Tym razem: sernik (36/2009)

2012

zawartość

Tylne wskazówki tygodnia

Nasz redaktor budżetu, finansów i kuchni zawsze ma dobre porady. Zwłaszcza w serniku zna się na rzeczy.

Odwilż sernik

Lato, słońce, impreza kawowa! Teraz zaproś tylko dziewczyny i kup sernik, dzięki któremu nigdy nie zrobisz błędu. Mrożony sernik, ale zawsze powoli rozmrażaj w lodówce. Chociaż trwa to dłużej niż w temperaturze pokojowej, ale sernik pozostaje kremowy, a nastrój jest wspaniały!

Woda rozwiązuje problem

Jeśli upieczone makaroniki przykleją się do papieru do pieczenia, po prostu odwróć papier i posmaruj wodą, a ciasto natychmiast się rozpuści.

Oszczędzaj kruche ciasto

Czy ciasto kruche jest kruche, ponieważ ugniatasz je zbyt długo? Następnie dodaj 1 łyżkę mleka i delikatnie ugniataj. Lub używasz ciasta do kruszenia.

Mini babeczki z poziomem sosu

Smaczna alternatywa: upiec babeczki wiśniowe w mini papierowych mankietach, a następnie podawać w pysznym jeziorze z kremem.

Apple chroni przed przepełnieniem

Zajmują najlepiej placek ze śliwkami z kawałkami jabłka. Tak więc sok nie kapie z talerza do piekarnika.

Eischnee

Każda niewielka pozostałość tłuszczu na krawędzi miski zapobiega stwardnieniu białka. Najlepiej jest użyć metalowej miski, ponieważ w pęknięciach starszych plastikowych misek można ukryć resztki tłuszczu.

Wieniec kwarkowy

Zrób prosty biszkopt i upiecz w kształcie wieńca. Przetnij schłodzony wieniec dwa razy, np. B. kremem z malinowego twarogu i ponownie nałożyć warstwę. Udekoruj kremowymi odrobinami i świeżymi jagodami.

Uziemić na ruszcie

Po upieczeniu odczekać, aż zabrudzenia z gąbki ostygną na ruszcie (najpierw usuń papier do pieczenia), aby ciasto się nie pociło i nie wysychało ani nie kruszyło.