Zdjęcie: RFF
Przepisy na ciasto
Szczypta czerwonego wina i szczypta cynamonu - nasze czerwone wino z wiśniami to klasyk. Specjalność: polewy chrupiące Amarettini kruszą się.
Prawdziwy klasyk: ciasto z czerwonego wina. Pieczone przez babcię i wyrafinowane przez nas - z owocowymi wiśniami i chrupiącymi posypkami Amarettini. Heavenly!
Nie tylko czekolada, ale także ciasto sprawia, że jesteś szczęśliwy. A ten jest bardzo wyjątkowy. Jego sekret: serce aromatycznego czerwonego wina. Nasze ciasto z czerwonego wina - przyjemność z wilgotnego ciasta. Przynajmniej tak pyszne: ciasto z bąbelkami.
Ta przyjemność z ciasta jest jednym z przepisów, które już upiekły babcię. Wywołaliśmy jej ulubiony rodzinny przepis i dopracowaliśmy tu i tam. Co szczególnie lubimy? Słodki towarzysz naszego ciasta z czerwonego wina: chrupiąca chrupiąca posypka włoskich ciastek Amarettini.
Kawałek czerwonego wina jest dostępny tylko zimą? Nie u nas! Cieszymy się z naszego czerwonego wina z wiśniami o każdej porze roku. A zwłaszcza na filiżankę kawy na naszym letnim tarasie. Na zdrowie!
Ciasto z czerwonego wina z wiśniami i posypką Amarettini
Składniki (24 sztuki)
325 g masła, sól, 2 saszetki cukru waniliowego, 300 g cukru, 4 jajka, 500 g mąki, 2 łyżeczki proszku kakaowego, 1 łyżeczka cynamonu, 1 paczka proszku do pieczenia, 175 ml wytrawnego czerwonego wina, 100 g gorzkiej tarki, czekolada, 1 szklanka wiśni, 1 żółtko, 50 g włoskich herbatników migdałowych (Amarettini), tłuszcz i mąka do formy, folia aluminiowa
przygotowanie
1. Pokonaj 250 g masła, 1 szczyptę soli, 1 saszetkę cukru waniliowego i 225 g kremowego cukru. Wmieszaj jajka jeden po drugim. Wymieszaj 350 g mąki, kakao, cynamonu i proszku do pieczenia i mieszaj na przemian z czerwonym winem. Zetrzeć czekoladę i (odsączone) wiśnie wymieszać. Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy w kształcie pudełka (13 cm szerokości x 30 cm długości, 9 cm głębokości, zawartość 2 3/4 litra), wyrównaj. Piec przez 55-65 minut w nagrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 175 ° C / powietrze obiegowe: 150 ° C / gaz: etap 2).
2. Na kruszonkę pokroić w kostkę 75 g masła. Umieść 150 g mąki, 75 g cukru, 1 szczyptę soli, 1 saszetkę cukru waniliowego, żółtek jaj i masła. Użyj, aby posypać rękami. Krusz 25 g Amarettini i pracuj pod kruszonką. Posyp ciasto po 20 minutach pieczenia. 15 minut przed końcem pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową. Wyjmij z piekarnika, połóż na ruszcie i ostudź.
3. Ostrożnie wypadnij z formy i pozostaw do ostygnięcia. Ozdobiony 25 g Amarettini. Smakuje bitą śmietaną.
