Międzynarodowe porady dietetyczne
Harmonia jest słowem kluczowym! Doprowadź swoje ciało i duszę do harmonii dzięki pięciu elementom chińskiej kuchni i pysznym przepisom, które zapewnią Ci energię na cały dzień.
Ciało i dusza w harmonii
Harmonia jest przedmiotem chińskiej myśli. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) zakłada się dwie przeciwstawne siły, które determinują wszystko w życiu: yin i yang oraz pięć elementów.
Yin i Yang: Tylko wtedy, gdy są w równowadze, energia życiowa przepływa przez ciało, a idealna waga ustala się.
Pięć elementów: Każda z pięciu pór roku symbolizuje określony element: wiosna odpowiada drzewu, lato ogniu, późne lato ziemi, jesień metalowi, a zima wodzie. Elementy te kojarzą się ze smakami kwaśnymi, gorzkimi, słodkimi, pikantnymi i słonymi. Teraz gorzki!
Latem w menu powinny znajdować się szczególnie gorzkie potrawy z elementu ognia. Jeśli często czujesz się bezsilny i zmęczony, wypróbuj produkty zestresowane yangiem, takie jak ciemna czekolada lub orzechy.
Czy ci przeszkadza upał? Idealne jest więc schłodzenie yin, takie jak karczoch, burak czy rukola.
Książka Zalecenie:
„5-elementowa kuchnia dla koneserów” Christian Begyn (Südwest Verlag, około 17 euro) tutaj na Amazon.de >>
Chińska 5-elementowa kuchnia
Podstawą diety powinny być produkty neutralne, takie jak ryż i rośliny strączkowe, ponieważ równoważą przepływ energii i zapewniają równowagę.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz elementów Yin, czy Yang, twoje ciało pokazuje ci samo. W niektóre dni czujesz się bardziej jak gorące, zimne, słodkie lub kwaśne jedzenie - poddaj się potrzebie.
Wskazówka: chińskie przysięgi na sfermentowaną herbatę oolong. Badania wykazały, że od pięciu do sześciu filiżanek dziennie zmniejsza spożycie tłuszczu w jelitach i zwiększa spalanie tłuszczu o 80 kalorii.
Przepisy na więcej energii
Na śniadanie w Chinach jest owocowy krem z mango.
Składniki (na jedną porcję)
1 małe, dojrzałe mango 2 łyżki jogurtu 1 łyżeczka soku z cytryny 1 szczypta proszku kakaowego 100 g zimnej bitej śmietany 1 szczypta cynamonu
Tak to działa
Obierz mango, odetnij miąższ z rdzenia i zmiksuj blenderem. Dodaj jogurt, sok z cytryny i proszek kakaowy. Następnie dodaj śmietanę i posyp cynamonem.
Na lunch jest krem z kalafiora kokosowego.
Składniki (na jedną porcję)
1 mały kalafior 200 ml mleka kokosowego SaltPfefferMuskat
Tak to działa
Umyj zioła, kalafior i pokrój na małe kawałki. Gotuj w mleku kokosowym przez około 15 minut, a następnie puree. Dopraw solą i pieprzem, gałką muszkatołową i ziołami.
Na obiad jest zupa z buraków.
Składniki (na jedną porcję)
125 g buraków ćwikłowych 1 gotowany ziemniak 1/4 l bulionu warzywnego 1 Msp. Sól chrzanowa i pieprz
Tak to działa
Umyj buraki i gotuj w garnku z osoloną wodą przez 25 minut. Pozostawić do ostygnięcia, obrać i posiekać. Puree z gotowanym ziemniakiem, bulionem warzywnym i chrzanem w dużym garnku. Dopraw solą i pieprzem. Smakuje również bardzo smacznie na zimno.
Lingerie Special: Piękna bielizna w JOY Online >>
