Zdjęcie: Kent Lacin LLC / pasjonaci jedzenia / Corbis
- Najnowszy trend żywieniowy: jedz jak jaskiniowcy
- Czym właściwie jest Paleo?
- Co jest uchylone w przypadku Paleo Di t?
- Co w tym dobrego?
- Czy w Paleo-Di t nie brakuje ważnych składników odżywczych?
- Dla kogo odpowiedni jest Di ?
- Jak szybko spadają funty?
- Czy czasami robisz wyjątki podczas jedzenia?
- Twoja wskazówka przeciwko Hei Hunger?
Najnowszy trend żywieniowy: jedz jak jaskiniowcy
Smukły dzięki jedzeniu z epoki kamienia - dzięki nowej diecie Paleo funty spadają w mgnieniu oka. Jak to działa Poprosiliśmy o ciebie od eksperta.
Wielu amerykańskich ekspertów ds. Żywienia przysięga obecnie zasadę Paleo, znaną również jako dieta epoki kamienia. Pomysł na to: na talerzu ląduje tylko to, co już w jaskini ludzie jedzą.
Przepisy Paleo: Oto idealne menu w stylu Paleo >>
Ekspert Paleo, Nico Richter. Wraz z Michaela Schneider prowadzi blog kulinarny Paleo360.de. Zdjęcie: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter współpracuje z najbardziej znanym niemieckim blogiem Paleo Paleo360.de. Teraz 30-latek z Monachium wprowadza własną książkę kucharską na temat trendów żywieniowych. „PALEO Power for Life” pod hasłem „Dieta z epoki kamienia: schudnij bez utraty wagi, wysportuj się i szczupła”. Rozmawialiśmy z Nico Richterem na temat nowego trendu żywieniowego, mówi nam, dla kogo dieta Paleo jest odpowiednia i co osobiście zrobiła dla niego kuchnia z epoki kamienia.
Czym właściwie jest Paleo?
Kiedy szukałem „zdrowej” diety, aby uzyskać kontrolę nad moim świeżo zdiagnozowanym, złym poziomem krwi, kumpel powiedział mi o Paleo, „diecie z epoki kamienia”. Próbował tej diety, która była już bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych, przez 30 dni i świetnie sobie radził. Ciężko pracowałem z faktami leżącymi u podstaw Paleo, który oferuje kontr-koncepcję typowej zachodniej diety, i w pełni wykorzystałem te 30 dni. Podstawową ideą diety Paleo jest żywienie się naturalną i nieprzetworzoną żywnością w postaci mięsa, ryb, jajek, warzyw, owoców i naturalnych źródeł tłuszczu. Zapewniają one ludzkiemu organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze potrzebne do zdrowego życia i utrzymania lub odzyskania naturalnej sprawności.
Z czego zrezygnowano w diecie Paleo?
Unika się wysoko przetworzonych, zmodyfikowanych chemicznie i ubogich w składniki odżywcze produktów przemysłowych. Wszystko, co istniało od czasu wprowadzenia rolnictwa i / lub uprzemysłowienia: zboża, produkty mleczne, rośliny strączkowe, cukier, wysoko przetworzone tłuszcze roślinne i sztuczne dodatki.
Co w tym dobrego?
Unikasz wszelkich potencjalnie szkodliwych „pokarmów” i dostarczasz swojemu ciału wszystkie ważne składniki odżywcze. Po pierwszym „czystym” tygodniu 30-dniowego Paleo zauważasz już pierwsze pozytywne efekty. Paleo pomógł mi lepiej spać, stracić dodatkowe kilogramy (chociaż zawsze uprawiałem wiele sportów), utrzymać bardziej stały poziom energii (bez zmęczenia po południu) i poprawić wyniki sportowe. Ale przede wszystkim mój poziom we krwi (cukier, tłuszcze itp.) Znacznie się poprawił i powrócił do optymalnego zakresu. Ale nasi czytelnicy zgłaszają także zdumiewające sukcesy w odchudzaniu, leczeniu poważnych chorób lub po prostu poprawie samopoczucia.
Czy w diecie Paleo brakuje ważnych składników odżywczych?
Nie, wręcz przeciwnie. Tłuszcz, białka, zdrowe węglowodany, błonnik, witaminy, minerały - wszystkie w wystarczającej ilości i zakresie dostępne w naturalnych i nieprzetworzonych produktach spożywczych. A poprzez wyeliminowanie składników odżywczych ze zbóż i Co., wykorzystanie tych składników odżywczych w organizmie jest nawet znacznie poprawione.
Dla kogo jest odpowiednia dieta?
Zmiana diety w diecie Paleo ma sens dla każdego, kto nie ma szczególnych ograniczeń z powodu pewnych nietolerancji lub poważnych chorób. W każdym przypadku możesz zmieniać i projektować Paleo, aby osiągnąć swoje cele. Bez względu na utratę wagi, budowanie mięśni, zwiększenie wydajności lub unikanie chorób cywilizacyjnych.
Jak szybko spadają funty?
Ograniczenie spożycia węglowodanów i regularne poruszanie się jest zwykle stosunkowo szybkie. Ale znowu: nie chodzi o krótkotrwałą utratę kilku kilogramów, ale o długoterminowe zdrowie. I uwierzcie mi, kilogramy w końcu same spadają.
Czy czasami robisz wyjątki podczas jedzenia?
Tak jasne Do finału Mistrzostw Świata czasem są też pizza i piwo. Ale dobrą rzeczą jest to, że te małe „grzechy” zwiększają motywację do dobrego jedzenia przez większość czasu.
Twoja wskazówka przeciwko apetytowi?
Najpierw wypij szklankę wody, a następnie zastanów się, czy naprawdę jesteś głodny. Jeśli tak, to jajko na twardo, kilka orzechów, chipsy kokosowe lub kawałek bardzo ciemnej czekolady.
Książka „PALEO Power for Life” Nico Richtera, wydana przez Christiana Verlaga, z 115 przepisami z nowoczesnej kuchni z epoki kamienia z mięsem, rybami i warzywami, teraz dostępna na Amazon.de .
