- Przepis na galaretkę z wiśni
- Składniki (4 osoby)
- przygotowanie
Przepis na galaretkę z wiśni
Zostawiłeś bułki z poprzedniego dnia? Wspaniałe! Po południu możesz spodziewać się przyjemnie ciepłego kielicha wiśniowego.
Dlaczego słoik wiśni jest tak nazwany? Cóż, bo pyszna wiśniowa zapiekanka była nawet z babcią - w każde sobotnie popołudnie. Najpierw tylko dla dziadka Michela, potem także dla Papy Michela. A dzisiaj dla mojego brata Michela. I dla mnie Obecnie - oficjalnie zatwierdzona ta historia nie jest. Ale zawsze lubię to powtarzać - szklanką mleka i naszą wiśnią zachwyca z piekarnika.
Kirschichel - nigdy o tym nie słyszałeś? Może półmiski czereśni lub dżokery coś powiedzą. Też nie Może to wynikać z tego, że tradycyjny deser jest lubiany szczególnie na południu Niemiec. Wstyd, jak się okazuje.
Podstawa: Owocowe wiśnie i czerstwy bułki - namoczone w śmietanie z jajek, mleka i cukru. Z piekarnika do ust - serwujemy naszą galaretkę wiśniową z domowym budyniem i czekamy na przyjemne, ciepłe ciasto.
Nasze ulubione ciasto wiśniowe z puszki: ciasto wiśniowe z Schmandguss. Heavenly!
Dusza z pieca
Składniki (4 osoby)
1 słoik (720 ml) białych moreli, 200 g białego chleba (z korą), 700 ml mleka, 125 g masła, 130 g cukru, 25 g brązowego cukru, 25 g migdałów, 4 jajka, sól, 1 kapsułka waniliowa, 1-2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej, 1 żółtko, 1 łyżeczka sproszkowanego cukru, tłuszczu i mąki do formy
przygotowanie
1. Wlać wiśnie do durszlaka i dobrze osączyć. Użyj soku w innym miejscu. Chleb pokroić w kostkę i zanurzyć w 200 ml mleka.
2. Mieszaj 100 g masła i 100 g kremowego cukru. Oddziel jaja. Wmieszaj żółtka jeden po drugim. Wmieszaj namoczony chleb.
3. Ubij białka i szczyptę soli trzepaczką miksera. Złożyć porcje.
4. Nasmarować żaroodporne naczynie do pieczenia (zawartość około 1 1/4 litra) i posypać bułką tartą. Ciasto układać na przemian z wiśniami i kończyć ciastem. Piec w rozgrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 175 ° C / powietrze obiegowe: 150 ° C / gaz: etap 2) przez 50-55 minut.
5. 10 minut przed końcem pieczenia dodać 25 g masła w małych płatkach. Posyp cukrem brązowym i płatkami migdałów.
6. W międzyczasie pokrój waniliowy strąk wzdłuż sosu. Zeskrob Marka. Zagotuj 450 ml mleka, miazgi waniliowej i strąków, 30 g cukru i 1 szczyptę soli. Wyjmij z pieca. Ubij razem 50 ml mleka, skrobi i żółtka jaja. Mieszaj bardzo energicznie mieszaninę jajeczno-skrobiową. Umieść garnek z powrotem na gorącym piecu. Doprowadzić do wrzenia przez bardzo krótki czas z pozostałym ciepłem, energicznie mieszając. Jak tylko pojawią się bąbelki, natychmiast wyciągnij z pieca. Pozostaw do ostygnięcia podczas mieszania.
7. Wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem. Dodaj dodatkowo budyń.
