Zalecane, 2024

Wybór Redakcji

Eva Brenner: Moje pomysły na pikniki i grilla

Zdjęcie: iStock

Sezon na grilla jest otwarty!

Na świeżym powietrzu apetyt jest szybko pobudzany i odbywa się piknik w parku lub wspólny grill nad jeziorem, ale tzw. Oto kilka smacznych i dekoracyjnych wskazówek dla każdego.

Nawet jeśli lato przyszło trochę późno w tym roku - teraz jest czas na piknik i grilla! Nie zawsze musi to być mięso, ponieważ liczne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, papryka lub grzyby, są grillowane. Miękkie warzywa można umieścić bezpośrednio na grillu bez większego przygotowania. W przypadku nieco twardszych warzyw, takich jak ziemniaki lub marchew, zaleca się uprzednie blanszowanie. Wskazówka dla prawdziwego smakosza: Przed grillowaniem skrop warzywa olejem migdałowym i dopraw je świeżymi ziołami z ogrodu, solą i pieprzem. Daje to pikantny akcent. Nawet miłośnik sera nie jest zbyt niski na przyjęciu w ogrodzie. Ser Halloumi można również przygotować na grillu do wszystkich dań z grilla jako dodatek. Ponieważ ten rodzaj sera jest grillowany, jest do tego szczególnie odpowiedni. Do delikatnego przygotowania radzę używać misek do grilla. Dla lisów oszczędnościowych: Z papieru aluminiowego możesz zrobić własne małe miski do grilla. Drobne kawałki warzyw można cudownie przymocować szaszłykami. Tutaj lubię zbierać gałązki rozmarynu zamiast tradycyjnych drewnianych patyczków. Dzięki temu składniki są równie dobrze połączone, a ponadto oddają swój aromat cukinii i spółce. Wszystkim, którym brakuje czegoś lekkiego, radzę łowić ryby. Do tego nadają się pstrąg łososiowy lub Dorade. Po prostu umieść z kawałkami oliwy, ziół, kopru włoskiego i cytryny w grillu lub aluminiowej misce i ruszaj z nim do grilla - pyszne! Możesz także przygotować ryby w domu z pysznym nadzieniem warzywnym. Aby to zrobić, wymieszaj kilka suszonych pomidorów i oliwek z kilkoma plasterkami tymianku cytrynowego i kremowym serem, aby wypełnić rybę. Na koniec trochę trawy cytrynowej, która nadaje potrawie niezbędną świeżość i jest prawdziwą kulinarną rozkoszą.

Jeśli nie chcesz bogatych w cukier i wyszukanych deserów, nie możesz się pomylić z Grillobst. Owoce są podobne do chrupkich warzyw. Można grillować wszystko, od jabłka po arbuza. Małe szaszłyki owocowe są szczególnie popularne. Możesz również użyć gałązek rozmarynu, aby uzyskać specjalny smak. Tutaj możesz uwolnić swoją wyobraźnię i połączyć pyszne owoce razem. Szczególną atrakcją jest grillowany banan. Po prostu umieszcza się go w całości ze skorupą na grillu i odwraca. Gdy tylko skóra stanie się czarna, banan jest zużywalny. Dla szczególnej kulinarnej rozkoszy możesz wcześniej zeskrobać miskę i skropić miodem lub rumem. Jeśli podoba ci się słodko, możesz szaszłykować małe truskawki razem z piankami i umieścić je na grillu. Następnie zaokrąglić kilka posypek czekoladowych z całości.

Piknik: słodkie i pikantne przepisy kulinarne

Jeśli chcesz po prostu zjeść smaczny kęs na świeżym powietrzu, nie musisz podgrzewać swoich węgli. Przytulny piknik w parku lub nad jeziorem gasi głód i pragnienie. Wszystkie potrawy, które są nie tylko ciepłe, ale także zimne, nie są zbyt wrażliwe i można je łatwo jeść na zewnątrz. Należą do nich kanapki, quiche, klopsiki i mniejsze sałatki. Sos do sałatki powinien być pakowany osobno i podawany tuż przed zjedzeniem sałatki, w przeciwnym razie zapadnie się i straci swój aromat. Odpowiednie są również ogórki, papryka i rzodkiewki. Pyszny ziołowy dip jogurtowy i gotowy to zdrowa przekąska pomiędzy.

Niezbędne akcesoria na piknik lub grill na wsi powinny spełniać pewne kryteria. Musi być łatwy, a jednocześnie wytrzymały i łatwy w transporcie. Odpowiednie są sztućce i naczynia wykonane z melaminy, solidnego plastiku, bardzo dobre. Te spłukiwane i trwałe przybory są dostępne w wielu świeżych kolorach i wzorach.

Nic nie powinno przeszkadzać w pysznym i urozmaiconym wieczorze dla smakoszy. Życzę wszystkim kilku letnich wieczorów bezdeszczowych i przytulnych!

Wszystkiego najlepszego, twoja Eva Brenner

Więcej pomysłów Evy Brenner można znaleźć na stronie głównej „Dom w szczęściu”

Popularne Kategorie

Top