Trudno jest przytyć, nawet jeśli mało kto w to wierzy. Mamy wskazówki dotyczące zdrowego wzrostu i wprowadzamy wysokoenergetyczne przepisy.
Zdjęcie: iStock
- Bądź zdrowy dzięki małym sztuczkom
- Wskazówka dotycząca niedowagi
- Przepisy na przybieranie na wadze
„Ciesz się” lub „Chcę twoich problemów” - takie frazy często słyszą niedowagę. Często zapomina się, że kilka kilogramów za mało może stanowić poważny problem i zwykle osobom dotkniętym chorobą trudno jest się zwiększyć.
Być szczupłym i jeść tyle, ile chcesz bez zwiększania - to nie jest problem „luksusu”! Niestety, pozornie proste rozwiązanie do jedzenia rzadziej działa. Dietetycy Christiane Weissenberger i Sven-David Müller wiedzą o tym i dlatego zebrali przydatne wskazówki i przepisy energetyczne dla zdrowego wzrostu w swoim „Nutritionist Underweight - Enjoyment Allowed!”.
Zdaniem ekspertów ds. Żywienia przyczyny niedowagi są różnorodne. Zwykle to geny określają, czy ktoś jest dobrym, czy złym „źródłem zasilania”. Zła „pasza” bardzo łatwo spala energię uzyskaną z pożywienia i pochłania ją w postaci ciepła. Z drugiej strony dobry „robot kuchenny” magazynuje najwięcej energii w postaci tłuszczu w organizmie. Jednak przy prawidłowym odżywianiu osoby z niedowagą mogą próbować osiągnąć normalną wagę. Zaczyna się od (wskaźnik masy ciała) co najmniej 18, 5, a kończy na 25. Poniżej tego limitu waga jest zbyt niska.
Bądź zdrowy dzięki małym sztuczkom
Ale zmiana diety nie jest łatwa: na przykład, aby zyskać kilogram masy ciała w ciągu dwóch tygodni, dzienne zapotrzebowanie na kalorie musi zostać przekroczone o około 500 kalorii.
Wysokie kalorie, ale nadal zdrowe jedzenie - taki jest cel! Książka ujawnia, jak to wygląda w praktyce: Wiele zdrowych tłuszczów w postaci słonecznika lub oliwy z oliwek stanowi dobry fundament, który można łączyć z pokarmami o wysokiej zawartości węglowodanów, takimi jak ziemniaki lub rośliny strączkowe. Z drugiej strony, zbyt dużo błonnika pokarmowego nie jest zalecane, ponieważ jest szybko działający i niskoenergetyczny.
Nie należy rezygnować ze sportu pomimo zmiany diety. Ponieważ jednostki regularnego ruchu budują mięśnie i równomiernie rozprowadzają tłuszcz we właściwych miejscach. Dzięki tym wskazówkom, odrobinie wytrwałości i odrobinie cierpliwości, nawet złe „użytkownicy kanałów” mogą zdrowo wzrosnąć. Prezentujemy trzy bogate w energię przepisy z przewodnika żywieniowego.
Wskazówka dotycząca niedowagi
Zdjęcie: Verlag Schlütersche
„Niedowaga dietetyka - Ciesz się dozwoleniem!” Christiane Weißenberger i Sven-David Müller (Schlütersche Verlag, około 13 euro) zamawiają tutaj na Amazon.de >>
Przepisy na przybieranie na wadze
stężenie zbóż
Składniki dla jednej osoby
- 1/2 jabłka
- 1/2 banana
- 4 suszone morele
- 200 g jogurtu z pełnego mleka, co najmniej 3, 5 procent tłuszczu
- 2 łyżeczki miodu
- 3 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki płatków kukurydzianych
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
- 1 czubate orzechy włoskie
- 1 łyżka koncentratu energetycznego (dostępny w aptekach)
Oto jak to działa:
Umyj i zetrzyj jabłko, obierz i pokrój banana. Ćwiartuj morele lub pokrój w paski. Dodaj koncentrat energetyczny i miód do jogurtu.
Dodaj jabłko, banany, morele, płatki owsiane, płatki kukurydziane i siemię lniane do jogurtu i dobrze wymieszaj. Podawać posypane orzechami włoskimi.
Jedna porcja zawiera: 713 kcal, 18, 3 g białka, 14, 2 g tłuszczu, 122, 9 g węglowodanów
Niedojrzałe zupa jarzynowa
Składniki na porcję
- 1 wiosenna cebula
- 1/4 kalarepy
- 1/2 marchewki
- 2 łyżeczki margaryny dietetycznej
- 20 g zielonego jądra
- 1/4 l bulionu warzywnego
- 20 g mrożonego groszku
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 6 g koncentratu białkowego (dostępny w sklepie ze zdrową żywnością)
- Fluorowana sól jodu
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka curry
- Posiekana natka pietruszki
Oto jak to działa:
Oczyść cebulę, umyj i pokrój w pierścienie. Obierz kalarepę i marchewkę i pokrój w cienkie kołki. Podgrzej margarynę i podsmaż warzywa.
Dodaj zieleninę i krótko smaż. Napełnij bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dodaj groszek około pięć minut przed końcem. Dodaj śmietanę i koncentrat białkowy, dopraw i posyp pietruszką.
Jedna porcja zawiera: 273, 1 kcal, 17 g białka, 11, 6 g tłuszczu, 24, 7 g węglowodanów
Smażony ryż z mięsem mielonym
Składniki na cztery porcje
- 250 g ryżu
- 1 kij pora
- 500 g mięsa mielonego zmieszanego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 3 jajka
- Fluorowana sól jodu
- pieprz
- 2 łyżki koncentratu energetycznego
- Posiekana natka pietruszki
Oto jak to działa:
Ugotuj ryż w 400 mililitrach osolonej wody i osusz. Oczyść pory, umyj i pokrój w pierścienie. Wymieszaj mięso mielone z sosem sojowym. Usmaż mięso mielone na łyżce oleju. Dopraw i zdejmij z patelni. W łyżce oleju dusić chrupiący pora, wyjąć.
Ubij jajka i dodatkowe jedzenie i porę roku. Mieszaj łyżkę oleju, mieszając, i wyjmij. Podgrzej resztę oleju na patelni i usmaż na nim odsączony ryż. Następnie usmaż wszystkie składniki na bok i podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Jedna porcja zawiera: 714 kcal, 44, 3 g białka, 36, 8 g tłuszczu, 51, 6 g węglowodanów
