Kalabria - wędrówki i zabawy

2013

zawartość

Zwiedzanie końcówki bagażnika Włoch
„Nasz kraj jest biedny, ale jesteśmy bogaci w skarby”
Promienie słoneczne tańczą jak gobliny na morzu
Informacje i porady
Podróż i życie
„Rural Calabria”
loty

Zwiedzanie końcówki bagażnika Włoch

Cytryny są na wieki, owoce spadają na ziemię, nowe kwiaty wyrastają ”, mówi szef kuchni Giuseppe z hotelu„ Cannamele ”, zaledwie kilka kilometrów od miasteczka Tropea, z miłością krojąc besone, włoskie ciasto cytrynowe, na grube plastry. A potem siedzę na małym tarasie z widokiem na błyszczące błękitne Morze Śródziemne i po prostu myślę: w końcu przybyłem - w raju.

„Nasz kraj jest biedny, ale jesteśmy bogaci w skarby”

Ale nie tylko dobre jedzenie dotyka mojej duszy pierwszego dnia w Kalabrii . To właśnie ta cudowna, spokojna atmosfera panuje tutaj. Mieszkańcy południowej prowincji Włoch utrzymują ją jak cytryny. Coś starego podąża za czymś nowym - życie toczy się dalej - a Kalabryjczycy zawsze robią z tego wszystko, co najlepsze. „Chociaż jesteśmy biednym krajem, ale bogatym w skarby, mają wspaniałą przyrodę i oryginalną, zdrową kuchnię.” Ocena klienta jest tłumaczona z języka niemieckiego automatycznie. Giuseppe kładzie dłoń na dumnie opuchniętej piersi mężczyzny błyszczącymi oczami.

Jak on ma rację. Kalabria prawie ucieleśnia kulinarne południe - tylko nieliczni to wiedzą. Przez wiele dziesięcioleci tylko miejscowi przybywali tu na palcach. A region ten jest dziś nadal prawdziwą wskazówką. Zwłaszcza na początku września, kiedy Neapolitanie, Rzymianie i Milańczycy znów wyjechali na północ, najpiękniejszy sezon wakacyjny zaczyna się w Kalabrii: nie jest już tak gorąco, długie białe piaszczyste plaże są prawie opuszczone, aw restauracjach nie trzeba siadać przy stole czekać.

Promienie słoneczne tańczą jak gobliny na morzu

Jedzenie poza domem to uczta każdej nocy. W idyllicznej wiosce Tropea każdy znajdzie coś dla siebie i każdego budżetu - od prostej pizzerii po świątynię dla smakoszy, taką jak „La Munizione”, położona bezpośrednio nad portem, z fantastycznymi widokami. Wszędzie takie same są pyszne składniki z lokalnego regionu : dojrzałe na słońcu pomidory, chrupiąca cukinia, pulchna purpurowa bakłażan i różyczka Cipolle, czerwona cebula wisząca w gęstych winogronach przed sklepami delikatesów i smakująca wyjątkowo wyjątkowo. To nie może być oryginalny włoski. Myślę

A potem doświadczenie na wędrówce po wybrzeżu Costa degli Dei, wybrzeżu bogów, jest jeszcze więcej! Na przykład w gospodarstwie rolnika Agostino Staropoli na skraju małej wioski Spilinga. Wraz z żoną Marią przetwarza kremowe mleko około 300 owiec na pyszny ser ricotta. Mogę później oglądać produkcję i przekąski. Smakuje jak czysta natura, tak czysta i świeża.

Na szlaku osła wędruję przez godzinę wzdłuż stromego wybrzeża w kierunku południowym do Capo Vaticano. Drzewa pomarańczowe i cytrynowe wydzielają zapierający dech w piersiach zapach, trzaskają i skrzypią w sękatych dębach korkowych, śliczne wiewiórki pędzą po gałęziach, jasne jak drewno kawałki żeglują po nasłonecznionej ścieżce. Delikatnie zważ białe głowy dzikiej marchwi i fioletowe dzwonki na wietrze. Prowadzę Villa Mantineo.

Na pierwszy rzut oka jest to prosta farma. Ale Cirò rosso, smaczna czerwień z bulwiastych karafek, smakuje wyśmienicie. A potem tylko widok - niezapomniany: przez koślawe gałęzie sosny patrzę na turkusowe morze, na którym promienie słoneczne tańczą jak małe gobliny. Absorbuj najpiękniejszą Kalabrię, jaką ma do zaoferowania: to wyjątkowe światło. Cudowne światło, które dotyka duszy.

Informacje i porady

Podróż i życie

„Kulinarne atrakcje i wrażenia z Kalabrii”, 8-dniowa wycieczka samochodem z Reggio Calabria do Tropei (około 1190 km), w tym 7 noclegów / podwójne / niepełne wyżywienie w 4 * hotelach od 664 euro za str. P. (Dertour); Wynajem samochodu: około 260 euro

„Rural Calabria”

Uroczy hotel „Cannamele Resort” (4 *) w Parghelia-Tropea. Ten urządzony w śródziemnomorskim stylu hotel oferuje 17 pokoi i basen. 1 łóżko / łóżko podwójne / łóżko od 43 Euro p. P. (Dertour)