Zdjęcie: kuechenchaotin.de
Wskazówka na blogu „Szef kuchni”
Nawet sam pomysł jest nie do odparcia: mały mascarpone i owocowy spektakl, oddalony tylko o łyżkę ... Staje się jeszcze lepszy tylko wtedy, gdy mówi „Deser, kochanie!” Jesteśmy wezwani przez jednego z naszych ulubionych profesjonalistów w zakresie gotowania i pieczenia - Mirję z bloga kuechenchaotin.de . Ujawniamy, dlaczego lubimy klikać na ich blogu o jedzeniu - i jak zrobić idealne cytrynowe tarty z malinami i mascarpone .
Tonka gugelhupf malinowy z różową obsadą, quiche z koziego sera z rozmarynem lub czekoladowa kanapka z biszkoptami i kremem z masła orzechowego: preferencje kulinarne „Küchenchaotin” Mirja są tak szerokie, jak wybór różnych przepisów na jej blogu kulinarnym.
Chcesz spróbować Nie ma problemu! Blogerka kulinarna Mirja przedstawia świetny przepis na cytrynowe tarty z malinami i mascarpone (patrz poniżej). Jako małą przystawkę pokazujemy tutaj przepis na małą kuchnię - więcej deserów i obfitych hitów znajdziesz na blogu Küchenchaotin ...
Przepis na cytrynowe tarty z malinami i mascarpone z kuchennej nikotyny
Przepis na 2-4 tartaletki (w zależności od rozmiaru)
Składniki na ciasto: 150 g mąki, 90 g masła, 1 jajko, 1 łyżka cukru, 1 szczypta soli Składniki na nadzienie: 2 jajka, 100 g cukru, 100 g śmietanki Podwójne, sok i zetrzeć 2 cytryny Składniki do dekoracji: 200 g mascarpone, 1 łyżka cukru pudru, 100 g malin
Wymieszaj składniki ciasta i zawiń w folię spożywczą. Musi odpoczywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Następnie rozwałkowuje się go na posypanej mąką powierzchni roboczej, dzieli i ostrożnie umieszcza w foremkach do tarteli. Lekko dociśnij ciasto, kilkakrotnie przebij widelcem i posmaruj papierem do pieczenia i groszkiem do pieczenia na ślepo. Piecz glebę tartetową w rozgrzanym piekarniku przez około 10-15 minut.
W międzyczasie mieszaj jajka i cukier, aż będą pieniące się przez co najmniej 3-5 minut. Wymieszaj również krem Double i skórkę z cytryny, aż będzie gładka, i wymieszaj pod mieszanką jajeczną. Na koniec zamieszaj sok z cytryny, aż uzyskasz jednorodną masę.
Rozłóż farsz na tartalkach i piecz przez kolejne 30 minut.
Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem.
Gdy tartaletki są całkowicie schłodzone, można je ozdobić. Tutaj nie ma ograniczeń wyobraźni! Przyozdobiłem obręcz malinami i zauważyłem małe plamki mascarpone pośrodku torbą do szprycowania. Możesz na przykład rozłożyć tarteletki kremem mascarpone i nałożyć maliny.
Życzymy: bon appétit!
PS Więcej wskazówek i trendów można znaleźć na naszej stronie FACEBOOK!
