Zdjęcie: RFF
Currywurst
Currywurst to kult - w Hamburgu, Berlinie i Zagłębiu Ruhry, na jarmarkach bożonarodzeniowych i imprezach sportowych. Nawet na obszarach VIP na wielu stadionach i podczas Berlińskiego Tygodnia Mody jest serwowana jako pyszna przekąska.
Currywurst to nie to samo Currywurst. Decydujący o sukcesie jest sos currywurst . Ale jaka powinna być, idealny sos z curry ? Każde stoisko ma swój własny tajny przepis. Co to samo dla wszystkich? Jej subtelna ostrość połączona z owocową słodyczą i delikatną przyprawą.
Gotowana kiełbasa czy kiełbasa?
Berlin Currywurst składa się z gotowanej kiełbasy z jelitem lub bez . W Zagłębiu Ruhry Sos Currywurst podawany jest z Bratwurstem . Bez względu na to, co wybierzesz. Currywurst osiąga doskonałość tylko z odpowiednim sosem Currywurst . A nawet podobają się nawet smakosze.
Nasza wskazówka: udoskonal swój sos z curry z odrobiną soku pomarańczowego. Podawać z porcją frytek ze słodkich ziemniaków. Bezkonkurencyjny duet!
Przepis na sos currywurst
Składniki (4 osoby)
1 cebula, 3 łyżki oleju, 1 łyżeczka mocnego proszku curry, 1/2 łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 100 ml soku pomarańczowego, 1 puszka (425 ml) posiekanych pomidorów, sól, pieprz
przygotowanie
Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę. Podgrzej 1 łyżkę oleju w rondlu. Podsmaż cebulę w szklistym sosie. Wmieszaj curry, cukier i pastę pomidorową i lekko tost. Odlać sokiem pomarańczowym i pomidorami. Doprawić sos solą i pieprzem i przykryć, gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
