Zdjęcie: RFF
arkusz ciasta
Luźno drożdżowa ziemia i kruszony jaskier - tak lubimy nasze okruchy z puszki. Mała wskazówka, ponieważ kruszonki są szczególnie chrupiące.
Czasami największy wpływ mają proste rzeczy w życiu. Na przykład jak to bułka tarta - bez dużej ilości Chichi, ale z dużym smakiem.
Chrupiące kruszki i soczyste ciasto - dlatego bardzo lubimy nasze ciasto z kruszonką. Dziś nie potrzeba dodatkowej porcji owoców ani garści czekolady, aby nas uszczęśliwić. Luźna ziemia drożdżowa, zwieńczona kruchym masłem - szczęście dla wszystkich!
Lubimy to oryginalnie i upiec nasze okruchy na puszce - tak jak zrobiła to babcia. Mała wskazówka: tuż przed wejściem ciasta do piekarnika posyp bardzo drobno wodą. Dzięki temu kruszonka jest wyjątkowo chrupiąca. Luauwarm przyjemność!
Rozsyp ciasto z talerza
Składniki (24 sztuki)
900 g mąki, 300 g + 2 łyżeczki cukru, soli, 500 ml maślanki, 1 kostka (42 g) drożdży, 2 msp. Mielony cynamon w proszku, 4 krople gorzkiego migdału, 1 jajko, 335 g miękkiego masła, tłuszczu i mąki prażenie cyny
przygotowanie
1. Wlej 400 g mąki, 50 g cukru i soli do dużej miski i wymieszaj. Naciśnij korytko na środku. Ogrzej 50 ml letniej maślanki. Wymieszaj maślankę, drożdże, 1 Msp cynamon, gorzki smak migdałów i 1 łyżeczkę cukru i wlej do rynny. Wymieszaj z mąką z krawędzi i kurzem. w przybliżeniu Odpocznij przez 15 minut.
2. Dodać jajko, 250 ml maślanki i 60 g masła w małych płatkach i zagnieść na gładkie ciasto. Przykryj i pozwól powstać przez kolejne 30 minut w ciepłym miejscu.
3. Stopić 275 g masła. Wymieszaj 500 g mąki, 1 csp. Cynamon, 250 g cukru i soli w misce. Powoli wmieszaj masło i kruszonkę za pomocą haczyków do ciasta miksera ręcznego.
4. Ponownie zagnieść ciasto drożdżowe. Nasmaruj patelnię tłuszczu piekarnika (32 x 39 cm) i posyp mąką. Rozwałkuj ciasto i pozwól mu odpocząć przez około 15 minut. Rozłóż posypki na górze. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku (kuchenka: 200 ° C / powietrze obiegowe: 175 ° C / gaz: etap 3) przez około 30 minut. Skrop ciasto w połowie czasu pieczenia 200 ml maślanki.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na ruszcie. Smakuje bitą śmietaną.
