- Składniki dla 4 osób
- Przygotowanie, około 25 minut
- odżywianie Info
Składniki dla 4 osób
- 240 g surowych krewetek (bez głowy i muszli)
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki oleju
- Sól, pieprz, cukier
- 1 (około 350 g) mango
- 1 limonka
- 2 dojrzałe awokado
- 1 czerwona cebula
- 1 pomarańcza
- 3 łodygi kolendry
Przygotowanie, około 25 minut
Umyć 1 krewetki, osuszyć i przekroić na pół. Może usunąć ciemne jelita. Obierz czosnek i drobno posiekaj.
Podgrzej 2 1 łyżki oleju na dużej patelni nieprzywierającej. Smażyć krewetki w gorącym ogniu przez około 3 minuty podczas obracania. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj czosnek i krótko smaż. Wyjmij wszystko i niech trochę ostygnie.
Obierz mango, wytnij miazgę z kamienia i pokrój w kostkę o długości ok. 1 cm. Wyciśnij wapno. Awokado pokrój na pół i usuń nasiona. Usuń miazgę ze skorupy łyżką i pokrój na małe kawałki.
4 Dodaj pół kropli soku z limonki. Obierz cebulę, połowę i pokrój w paski.
Wyciśnij 5 pomarańczy. Wymieszaj sok pomarańczowy, pozostały sok z limonki, sól, pieprz i cukier. Ubij 3 łyżki oleju. Umyj kolendrę, wytrząśnij, odklej liście i drobno posiekaj. Mieszaj pod opatrunkiem.
Wymieszaj krewetki, mango, awokado, cebulę i sos. Dopraw ponownie solą i pieprzem. Ułóż sałatkę w małych miseczkach.
odżywianie Info
4 osoby ok .: 370 kcal, 13 g białka, 29 g tłuszczu, 10 g węglowodanów
