- Żywe gofry z kompotem wiśniowym i jogurtem miodowym
- Gofry ze smażonymi bananami, lodami waniliowymi i sosem karmelowym
- Gofry cynamonowe z orzechami laskowymi z karmelizowanymi plasterkami gruszki i sosem czekoladowym
- Gofry z gorącymi malinami i śmietaną
- Bezglutenowe gofry z kwaśną śmietaną i pikantnym kompotem jagodowym
- Orkiszowe gofry czekoladowe z sosem karmelowym
- Chrupiące gofry z gorącymi wiśniami
- Jagodowe gofry z cukrem pudrem
- Gofry z płatkami krowy z morelami i twarogiem
- Marcepanowe gofry z pomarańczową marmoladą
- Gofry z orzechów laskowych z sosem mango
- Gofry kiełbasowe z kompotem rabarbarowym
- Czerwono-białe gofry z kremowymi kostkami
gofry
Chrupiące chrupiące lub niebiańskie miękkie - świeżo upieczone gofry z trudem się opierają. Już jej zapach sprawia, że nasze piękne serce bije nieco wyżej.
Jeśli przychodzi pragnienie słodyczy ... to nasz przepis na gofry jest właśnie taki. Pod osłoną z białego sproszkowanego cukru lub kompotu z czerwonej wiśni - nasze przepisy na gofry smakują szczególnie smacznie do owocowych i słodkich przysmaków. Ale są też czystą przyjemnością.
Szybko wymieszali się i natychmiast skubli - podgrzewamy wcześniej nasze gofrownice i oddajemy się tej chwili wspaniałych rozkoszy gofrowych. Przepis na gofry i idź do serca!
13 przepisów na gofry
Żywe gofry z kompotem wiśniowym i jogurtem miodowym
Składniki (10 gofrów)
1 szklanka (720 ml) wiśni, 100 g cukru, 1 laska cynamonu, 10 g skrobi kukurydzianej, 125 g miękkiego masła, 1 paczka cukru waniliowego, 3 jajka, 250 g mąki, 25 g maku, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 250 ml mleka, około 1 łyżka cukru pudru, 500 g jogurtu mlecznego (naturalny), ok. 10 łyżeczek płynnego miodu, olej do gofrownicy
przygotowanie
1. Odcedzić wiśnie na sicie i zebrać sok. Karmelizuj 40 g cukru w małym garnku i zdejmij z ognia. Wlać 250 ml soku wiśniowego, umieścić z powrotem na gorącej płycie i doprowadzić do wrzenia podczas mieszania. Dodaj laskę cynamonu i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty. Mieszaj skrobię i pozostały sok wiśniowy (około 80 ml), aż będzie gładki. Mieszaj skrobię w gorącym soku i mieszaj przez około 1 minutę. Dodaj wiśnie i ostudź.
2. Zmieszaj tłuszcz, 60 cukru i cukier wanilinowy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj jajka jeden po drugim i zamieszaj. Wymieszaj mąkę, mak i proszek do pieczenia i wymieszaj z mlekiem. Piec w rozgrzanej gofrownicy na 2 gofry kwadratowe (o wymiarach 10 x 12 cm) kolejno około 10 złotych brązowych gofrów.
3. Rozłóż gotowe gofry na talerzu i posyp cukrem pudrem. Odetnij jogurt łyżką klusek i ułóż na gofrach. Skrop miodem i podawaj z kompotem wiśniowym.
Gofry ze smażonymi bananami, lodami waniliowymi i sosem karmelowym
Składniki (8 gofrów)
125 g miękkiego masła, 60 g + 1 łyżka cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 3 jajka, 250 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 250 ml mleka, ok. 3 bananów, 4 gałki lodów waniliowych, ok. 8 łyżek sosu karmelowego, olej do gofrownica
przygotowanie
1. Mieszaj kremowo, dodaj 60 g cukru i cukru waniliowego podczas mieszania. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj z mlekiem. Rozgrzej gofrownicę (2 prostokątne gofry o wymiarach 10 x 12 cm) i posmaruj olejem. Upiec 4 podwójne gofry z ciasta. Poczekaj, aż gotowe gofry ostygną na ruszcie.
2. Banany obrać, pokroić w plasterki i karmelizować na gorącej patelni z 1 łyżką cukru na złoty kolor.
3. Ułóż dwa gofry z gałką lodów waniliowych i bananów na 4 talerzach, polej sosem karmelowym i natychmiast podawaj.
Gofry cynamonowe z orzechami laskowymi z karmelizowanymi plasterkami gruszki i sosem czekoladowym
Składniki (8 gofrów)
800 g dojrzałych gruszek, 50 g cukru, 1 łyżka + 125 g miękkiego masła, 2-3 łyżki soku z cytryny, 80 g mielonych orzechów laskowych, ok. 25 g płatków orzechów laskowych, 80 g cukru pudru, 1 szczypta soli, 3 jajka, 100 g mąki, 2 Łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 200 ml mleka, 100-125 ml sosu czekoladowego, ok. 1 łyżeczki sproszkowanego cukru do opylania, olej do gofrownicy
przygotowanie
1. Obierz gruszki, wymieszaj ćwiartki i pokrój w plastry. Karmelizuj cukier na patelni na złoty kolor. Dodaj 1 łyżkę masła, a następnie plastry gruszki i sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty. Włóż do miski i ostudź.
2. Lekko upiec zmielone orzechy laskowe na patelni bez tłuszczu, usuń i pozostaw do ostygnięcia. Oczyścić patelnię, upiec również liście orzecha laskowego, wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
3. Dodaj 125 g masła, 80 g sproszkowanego cukru i soli do miski do mieszania i wymieszaj kremowo za pomocą trzepaczki miksera ręcznego. Jeden po drugim wmieszaj jajka na przemian z 1 łyżką mąki. Wymieszaj pozostałą mąkę, zmielone orzechy laskowe, proszek do pieczenia i cynamon i krótko wymieszaj z mlekiem
4. Rozgrzej żelazko waflowe i posmaruj cienką warstwą oleju. Dodaj 1 małą łyżkę ciasta i piecz na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Upiec siedem kolejnych gofrów jeden po drugim.
5. Podziel gofry na serca i podawaj na talerzach na ciepło lub na zimno z gruszkami karmelowymi i sosem czekoladowym. Posypać płatkami orzecha laskowego i 1 łyżeczką cukru pudru.
Gofry z gorącymi malinami i śmietaną
Składniki (8 sztuk)
60 g masła, 250 g mąki, 60 g + 1 łyżka cukru, 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli, 500 ml maślanki, 2 jajka, 100 ml nektaru wiśniowego, 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej, 300 g mrożonych malin, 1 kapsułka waniliowa, 200 g crème fraîche, 1 opakowanie cukru waniliowego, smar do gofrownicy, cukier puder do opylania
przygotowanie
1. Rozpuść tłuszcz w małym rondlu, pozwól mu nieco ostygnąć. Wymieszaj mąkę, 50 g cukru, proszek do pieczenia i sól w misce. Ubij maślankę i jajka. Mieszając wlać do mieszanki mąki i wymieszać do uzyskania gładkiego, cienkiego ciasta waflowego. Na koniec zamieszaj płynny tłuszcz. Rozgrzej gofrownicę, dobrze nasmaruj. Upiec około 8 gofrów jeden po drugim.
2. Zagotuj nektar wiśniowy i 10 g cukru. Mieszaj skrobię i 2 1/2 łyżki stołowej nektaru kirsch aż do uzyskania gładkości, następnie zamieszaj w gorący nektar z wiśni, zagotuj i zdejmij z ognia. Dodaj maliny do gorącego nektaru i podgrzej. Mieszaj tak mało, jak to możliwe, aby maliny pozostały całe.
3. Rozciąć wanilię podłużnie, zeskrobać rdzeń grzbietem noża. Wymieszaj crème fraîche, miąższ waniliowy i 1 łyżkę cukru, aż będzie gładka. Gofry posypać cukrem pudrem. Podawać z malinami i crème fraîche.
Bezglutenowe gofry z kwaśną śmietaną i pikantnym kompotem jagodowym
Składniki (12 gofrów)
300 g mrożonych jagód, 1 laska cynamonu, 2 kawałki anyżu gwiazdkowatego, 2 łyżki stołowe + 25 g cukru, 5 g skrobi kukurydzianej, 40 g masła, 250 g mieszanki mąki bezglutenowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka sody, sól, 2 jajka, 200 ml mleka, 300 g maślanki, 400 g kwaśnej śmietany, sok z 1/2 cytryny, 1 opakowanie cukru waniliowego, cukier puder do opylania, smar do gofrownicy
przygotowanie
1. Przynieś jagody, cynamon, anyż i 1 łyżkę cukru do rondla na średnim ogniu. Mieszaj skrobię i 1 łyżkę stołową wody, aż będzie gładka. Gotować jagody przez około 3 minuty, a następnie związać ze skrobią. w przybliżeniu Gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 1 minutę, zdjąć z ognia i ostudzić.
2. Stopić tłuszcz. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Ubij jajka i 25 g cukru trzepaczką miksera ręcznego, aż się pieni. Najpierw zamieszaj masło, mleko i maślankę, a następnie dodaj mieszaninę mąki. Niech ciasto odpocznie przez około 15 minut.
3. Ubij śmietanę, sok z cytryny, cukier wanilinowy i 1 łyżkę cukru trzepaczką miksera, aż będzie kremowy przez 5-7 minut. Przechowywać w lodówce do momentu podania.
4. Podgrzej prostokątną gofrownicę (12 x 21 cm, na 2 gofry). Przed każdym pieczeniem posmaruj żelazko cienkim tłuszczem. Z ciasta upiecz około 6 podwójnych gofrów jeden po drugim. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie. Przekrój gofry i kurz cukrem pudrem. Podawaj gorące lub zimne gofry ze śmietaną i kompotem.
Orkiszowe gofry czekoladowe z sosem karmelowym
Składniki (8 gofrów)
150 g miękkich cukierków karmelowych, 300 g bitej śmietany, 125 g miękkiego masła, 50 g cukru, 1 paczka cukru waniliowego, 1 szczypta soli, 3 jajka, 250 g orkiszu, 1 lekko zagnieciona łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g jogurtu z pełnego mleka, 125 ml Mleko, 150 g gorzkiej czekolady, olej do gofrów, papier do pieczenia
przygotowanie
1. Posiekaj karmelowe słodycze i włóż do rondla ze śmietaną. Gotuj podczas mieszania (rozpuść karmel) i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Pozostaw krem toffi do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. (Daje około 250 ml sosu).
2. Masło śmietankowe, cukier, cukier wanilinowy i sól wymieszać trzepaczką miksera. Dodaj jajka i 50 g mąki i zamieszaj. Dobrze wymieszaj 200 g mąki i proszku do pieczenia i wymieszaj z jogurtem i mlekiem.
3. Podgrzej żelazko waflowe i posmaruj odrobiną oleju. w przybliżeniu Umieść 2 łyżki ciasta na środku gofrownicy i pozwól mu przejść. Piec gofry jedna po drugiej w około 2 minuty, aż będą złotobrązowe. Poczekaj, aż gotowe gofry ostygną na ruszcie.
4. Z grubsza posiekaj czekoladę i roztop na ciepłej łaźni wodnej. Przy pomocy nożyczek pokrój gofry na pojedyncze serca. Zanurz połowę serc w płynnej czekoladzie, odcedź trochę i albo udekoruj je na świeżo zanurzonym talerzu lub umieść na dużym arkuszu papieru do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia. Aby uzyskać kremowy sos karmelowy.
Chrupiące gofry z gorącymi wiśniami
Składniki (8-10 sztuk)
2 szklanki (każda po 720 ml) wiśni, 1 opakowanie proszku o smaku waniliowym (do gotowania), 2 saszetki cukru waniliowego, 250 g miękkiego masła, 100 g cukru, 1 szczypta soli, 2 jajka, 300 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 125 ml mleka, 150 g twarogu, 2 łyżki cukru pudru, smar do gofrownicy
przygotowanie
1. Odcedź wiśnie i złap sok. Wymieszaj pudding z 1 paczką cukru waniliowego, mieszaj do uzyskania gładkości 6 łyżkami wody. Doprowadzić zebrany sok do wrzenia, zdjąć z ognia i wmieszać pudding w proszku. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 1 minutę podczas mieszania. Mieszaj wiśnie i trzymaj przykryte, utrzymując ciepło.
2. Do ciasta wymieszaj masło z cukrem, 1 paczkę cukru waniliowego i sól, aż będą puszyste. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj z mlekiem. Złożyć cukierki. Rozgrzej i nasmaruj gofrownicę. Piec 8-10 gofrów jeden po drugim (w zależności od wielkości gofrownicy). Posyp gofry cukrem pudrem i podawaj z gorącymi wiśniami. Smakuje bitą śmietaną.
Jagodowe gofry z cukrem pudrem
Składniki (8 sztuk)
100 g jagód, 75 g miękkiego masła, 60 g cukru, 1 paczka cukru waniliowego, 1 szczypta soli, 3 jajka, 150 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g bitej śmietany, sproszkowany cukier do posypywania, tłuszcz do wafli
przygotowanie
1. Umyj jagody i osusz. Mieszaj masło, cukier, cukier wanilinowy i sól, aż będą kremowe. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, naprzemiennie wymieszaj ze śmietaną pod ciastem. Złożyć jagody.
2. Rozgrzej gofrownicę i lekko nasmaruj. Upiec 8 gofrów jeden po drugim. Pył z cukrem pudrem.
Gofry z płatkami krowy z morelami i twarogiem
Składniki (10 sztuk)
75 g masła, 175 g mąki, 3 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli, 200 ml mleka, 2 jajka, 1 łyżka proszku kakaowego, 1 puszka (850 ml) moreli, 250 g niskotłuszczowego twarogu, 1 paczka cukru waniliowego, 1-2 łyżeczki cukru pudru do odkurzania, olej do smarowania gofrownicy
przygotowanie
1. Rozpuść masło w małym rondlu. Wymieszaj mąkę, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia i sól w misce. Ubij mleko i jajka. Mieszaj mieszając mąkę i mieszaj do cienkiego ciasta. Dodaj masło. Przekrój ciasto na pół. Wymieszaj połowę ciasta z kakao.
2. Podgrzej żelazko waflowe i posmaruj odrobiną oleju. Naprzemiennie dodaj jasne i ciemne ciasto do gofrownicy i delikatnie rozprowadź. Piec 4 gofry jeden po drugim przez około 2 minuty, aż będą złotobrązowe. Umieść na ruszcie i pozwól mu ostygnąć.
3. Wlać morele do sita i dobrze osuszyć. Ubij twaróg, 1 łyżkę cukru i cukru wanilinowego, aż będzie gładki. Oddzielne serca waflowe. Rozłóż krem twarogowy i morele na 10 sercach i umieść po jednym sercu na każdym. Pył z cukrem pudrem.
Marcepanowe gofry z pomarańczową marmoladą
Składniki (12 sztuk)
200 g surowego marcepanu, 200 g miękkiego masła, 100 g cukru, 1 szczypta soli, 6 jajek, 400 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 300 ml mleka, 200 g bitej śmietany, 3 łyżki cukru pudru, smar do gofrownicy
przygotowanie
1. Z grubsza zmielić marcepan. Ubij tłuszcz, marcepan, cukier i sól trzepaczką miksera ręcznego. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj z mlekiem i śmietaną.
2. Rozgrzej i nasmaruj gofrownicę. w przybliżeniu Umieścić 2 łyżki ciasta na środku gofrownicy i piec na złoty kolor. Połóż na ruszcie. Upiec kolejne 11 gofrów z pozostałego ciasta. Podawać posypane cukrem pudrem. Smakuje bitą śmietaną i dżemem pomarańczowym.
marmolada
Składniki (6 szklanek po 275 ml)
2 nietraktowane pomarańcze, ok. 8 dużych pomarańczy, 1 opakowanie (1 kg) cukru żelującego 1: 1
przygotowanie
1. Dokładnie umyj nietraktowane pomarańcze, wytrzyj je do sucha i usuń cienkie paski ze skóry za pomocą noża. Obierz wszystkie pomarańcze, aby biała skóra została całkowicie usunięta. Usuń filety ostrym nożem między skórkami oddzielającymi. Wyciśnij sok ze skór. Zważyć uwięziony sok i filety. Powinien dać w sumie 1250 g masy. Dobrze wymieszaj imbir, skórkę pomarańczową i miąższ w dużym rondlu. w przybliżeniu Pozostaw na 30 minut.
2. Podczas mieszania zagotuj mieszaninę owoców i cukru na dużym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez około 4 minuty, ciągle mieszając. Wykonaj test żelowania. Wlej dżem do przygotowanych czystych szklanek (odkręcana pokrywka). Zamknij natychmiast i odwróć się. w przybliżeniu Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie odwróć go ponownie i pozwól mu ostygnąć.
Gofry z orzechów laskowych z sosem mango
Składniki (6 sztuk)
50 g posiekanych ziaren orzecha laskowego, 150 g miękkiego masła, 75 g cukru, 1 szczypta soli, 3 jajka, 200 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 200 ml mleka, 250 g koktajlu z mango, soku i ewentualnie startej skórki 1/2 limonki, 1 Opakowanie cukru waniliowego, 6 gałek lodów waniliowych, 1-2 łyżki cukru pudru, ewentualnie melisa i plastry limonki do dekoracji, smar do gofrownicy
przygotowanie
1. Orzechy prażone na patelni bez tłuszczu, usuń. Delikatnie wymieszaj tłuszcz, cukier i sól trzepaczką miksera. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj mleko na przemian. Złożyć orzechy. Podgrzej gofrownicę (11 x 18 cm) i lekko nasmaruj. Upiec 6 gofrów pojedynczo z ciasta.
2. Wymieszaj koktajl z sokiem z limonki, dodanym naczyniem i cukrem waniliowym. Ułóż kulki lodów i gofry na talerzach. Aby podać sos koktajlowy. Pył z cukrem pudrem. ewentualnie Udekoruj balsamem cytrynowym i plasterkami limonki.
Gofry kiełbasowe z kompotem rabarbarowym
Składniki (14 sztuk)
1 kg rabarbaru, 250 ml nektaru wiśniowego, 400 g cukru, 1 paczkę kremu o smaku waniliowym (na każde 1/2 l mleka, do gotowania), 250 g miękkiego masła, 2 saszetki cukru waniliowego, sól, 6 jajek, 500 g mąki, 1 paczka proszku do pieczenia, 500 g kwaśnej śmietany lub kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru pudru w proszku, olej do gofrownicy
przygotowanie
1. W przypadku kompotu oczyść rabarbar, umyj go i pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm. Doprowadzić Kirschnektar do wrzenia, duszić w nim rabarbar przez około 5 minut. Dodaj 150 g cukru. Pudding w proszku i 50 ml wody do uzyskania gładkości. Zawiąż z nim kompot i pozwól mu krótko gotować. Przenieś do miski i pozostaw do ostygnięcia.
2. Do gofrów, masła, 250 g cukru, cukru wanilinowego i soli z trzepaczką miksera ręcznego wymieszać kremowo. Wmieszaj jajka pojedynczo. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Alternatywnie wymieszaj ze śmietaną pod ciastem.
3. Podgrzej gofrownicę i posmaruj olejem. Upiec kolejno 14 gofrów z ciasta. Posyp cukrem pudrem i podawaj z kompotem rabarbarowym.
Czerwone gofry jagodowe z polewą
Składniki (10 sztuk)
1 szklanka (720 ml) wiśni, 1/2 paczki czerwonego mielonego proszku (do gotowania), 4 łyżki likieru migdałowego, 100 g masła, 50 g + 2 łyżki cukru, 2 saszetki cukru wanilinowego, starta skórka 1/2 nietraktowanej cytryny, sól, 3 jajka, 175 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 ml mleka, 200 g bitej śmietany, 250 g kwaśnej śmietany, 1 paczka kremu jędrnego, 1 łyżeczka cynamonu, tłuszcz na gofrownicę
przygotowanie
1. Odcedź wiśnie i złap sok. Zagotuj sok. Mieszany czerwony mielony proszek z niewielką ilością wody do uzyskania gładkości. Wiąż z nim sok. Dodaj wiśnie, ponownie zagotuj. Wymieszaj likier. Pozwól kompotowi ostygnąć.
2. Masło, 50 g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, skórki cytryny i soli aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wmieszaj jajka pojedynczo. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj mleko na przemian. Rozgrzej gofrownicę i lekko nasmaruj. Upiecz 4 gofry pojedynczo z ciasta. Pozwól ostygnąć.
3. Ubij śmietanę i śmietanę do uzyskania sztywności, wlej kremową przyprawę i 1 paczkę cukru waniliowego. Wypełnij worek do szprycowania perforowaną dyszą. Wymieszaj 2 łyżki cukru i cynamonu.
4. Umieść gofrownicę na talerzu, spryskaj ją 1/4 kwaśnej śmietany. Dodaj 2 łyżki kompotu wiśniowego i posyp cukrem cynamonowym. Następnie nałóż gofrownicę i ułóż resztę. Pokrój ciasto waflowe na kawałki. Aby przekazać inny kompot wiśniowy.
