Pokrycie stołu po zapukaniu

• 2013

Maniery po Knigge wciąż aktualne

Jeśli zaprosiłeś gości i chcesz ich atrakcyjnie gościć, powinieneś przestrzegać kilku podstawowych zasad. Nazwany na cześć słynnego pisarza Freiherra Adolpha von Knigge'a, menedżer konta zapewnia podstawowe instrukcje dla gości, których zachowanie jest przywiązane do stołu, a przede wszystkim musi wyglądać jak nakryty stół.

Prawidłowo przykryj stół

Przede wszystkim idealny stół jest częścią stołu kniggegerechten. Od kompletnych sztućców, przez odpowiednie kieliszki, aż po szlachetne serwetki, wszystko powinno być obecne, a następnie odpowiednio zakryte.

Ponieważ obrus powinien zwykle być biały, talerze mogą być również używane do dodawania nieco więcej koloru, w zależności od smaku. Przede wszystkim ustawia się płyty miejsca. Pozostają one na swoim miejscu przez cały czas posiłku i nie są wykorzystywane do jedzenia, ale służą jedynie jako symbole zastępcze. Umieszczenie nowego talerza na talerzu z każdym daniem powoduje hałas w tle, ale serwetki z klapami, które służyły jako ochrona przed hałasem, są od dawna uważane za przestarzałe.

Sztućce znajdują się obok talerzy. Często powoduje to wiele niepokojów, ponieważ goście czasami nie wiedzą, do jakich sztućców są użyte. Kolejność jest zgodna z bardzo prostym systemem. Urządzenia, które powinny być używane prawą ręką, są odpowiednie i odwrotnie. Pierwsze potrzebne sztućce są na zewnątrz. Jeśli chcesz podać wiele dań, sztućce należy przynieść, ale każdy z daniami, w przeciwnym razie stół wydaje się zbyt zagracony. Sztućce do deserów ustawia się nad talerzem z uchwytem łyżki po prawej stronie i uchwytem widelca po lewej stronie.

Szklanki są umieszczone nad nożem. Zaczyna się w prawo, ponownie w kolejności użycia. Najpierw kieliszek wody, potem kieliszek białego wina, następnie kieliszek czerwonego wina, a na koniec kieliszek na deser.

Serwetki można dyskretnie złożyć i umieścić na talerzu lub po lewej stronie rzędu sztućców. Sól i pieprz powinny być dostępne dla gości na stole. Wykałaczki można zrezygnować, ponieważ nie wolno ich używać przy stole. Podczas dekorowania stołu ważne jest, aby był on ustawiony tak, aby widok drugiej osoby nie był zasłonięty. Ale motto brzmi „mniej znaczy więcej”.