Hefeblume
Wzywamy walkę do wiosny i przywracamy ją z wyjątkowymi przysmakami - czekoladowym kwiatem drożdży . Nutellagenuss z najlepszych!
Nasz kwiat drożdży nie tylko wygląda pięknie, ale także tak smakuje - po delikatnej czekoladzie i drobnych orzechach laskowych. Najlepsze: dzięki naszym praktycznym wskazówkom odniesie sukces wszyscy.
Nadal marzymy o pierwszych wiosennych kwiatach i oczekujemy czekoladowych drożdży z Nutellą - letnia uczta !
Przepis na kwiat drożdży
składniki
200 ml mleka, 80 g cukru, 1 paczkę cukru waniliowego, 1 kostkę drożdży, 500 g mąki, 125 g masła, 2 jajka, 1 szczyptę soli, 1 szklanka nutelli, 1 żółtko jaja + 2 łyżki mleka
przygotowanie
1. Wymieszaj mąkę, sól, cukier wanilinowy i cukier w dużej misce. Dodaj jajka i masło w małych płatkach. Ogrzej mleko letnie, włóż drożdże i rozpuść mieszając. Wlać na mąkę i ugniatać za pomocą haczyków do ciasta miksera ręcznego przez 4-5 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj w ciepłym miejscu przez około 60 minut.
2. Ponownie ugnieść ciasto drożdżowe i podzielić na cztery równe części. Rozwałkuj kawałki ciasta w równe koła (około 25 cm każdy).
3. W pierwszym kółku posmaruj 2 łyżki Nutelli i pozostaw do krawędzi 1 cm. Umieść na nim drugi okrąg, posmaruj Nutellą, umieść na nim trzeci okrąg, posmaruj Nutellą i przykryj czwartym okręgiem.
4. Umieść szklankę pośrodku koła i podziel drożdżowy kwiat na 16 równych kawałków od środka. Zawsze przekręcaj dwa sąsiednie pasma ciasta w przeciwnym kierunku. Przykryj w ciepłym miejscu przez 30 minut.
5. Ubij żółtko i 2 łyżki mleka. Posmaruj kwiat drożdży i piecz w rozgrzanym piekarniku (180 ° C) przez około 25 minut.
