Zdjęcie: RFF
Przepis Minestrone
Jeśli zapach świeżo ugotowanego minestronu wypełni dom, czekamy na wyjątkową zupę. Dużo warzyw, niskie kalorie - to sprawia, że przyjemność jest przyjemnością!
Minestrone jest zawsze dobrym pomysłem. Klasycznie gulasz jest przygotowywany ze wszystkich rodzajów warzyw. Milańczycy udoskonalają swój minestrone w całości milanami za pomocą drobno pokrojonych ziemniaków, aw Toskanii cieszy się odrobina białego wina w zupie. Również pyszne: polewy chrupiącym boczkiem.
Późnym latem, wczesną jesienią lub w środku wiosny - talerz Minestrone to po włosku radość zupy !
minestrone
Składniki (4 osoby)
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała główka spiczastej kapusty (około 500 g)
- 1 czerwona papryka
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 750 ml bulionu warzywnego
- 1 puszka (850 m) pomidorów
- sól
- pieprz
- cukier
przygotowanie
- Obierz i pokrój w kostkę cebulę i czosnek. Posmaruj kapustę, umyj, ćwiartuj i pokrój w paski. Papryki umyj i umyj, pokrój w kostkę. Umyj rozmaryn, wytrząśnij, zdejmij igły i drobno posiekaj. Rozgrzej olej w rondlu, podsmaż w nim warzywa. Odtłuszczać bulionem i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Pokrój pomidory i dodaj do zupy sokiem. Zagotuj wszystko jeszcze raz. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Podawać zupę z parmezanem.
