Zdjęcie: iStock
- Panga, gładzica, krewetki
- Panga w czeku WDR
- W jaki sposób dodatkowa woda dostaje się do ryby?
- Ryba: oznakowanie ekologiczne ASC
Panga, gładzica, krewetki
Więcej pieniędzy, mniej ryb: waga ryb i krewetek rośnie wraz z dodatkową wodą. Konsument płaci za wodę z kranu.
Niemcy jedzą coraz mniej ryb. Wynika to z rosnących cen ryb i katastrofalnych warunków hodowli. Już w rozmowie: Panga . Ryba słodkowodna jest niesmaczna jako bezsmakowa tania ryba. Najnowsze odkrycie: Pangasius jest napompowany wodą.
Nie odosobniona sprawa. Już na początku roku ZDF przetestowało gładzicę i krewetki pod kątem ich jakości - z zaskakującym wynikiem. Masa krewetek i ryb jest często zwiększana przez dodatkową wodę.
Panga w czeku WDR
W teście: 11 filetów Panga z supermarketu i sprzedawcy ryb. Rezultat: przerażający. Sześć z 11 testowanych produktów zawierało zbyt dużo wody. Wykryto dodatkową zawartość wody wynoszącą 20–40%. „Wada jakościowa powstająca podczas produkcji na miejscu”, wyjaśnia WDR.
W jaki sposób dodatkowa woda dostaje się do ryby?
Czy to Panga , gładzica czy krewetki - ryby są płukane wodą przed głębokim zamrożeniem. W tym procesie dodaje się do nich substancje, które mają przechowywać własną wodę dla ryb, ale nie wodę obcą. Dozwolona procedura, którą należy zaznaczyć.
Każdy z testowanych produktów nie wspominał o dodatkowej wodzie. Państwowy Inspektorat Żywności mówi o oszustwie konsumenckim. Faktem jest, że konsument płaci za wodę z kranu. I nie wiedząc o tym.
Ryba: oznakowanie ekologiczne ASC
Pięć z badanych filetów z gatunku Pangasius było przekonujących. Nie zawierały dodatków ani sztucznie dodawanej wody. Każdy z nich został opatrzony oznakowaniem ekologicznym ASC. Pieczęć przyznana przez organizację ochrony środowiska WWF.
