Topinambur to nowa cudowna bulwa, która jest sprzedawana jako najnowsza pożywienie . Mówi się, że bulwa jest wyjątkowo bogata, szczupła i utrzymuje stały poziom cukru we krwi .
Zdjęcie: iStock
Ponieważ zawsze myśleliśmy, że wiemy wszystko o zdrowej żywności, znamy zwykłe pożywienie, takie jak nasiona chia, jarmuż i co. - a potem nagle za rogiem jest warzywo, nie mieliśmy nawet poślizgu! O czym mówimy Z „Topinamburu”! Warzywa korzeniowe są obecnie na ustach wszystkich (w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu). Bulwy, które zewnętrznie przypominają imbir, smakują słodko-orzechowo i idealnie pasują w zimnych porach roku. Topinambur przynosi również wiele korzyści zdrowotnych.
5 powodów, dla których karczochy jerozolimskie nie powinny zabraknąć na talerzu:
1. Satysfakcja
W topinamburze jest wiele błonników, takich jak inulina, które pęcznieją w żołądku i jelitach i nasycają się przez długi czas. W rezultacie pozostajemy dłużej pełni, a poziom cukru we krwi pozostaje stały. To sprawia, że topinambur jest popularny nawet wśród diabetyków.
2. Cud figurki
Karczoch jerozolimski składa się w 80 procentach z wody i liczył 100 gramów, zaledwie 73 kalorie . To mało. Ze względu na wysoką zawartość błonnika nie wszystkie kalorie można wykorzystać jako źródło energii. Błonnik pokarmowy jest wydalany nierozcieńczony wraz z kaloriami.
3. Odżywcza bomba idealna dla wegan
Topinambur dostarcza wielu ważnych witamin z grupy B, witamin C i D, kwasu nikotynowego i biotyny. Warzywa są również bogate w pierwiastki śladowe, potas (400–800 mg / 100 g) i składają się z około trzech procent białka . To sprawia, że bulwa jest idealna dla tych, którzy polegają na diecie opartej wyłącznie na roślinach.
4. Wzmocnij jelita i obronę
Ze względu na wiele włókien zawartych w topinamburze jelito jest utrzymywane, a flora jelitowa zdrowa. Zdrowa flora jelitowa jest ważna dla układu odpornościowego i naszego zdrowia.
5. Wszechstronny najlepszy składnik
Karczochy jerozolimskie oferują wiele możliwości przetwarzania w kuchni i smakują surowo w sałatce, jako puree, zupa, zapiekanka, a nawet jako frytki z topinamburu - nasza wyobraźnia i nasze kubki smakowe są praktycznie nieograniczone.
Zdjęcie opublikowane przez Alison Rogers (@ilmurbanfarm) 10 października 2016 o 10:06
Zdjęcie opublikowane przez Emily Nichols Grossi (@em_i_lis) 10 października 2016 o 19:06
Zdjęcie opublikowane przez Annę Olsson (@ampotor) 11 października 2016 o 11:39
