Zdjęcie: Fotolia
Spaghetti bolognese
Jak się teraz je , spaghetti bolognese ? Z nożem i widelcem czy łyżką? Po pierwsze: tak jak lubimy nasze spaghetti po bolońsku co tydzień, tak naprawdę nie istnieją we Włoszech. Ani nożem i widelcem, ani łyżką. A już na pewno nie z pięknym, długim makaronem.
Jak teraz Spaghetti Bolognese nie pochodzą z Włoch? Dokładnie! Chociaż istnieją niezliczone odmiany „klasycznego włoskiego” w Niemczech, znane danie z makaronem jest we Włoszech nieznane. Przynajmniej nie tak, jak wiemy.
W Bolonii jest „ragù alla bolognese”, ale tradycyjnie jest ona spożywana ze świeżym tagliatelle lub używana do przygotowania lasagna al forno - nigdy z spaghetti!
A jak teraz z jedzeniem? Po prostu: weź makaron na widelec i owiń go na wewnętrznej krawędzi talerza. No cóż - buon appetito!
