki chleba.
2. Przekrój paprykę na pół, wymieszaj je, umyj i pokrój w małe paski. Obierz ogórek i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż paski pieprzu i plastry ogórka na serze feta i dopraw pieprzem i papryką w proszku. Połóż pozostałe kromki chleba stroną ajvar skierowaną w dół.
Na porcję 340 kcal | 35 g EW | 17 g F | 10 g KH
Ryba pesto z cukinią
składniki
- 2 filety rybne (około 160 g każdy, np. Karmazyn, plamiak lub dorsz),
- 2 łyżki soku z limonki,
- Sól, pieprz z młyna,
- 50 g pesto,
- 20 g zmielonych migdałów,
- 2 duże cukinie,
- 1 łyżeczka oleju,
- trochę liści bazylii do dekoracji
przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200 °. Opłucz filet z ryby i osusz. Po obu stronach skrop sokiem z limonki i dopraw solą i pieprzem.
2. Włóż filety rybne do formy. Wymieszaj pesto z migdałami i posmaruj filety rybne. Zapiekaj w piekarniku (w środku) przez 10–15 minut w zależności od grubości.
3. W międzyczasie oczyść cukinię, umyj i pokrój po przekątnej na cienkie plasterki. Rozgrzej kilka kropli oleju na dużej patelni nieprzywierającej i usmaż w nim połowę cukinii z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor. Sól i pieprz zdejmij z patelni. Następnie usmaż pozostałą cukinię na pozostałym oleju. Umyj bazylię i wytrząśnij ją. Rozłóż plasterki cukinii z pesto rybami na talerzach, udekoruj bazylią.
Na porcję 410 kcal | 37 g EW | 26 g F | 5 g KH
Polędwica wołowa Pocchinated
Składniki (2 osoby)
- 1 sztyft pora (około 300 g),
- 150-200 g selera,
- 300 g fileta wołowego,
- Papryka z młyna,
- trochę mielonej kolendry,
- 350 ml bulionu wołowego,
- 75 g niskotłuszczowego sera śmietankowego (5% tłuszczu),
- sól,
- trochę chilli lub okruchów (do woli)
przygotowanie
1. Oczyść pory i dokładnie umyj, najpierw pokrój na kawałki o długości ok. 10 cm, a następnie na cienkie paski. Obierz seler, a także pokrój w cienkie paski.
2. Pokrój filet wołowy w plastry o grubości ok. 5 mm i pocieraj każdy plasterek pieprzem i kolendrą po obu stronach.
3. Gotuj bulion w dużym rondlu i gotuj warzywa w nim pokryte przez około 5 minut. Zmniejsz ogień, połóż mięso na warzywach i przykryj wszystko przykryte przez około 3 minuty. Mięso powinno pozostać różowe w środku.
4. Usuń mięso, trzymaj pod przykryciem, utrzymuj ciepło. Mieszaj serki pod warzywami i gotuj przez około 2 minuty, sól i pieprz. Podawaj mięso z warzywami, dekoruj chili zgodnie z życzeniem.
Na porcję 324 kcal | 45 g EW | 12 g F | 9 g KH
Jajka faszerowane na sałatce
Składniki (2 osoby)
- 4 jajka,
- 2 cienkie dymki,
- 1 mała szklanka kawioru z pstrąga (50 g),
- 2 łodygi koperku,
- 1 garść liści szpinaku,
- 4-5 rzodkiewek,
- 3 łyżki octu malinowego,
- Sól, pieprz z młyna,
- 1 łyżeczka średnio gorącej musztardy,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżka ricotty (lub niskotłuszczowego sera śmietankowego)
przygotowanie
1. Jajka zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 10 minut. W międzyczasie oczyść wiosenną cebulę, umyj i pokrój w bardzo drobne kostki. W razie potrzeby umieść kawior z pstrąga na sicie i osusz. Umyj koperek, wytrząśnij go i oderwij końcówki.
2. Przeczytaj szpinak, umyj i odwiruj, usuwając grube łodygi. Rzodkiewki umyj i umyj oraz pokrój w plasterki lub cienkie paski. Wymieszaj ocet z solą, pieprzem i musztardą, a następnie dodaj olej. Rozłóż szpinak i rzodkiewki na talerzu i skrop je dressingiem.
3. Ugasić jajka na zimno, obrać ze skórki i o połowę. Żółtka zmiażdżyć widelcem i wymieszać ze szczypiorkiem, ricottą, solą i pieprzem.
4. Wlej trochę pstrąga kawiorowego do połówek białka, dodaj mieszaninę żółtka i przykryj pozostałym kawiorem pstrąga. Umieść nadziewane jajka na łóżku sałatki i udekoruj je koperkiem. Na porcję 360 kcal | 28 g EW | 25 g F | 4 g KH
