Zdjęcie: istock
Babeczki ze świeżymi śliwkami, szczypta cynamonu i chrupiące orzechy włoskie - w sam raz na pierwsze jesienne dni!
Hach, na zewnątrz robi się naprawdę jesiennie, liście zmieniają kolor i masz nastrój na przytulne niedziele w domu. Oczywiście są to najpiękniejsze, gdy pachnie świeżo upieczonym ciastem w całym domu. I dlatego dzisiaj mamy dla Ciebie naprawdę fajny przepis na jesienne muffinki. Super łatwe, a przede wszystkim pyszne!
Potrzebujesz: 300 gramów świeżych śliwek | 125 gramów masła | 3 jajka (M) | 250 gramów mąki | 1 łyżka proszku do pieczenia | 50 gramów orzechów włoskich | 70 gramów cukru | 75 ml mleka | 1 łyżka miodu | 5 łyżek cynamonu | 1 szczypta soli | 1 paczka cukru waniliowego | talerzy muffin
Najpierw umyj śliwki, rdzeń i pokrój na małe kawałki. Następnie posiekaj orzechy i karmelizuj z miodem na patelni. Teraz odłóż na bok orzechy, aby ostygły. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni (konwekcja).
Ubij masło, cukier, cukier waniliowy i sól mikserem ręcznym, aż się pieni. Wmieszaj jajka pojedynczo. Teraz wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon i wymieszaj z mlekiem pod ciastem. Następnie ostrożnie śliwki i ziarna orzecha włoskiego. Teraz po prostu włóż papierowe miseczki do muffinków, dodaj ciasto około 2/3 i włóż jesienne ciasta do piekarnika na 20 minut.
Wyjmij babeczki z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, a następnie uwolnij je z tacy muffinowej. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem i cynamonem lub połóż na nim maskę Crème fraiche.
Smakuje równie dobrze, jak szelest jesiennych liści pod dźwiękami obuwia. Yum!
