- sznycel burger
- Pieczony burger wieprzowy z Texasso e
- Hamburger szarpany z salsą mango i sałatką z ogórka i pomidorów
- Burger cheddar z majonezem paprykowym i ziemniakami
- Burger z kozim serem i salsą z ogórka miętowego
- Super burger z miękkim sosem pomidorowym
- Bakłażan parmezan Burger
- Stek z grilla
- Zdrowy burger z kurczaka
- Hamburgery z grillowanymi warzywami
- Burger Toasti z filetem z kurczaka
Dozwolone jest układanie w stosy
Poproszę kiedyś burgera - z kolorowymi warzywami, pikantnym serem i opiekanym chlebem. Nasze przepisy na burgery to coś więcej niż fast food. Oberlecker i super zdrowy!
Czasami musi to być tylko burger! Nie z sieci fast foodów, ale domowej roboty. Z wieloma pysznymi składnikami i sumieniem coś. Układanie jest dozwolone dzięki naszym przepisom na burgery !
Tosty z chleba, kolorowe warzywa, soczyste mięso. Klasyczny śródziemnomorski lub amerykański - nasze przepisy na burgery mają coś dla każdego. A ponieważ hamburgery również nie smakują jak mięso, ukrywanie się za tym lub innym przepisem jest wegetariańskim przysmakiem.
Na kolejny piknik nad jeziorem lub grilla w parku - sam burger jest bardzo modny! Najlepsze: możesz udowodnić swojemu burgerowi wszystko, co dobrze smakuje. Na przykład zainspirowaliśmy się naszą ostatnią nocą na DVD i udoskonaliliśmy niektóre burgery z frytkami i guacamole.
A ponieważ cebula, czosnek i gruszka szybko powodują nieświeży oddech, dwóch młodych przedsiębiorców w Bremie przygotowało napój bezalkoholowy z Papa Türk, który neutralizuje nieświeży oddech w ciągu 60 minut.
sznycel burger
Składniki (4 osoby)
1 ząbek czosnku, 5 łyżek keczupu pomidorowego, 150 g kremu sałatkowego, 20 g sałaty, 2 pomidory, 80 g marynowanych ogórków, 100 g sera cheddar, 50 g chipsów z papryki, 2 filety z kurczaka (po 180 g każdy), sól, pieprz, 4 łyżki musztardy, 1 Zapakuj bułkę burgerową XXL z sezamem, 4 łyżki oleju
przygotowanie
1. Obierz czosnek, drobno posiekaj. Wymieszaj z keczupem i kremem sałatkowym. Wyczyść sałatkę, umyj i dokładnie osusz. Pomidory umyj, zetrzyj na sucho i pokrój na 6 kawałków. Spuścić ogórki. Pokrój ogórki i ser na cienkie plasterki. Drobno pokrusz frytki w misce.
2. Umyj mięso, osusz i połów poziomo. Dopraw mięso solą i pieprzem. Posmaruj musztardą. Obróć plastry mięsa w chipsach, delikatnie naciskając okruchy. Przekrój bułki burgerowe na pół. Na dużej, gorącej patelni bez oleju jedna po drugiej na ciętej powierzchni przez około 1 minutę, aby upiec. Zdejmij z patelni. Dodaj olej do garnka. Smaż sznycel drobiowy na średnim ogniu, obracając 3-4 minuty na złoty kolor. Połóż sznycel na patelni piekarnika, rozłóż na nim plastry sera. Piec w rozgrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 200 ° C / powietrze obiegowe: 175 ° C / gaz: patrz producent) 2-3 minuty.
3. Posmaruj spód bułki burgerowej 1/4 sosem. Przykryj 1/4 sałatki, pomidorów, sznycla i plasterków ogórka. Połóż na nim górną część bułki. Pokaż także pozostałe bułki.
Pieczony burger wieprzowy z sosem Texasso
Składniki (6 burgerów)
Do pieczenia: 2 cebule, 6 ząbków czosnku, 2 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczka papryki, 175 ml octu z białego wina, 8 łyżek keczupu pomidorowego, 2 łyżeczki sosu Worcestershire, 50 g brązowego cukru, 800 g chudej wieprzowiny (z nogi, 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Dodatkowo: 6 rustykalnych bułek, 100 g rukoli
przygotowanie
1. Dzień wcześniej marynaty obierz cebulę i czosnek, drobno pokrój w kostkę. Wymieszaj z chili, papryką, octem, keczupem, Worcestershire i cukrem. Umyj mięso, osusz je i pokrój wszystko na około 2 cm, ale nie kroź. Włóż garnek i posmaruj marynatą. Przykryj przez około 4 godziny, lepiej na noc, wstaw do lodówki.
2. Następnego dnia wlej około 1 litr wody do mięsa - powinno być tylko przykryte. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem od niskiego do średniego ciepła przez około 2 godziny. Od czasu do czasu obracaj mięso.
3. Wyjmij pieczeń z sosu i poczekaj, aż ostygnie. Gotuj sos przez około 10 minut. Wymieszaj 1 łyżkę skrobi i 2 łyżki wody, aż będzie gładka. Zawiąż z nim sos. Zerwij lub pokrój pieczeń na małe kawałki. Wymieszaj z sosem.
4. Pokroić bułki. Wyczyść rakietę, umyj i odwiruj. Dolne bułeczki z rukolą i pieczeń. Połóż górne połówki rolek na górze.
Hamburger szarpany z salsą mango i sałatką z ogórka i pomidorów
Składniki (6 osób)
1 kg mielonej wołowiny, 4 łyżki bułki tartej, 20 g pieczonej cebuli, 1-2 łyżeczki musztardy, 1 jajko, sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 / 2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 100 g majonezu sałatkowego, 50 g chutney z mango, 1/2 mango, 1/2 czerwonej papryki, 1 szczypiorku, 1 ząbek czosnku, 1 limonka, 4 łodygi kolendry, 1 ogórek, 12 pomidorów cherry, 1/2 czerwonej cebuli, 4 łyżki oleju, 2 łyżki białego octu winnego, 6 roladek hamburgerowych z sezamem, 6 liści sałaty, 12 korniszonów, 6 czerwonych papryczek chili, 6 drewnianych szpikulców
przygotowanie
1. Zagnieść hack, bułkę tartą, 4 łyżki wody, smażoną cebulę, musztardę i jajko. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, czosnkiem, pieprzem cayenne, cynamonem i gałką muszkatołową. Z mięsa mielonego przygotuj 6 burgerów. Zimno Wymieszaj majonez i ostry sos.
2. Wymieszaj majonez i ostry sos. Mango obrać i pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyj i umyj i pokrój w małe kostki. Umyj wiosenną cebulę i pokrój w drobne pierścienie. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Umyj wapno na gorąco, wytrzyj do sucha i drobno zetrzyj skórę. Pokrój wapno na pół i wyciśnij. Umyj kolendrę, wytrząśnij, odklej liście i drobno posiekaj. Wszystko wymieszaj w misce, dopraw solą i pieprzem.
3. Umyć ogórek, zetrzeć na sucho i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyj, osusz i pokrój na pół. Obierz cebulę i pokrój w drobne pierścienie. Dodaj składniki sałatkowe do miski. Wymieszaj ocet, sól i pieprz, ubij 2 łyżki oleju i wymieszaj z octem. Daj sos sałatkowy.
4. Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni, smaż hamburgery na złoty kolor przez około 15 minut. Przetnij bułki na pół, posmaruj majonezem. Przykryj każdy liść sałaty, hamburgera i salsę z mango. Połóż bułkę tartą na wierzchu i przyklej korniszony drewnianymi szaszłykami do burgera. Do sałatki z ogórków i pomidorów bogatej w hamburgery. Udekoruj 1 papryczką chili.
Burger cheddar z majonezem paprykowym i ziemniakami
Składniki (6 osób)
800 g ziemniaków, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula, 600 g mielonej wołowiny, 4 łyżki bułki tartej, 1-2 łyżeczki musztardy, 1 jajko, 40 g pieczonej papryki (szkło), 1 organiczna cytryna, 60 g majonezu sałatkowego, 1 / 2 łyżeczki musztardy Dijon, 2 pomidory, 1/2 czerwonej cebuli, 6 liści sałaty, 2 łyżki oleju, 6 plasterków bekonu, 6 roladek z hamburgerami, 6 plasterków sera cheddar
przygotowanie
1. Ziemniaki umyj, zetrzyj na sucho i pokrój w plasterki. Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Piec około 20 minut w rozgrzanym piekarniku (kuchenka: 200 ° C / powietrze obiegowe: 175 ° C / gaz: etap 3), obrócić w połowie czasu pieczenia. Ogrzej się.
2. Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę. Ugniataj hak, bułkę tartą, 4 łyżki wody, kostkę cebuli, musztardę i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Podziel mięso mielone na 4 równe porcje i uformuj okrągłe burgery. Zimno
3. Drobno posiekaj pieprz. Umyj cytrynę, wytrzyj do sucha i drobno zetrzyj skórę. Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij. Wymieszaj majonez, kostkę pieprzu, skórkę z cytryny i musztardę. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4. Pomidory umyj, osusz i pokrój. Obierz cebulę i pokrój w drobne pierścienie. Umyj liście sałaty i osusz. Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni, smażyć hamburgery przez około 15 minut do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron. Najpierw usmaż hamburgera na patelni grillowej, a następnie pozostaw chrupiący boczek. Zakończ pieczonego hamburgera jednym plasterkiem cheddaru. Połóż pokrywkę na patelni i pozwól serowi stopić się na krótki czas.
5. Połówki hamburgera posmarować majonezem paprykowym. Połóż sałatę, pomidory, hamburgery, cebulę i boczek w dolnej połowie. Połóż bułkę tartą na wierzchu i podawaj z ziemniakami i keczupem.
Burgery z kremem z koziego sera i salsą z ogórka miętowego
Składniki (4 osoby)
1/4 ogórka, 1 łodyga mięty, 1 łyżeczka + 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki octu z białego wina, sól, pieprz, 150 g koziego sera śmietankowego, 1 łyżka mleka, 4 suszone pomidory, 1 mała cebula, 300 g mielonej wołowiny, 1 Żółtko, 1 łyżka bułki tartej, 1 łyżeczka musztardy, 4 małe okrągłe bułki
przygotowanie
1. Ogórek umyj, oczyść i pokrój w małe kostki. Umyj miętę, wytrząśnij, zrywaj liście z łodygi i drobno posiekaj. Mięta, ogórek, 1 łyżeczka oleju i octu, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj kozi ser z mlekiem do uzyskania gładkości, dopraw solą i pieprzem. Przekrój pomidory na pół wzdłuż.
2. Obierz cebulę i pokrój w małe kostki. Włóż hak, żółtko, bułkę tartą, musztardę i cebulę do miski i wszystko wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
3. Z masy zrobić 4 klopsiki. Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni. Smaż klopsiki, obracając przez 5-6 minut. Przekrój bułki na pół, posmaruj spód 1/2 łyżeczki kremu z koziego sera. Podawać z 2 połówkami pomidorów, 1 klopsikiem i 1 łyżeczką śmietany i salsą. Połóż górną połowę chleba na wierzchu.
Super burger z miękkim sosem pomidorowym
Składniki (6 osób)
3 cebule, 1 ząbek czosnku, 80 g suszonych pomidorów, 5 łyżek oleju słonecznikowego, 100 ml wywaru z warzyw, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, pieprzu, 2 łyżki sosu Worcester, 1-2 łyżki miodu, 2-4 łyżki octu winnego, 1 kg mielonej wołowiny, 2 łyżki musztardy, 1 Jajko, 8 łyżek bułki tartej, sól, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki whisky, 6 liści mini-rzymskiej sałatki, 6 rolek hamburgerowych, 100 g duńskiej sałatki z ogórków
przygotowanie
1. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę 2. Obierz czosnek i wyciśnij przez prasę czosnkową. Z grubsza kroimy pomidory. Podgrzej 2 łyżki oleju w rondlu. Smaż pół kostki cebuli, aż będzie szklista. Dodaj pomidory, czosnek, bulion i 200 ml wody. Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Dodaj przecier pomidorowy, drobno przecier z blenderem. Dopraw pieprzem, sosem Worcestershire, miodem i octem oraz chłodem.
2. Wymieszaj pozostałą pokrojoną w kostkę cebulę, hamburger, musztardę, jajko, bułkę tartą i 8 łyżek wody, dopraw solą i pieprzem. Uformuj mielone mięso w 12 płaskich burgerów i zamroź.
3. Pokrój 1 cebulę w pierścienie. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i smażyć krążki cebuli przez około 3 minuty podczas obracania. Posyp cukrem i wypij whisky. Mieszaj w zamkniętej patelni przez około 3 minuty.
4. Oczyść sałatkę, umyj, wytrząśnij. Podgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni i smaż 6 porcji mrożonych hamburgerów przez około 6 minut. Zamrozić hamburgery i pół sosu. Przekrój bułki hamburgerowe na pół. Piecz bułki pod grillem piekarnika przez około 3 minuty, między kolejnymi raz. Ułóż sos, sałatkę, burger, sałatkę z ogórka i krążki cebuli w bułce.
Bakłażan parmezan Burger
Składniki (4 sztuki)
2 czerwone cebule, 1 ząbek czosnku, 4 liście sałaty, 250 g pomidorów, 4 łodygi bazylii, 4-5 łyżek oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 4 łyżki wywaru warzywnego, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki suszonych włoskich ziół, 1-2 łyżeczki ciemniejsze Ocet balsamiczny, 1 bakłażan, 60 g parmezanu, 40 g bułki tartej, 1 jajko, 60 g mąki, 1 paczka sera Mozarella, 4 rolki burgera
przygotowanie
1. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w pierścienie. Drobno posiekaj czosnek. Sałatkę umyj i wytrząśnij. Pomidory umyj, oczyść i pokrój na kawałki. Umyj bazylię, wytrzyj do sucha i drobno posiekaj, z wyjątkiem kilku liści. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Wymieszaj czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż. Wlać bulion podczas mieszania. Dodaj pomidory i gotuj od czasu do czasu mieszając przez około 5 minut. Dodaj bazylię. Dopraw solą, pieprzem, włoskimi ziołami i octem.
2. Umyj bakłażana, oczyść i pokrój na 8 grubych plasterków. Solone plastry bakłażana i układaj na papierze kuchennym na 5-10 minut. Drobno zetrzyj parmezan i wymieszaj z bułką tartą. Przypraw plastry bakłażana pieprzem. Ubij jajko. Plastry bakłażana wkładamy najpierw do mąki, następnie do jajka i bułki tartej parmezanem. Podgrzej 2-3 łyżki oleju na dużej patelni. Piecz plastry bakłażana przez około 5 minut, aż będą chrupiące, wyjmij i umieść na papierze kuchennym. Pokrój mozzarellę na 8 plasterków.
3. Przekrój rolki na pół. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Połówki chleba upiec w porcjach z bokami mięsa na patelni, wyjąć. Umieść 4 plastry bakłażana na blasze do pieczenia i dodaj sos pomidorowy. Następnie dodaj kolejny plasterek bakłażana i sos. Przykryj 2 plasterkami mozzarelli. Piec przez 4-5 minut w rozgrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 200 ° C / powietrze obiegowe: 175 ° C / gaz: etap 3). Kanapki od spodu z sałatką, krążkami czerwonej cebuli i pieczonymi plasterkami bakłażana. Utwórz roll top. Udekoruj liśćmi bazylii i podawaj natychmiast.
Stek z grilla
Składniki (4 osoby)
1 mała cebula, 1-2 ząbki czosnku, 1 / 2-1 czerwona papryczka chilli, 3 łyżki oleju, 8 minut steków wołowiny (około 60 g każda), 4 średniej wielkości pomidory (około 350 g), 8 liści sałaty, 100 g kremu sałatkowego, 2 łyżki jogurtu z pełnego mleka, sól, pieprz, 1 bagietka (około 300 g)
przygotowanie
1. Obierz cebulę i czosnek. Drobno posiekaj cebulę, naciśnij czosnek przez prasę czosnkową. Umyj chili, pokrój wzdłuż i usuń nasiona. Drobno posiekaj chili. Wymieszaj olej, połowę cebuli, czosnku i chili. Połóż mielone steki na głębokim talerzu, posmaruj marynatą i odstaw na około 1 godzinę.
2. Pomidory umyj, osusz i pokrój. Sałatkę umyj i dobrze odcedź. Wymieszaj krem sałatkowy, jogurt i pozostałą cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
3. Pokrój bagietkę na 4 części i pokrój każdą sztukę poziomo. Pieczone kawałki bagietki na rozgrzanym grillu krótko pozostawić do ostygnięcia i posmarować kremem sałatkowym.
4. Połóż steki na grillu, grilluj przez 3-4 minuty podczas obracania i dopraw solą. Dolne połówki bagietki przykryj sałatą, stekami i plasterkami pomidora, posmaruj pozostałą śmietanę sałatkową, posyp pieprzem. Przykryj górnymi połówkami bagietki. Podawaj natychmiast.
Zdrowy burger z kurczaka
Składniki (4 osoby)
2 filety z kurczaka (po 150 g każdy), 2 łyżki oleju, 1 cebula, 200 g lekkiej mozzarelli, 50 g suszonych pomidorów w oleju, ok. 80 g sałatki frytkowej, 4 łyżki majonezu, curry, 4 rolki chleba
przygotowanie
1. Umyj mięso i osusz. Przekrój mięso na pół. Rozgrzej olej na dużej patelni. Piecz mięso przez około 6 minut podczas obracania.
2. Obierz cebulę i pokrój w krążki. Plasterek mozzarelli. Odcedź pomidory w durszlaku. Usuń mięso, dopraw solą i pieprzem.
3. Umyj sałatkę i wytrząśnij ją. Przypraw majonez curry. Pokrój pomidory na kawałki. Pokroić bułki. Posmaruj dolne bułeczki majonezem. Przykryj sałatką, filetem z kurczaka, mozzarellą, pomidorem i cebulą, posyp pieprzem. Połóż górną połowę rolki na górze.
Burger z grillowanymi warzywami
Składniki (4 osoby)
300 g cukinii, 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki, 1 cebula, 1 cebula, 60 g suszonych pomidorów w oleju, 600 g mieszanego mięsa mielonego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, suszone włoskie zioła, sól, pieprz, 4 bułki amerykańskie hamburgery pszenne, 4 łyżki kremu sałatkowego, 4 łyżki keczupu
przygotowanie
1. Umyj, oczyść i pokrój cukinię. Oczyść paprykę, umyj i pokrój w szerokie paski. Obierz cebulę i pokrój cebulę w pierścienie. Pokrój pozostałą cebulę w drobną kostkę. Pomidory wytrzyj do sucha.
2. Zagnieść hack, kostkę cebuli, koncentrat pomidorowy i włoskie zioła. Dopraw solą i pieprzem i uformuj w 4 płaskie klopsiki. Grilluj klopsiki na gorącym grillu przez około 15 minut. Dodaj warzywa po około 5 minutach. W razie potrzeby umieść warzywa w misce grillowej, podwajając czas grillowania ok. Wyjmij mięso i warzywa z grilla i utrzymuj ciepło.
3. Połóż bułki na grillu na 3 minuty, odwracając je. Przykryj śmietaną sałatkową, mięsem, warzywami i keczupem.
Burger Toasti z filetem z kurczaka
Składniki (1 osoba)
100 g filetu z kurczaka, sól, pieprz, 1 łyżeczka oleju, 1 pomidor, kilka liści malin, 1 pora cebuli, 1 tost, 30 g serka śmietankowego, kolorowy pieprz do posypania
przygotowanie
1. Umyć filet z kurczaka, osuszyć, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni. Smaż mięso na średnim ogniu przez około 10 minut, obracając je od czasu do czasu.
2. Umyj i pokrój pomidora. Z grubsza oczyścić, umyć i spuścić. Oczyść i umyj wiosenną cebulę i pokrój w drobne pierścienie. Wyjmij filet z kurczaka i pokrój w plastry.
3. Rozłóż kanapki i tosty. Rozłóż tosty z twarogiem. Umieść pomidory, rukolę, filet z kurczaka i szczypiorek. Posyp kolorowym pieprzem.
