Zdjęcie: iStock
- jesienne warzywa
- Dynia Hokkaido
- Kabaczek Butternut
- Dynia gałki muszkatołowej
jesienne warzywa
Wszyscy znają dynie Hokkaido. A dynia Butternut? A może dynia z gałki muszkatołowej? Aromatyczna odmiana dyni, której nie wykryto zbyt długo.
Dynia sprawia, że jesień jest urocza. Ich kolory przypominają promienne liście, smak aromatycznych słodkich ziemniaków. W zależności od odmiany czasem smakują bardziej, czasem mniej orzechowo.
Czy dynia jest dojrzała, można sprawdzić na podstawie testu pukania . Dotknij skorupy okrągłej wagi ciężkiej. Jeśli to brzmi pusto, możesz spróbować dyni.
Dynie można łatwo przechowywać - ale tylko w całości. Jeśli ich łodygi pozostają nienaruszone, trwają kilka tygodni, a może nawet miesięcy. Jeśli dynia jest już pokrojona na kawałki, można ją przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Zawartość wody w dyniach jest zróżnicowana dla każdej odmiany. Jedna rzecz jest wspólna dla wszystkich: są bogate w cenne składniki. Magnez, potas oraz witaminy A i C sprawiają, że dynia jest przyjemnym w smaku „zimnym jedzeniem”.
Na talerzu wyczaruj słoneczną żółtą zupę. Nasze przepisy na zupę dyniową zapewniają dobre samopoczucie od wewnątrz.
Dynia Hokkaido
Jest prawdopodobnie jedną z najsławniejszych dyń se, dynią Hokkaido . Mała pomarańczowa dynia nazwana na cześć japońskiego półwyspu Hokkaido. Dynia Hokkaido o wadze 1-2 kg dołącza do lekkich ciężarów w swojej klasie. Trudno sobie wyobrazić, że należy on ściśle do rodzaju gigantycznych dyń.
Jego lekko orzechowy smak przekonuje nawet sceptyków. Twarda pulpa o niskiej zawartości błonnika smakuje delikatnie delikatna, prawie kremowo-miękka. Jądra w środku miazgi należy całkowicie usunąć, a następnie upiec na pyszne nasiona dyni.
Dynia Hokkaido jest dostępna wszędzie. Uważany jest za wszechstronny talent do gotowania dyni. Czy to zupa, czy pikantna przystawka - pomarańczowa dynia świetnie smakuje. Szczególna cecha: gigantycznej dyni nie trzeba obierać. Skorupkę można jeść bez wahania.
Kabaczek Butternut
Squash Butternut jest pięknie nazywany squash gruszkowy . Powodem tego jest owalny kształt przypominający gruszkę. Dzięki wadze od 200 g do 2 kg jest jeszcze lżejszy niż dynia Hokkaido.
Skorupa dyni piżmowej jest lekko żółtawa, od gładkiej po szorstką. Delikatna, jasnopomarańczowa miąższ zachwyca przede wszystkim subtelną słodyczą i delikatnym maślanym smakiem.
Rozmiar określa smak. Przy długości 20-30 cm kabaczek butternut jest najbardziej aromatyczny. Duża zaleta: owalna dynia nie ma prawie żadnych nasion i można ją bardzo łatwo przetwarzać.
Orzechowy, lekko maślany smak doskonale komponuje się z mocnymi przyprawami . Czosnek, chili i curry, ale także zioła śródziemnomorskie wspierają delikatny aromat. Kabaczek z butternut nie tylko dobrze smakuje w obfitych potrawach, ale jest również prawdziwą ucztą w słodkich przysmakach, takich jak amerykańskie ciasto z dyni .
Dynia gałki muszkatołowej
Ma cudowny zapach gałki muszkatołowej . Swoje imię zawdzięcza lekko orzechowej nucie. Dynia gałki muszkatołowej jest powiązana z dynią piżmową i należy do gatunku dyni piżmowej. Ciemnozielona, lekko pomarańczowa dynia może ważyć do 40 kg i jest naprawdę ciężka w swoim rodzaju.
Aromat dyni gałki muszkatołowej jest bardziej intensywny niż innych dyń. Najlepiej smakuje niedojrzale i ciemnozielony .
Delikatny aromat „przytulnego” squasha najlepiej podkreśla dodatkowa szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej . Również smaczne: połączenie chili i imbiru.
