Przepis na zapiekankę ziemniaczaną
Soulfood high trzy: ziemniaki, pory i boczek - zatopione w przyjemnie ciepłej śmietance serowej. Nasza zapiekanka ziemniaczana - hołd dla niezrównanej pysznej kuchni ze wsi.
Ponieważ dni stają się coraz krótsze, a noce dłuższe, czekamy na niebiańskie wyjście z piekarnika - na dobrą zapiekankę ziemniaczaną. Co odróżnia naszą wersję od tradycyjnego przepisu klasycznego? Połączenie ziemniaków, porów i boczku. I jego pocieszający efekt - jeśli pogoda nie wydaje się taka, jak my ...
Gotujesz Mehlig, czy przede wszystkim mocno gotujesz ziemniaki? Decyduje smak! Jeśli podoba ci się aksamitny, możesz wybierać spośród ziemniaków, które są mączne, i tych, którzy kochają to kruche, z przeważnie twardymi ziemniakami. Preferujemy chrupiącą odmianę, a naszą zapiekankę ziemniaczaną dodajemy delikatnie topniejącą skórkę serową. Pokarm dla duszy Deluxe!
Nie z piekarnika, ale z formy: amerykańska sałatka ziemniaczana z majonezem.
Zapiekanka ziemniaczana z porem i boczkiem
Składniki (4 osoby)
1 kg nowych ziemniaków, 2 pory, 100 g wędzonego boczku, 20 g masła, 4 jajka, 150 g kremu podwójnego, 150 ml mleka, sól, pieprz, 100 g dojrzałego sera cheddar, tłuszcz na pleśń
przygotowanie
1. Dokładnie umyj ziemniaki i gotuj we wrzącej wodzie przez około 20 minut. Oczyść por, pokrój w pierścienie i umyj. Pokrój boczek w paski. Roztop masło, smaż por i boczek przez około 5 minut. Wymieszaj jajka i krem podwójnie z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem.
2. Pokrój ziemniaki i umieść 1/3 plasterków na dnie nasmarowanego naczynia żaroodpornego. Połóż na wierzch połowę mieszanki porów i boczku. Znowu ziemniaki, boczek porowy i wreszcie ziemniaki w postaci warstw.
3. Wlać mieszaninę jajek. Z grubsza natrzyj ser i posyp gratin. Piec w rozgrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 175 ° C / powietrze obiegowe: 150 ° C / gaz: patrz producent) przez około 45 minut, aż zapiekanka zestali się i stanie się złotobrązowa.
