Zdjęcie: iStock
- Stiftung Warentest
- Czarna herbata: zanieczyszczenia
- Czarna herbata: wynik
Stiftung Warentest
Zimą filiżanka herbaty. Uwaga! Stiftung Warentest odkrył rakotwórcze i mutagenne zanieczyszczenia w 21 z 27 testowanych czarnych herbat.
Jeśli chodzi o Brytyjczyków, podwieczorek to popołudniowa kawa. Tym bardziej zaskakujące, że coraz częściej sięgamy po filiżankę. Szczególnie zimą cieszymy się pocieszającym ciepłem mięty pieprzowej, rumianku i czarnej herbaty. Czarna herbata jest przedmiotem krytyki.
Najbardziej znana niemiecka organizacja konsumencka Stiftung Warentest przeprowadziła test i przetestowała 27 różnych rodzajów czarnej herbaty pod kątem zgodności. Rezultat: przerażający! W 21 z 27 testowanych herbat naukowcy byli w stanie wykryć niebezpieczne zanieczyszczenia.
Czarna herbata: zanieczyszczenia
antrachinon
Osiemnaście z 19 testowanych herbat Darjeeling miało podwyższony poziom. Antrachinon odpowiada za ciemny kolor czarnej herbaty, ma działanie przeczyszczające i rakotwórcze. Nie należy przekraczać maksymalnej dawki 20 mg na dobę. Stiftung Warentest znalazł w niektórych testowanych herbatach prawie czterokrotnie większą ilość zanieczyszczeń.
PAK
Dwanaście z 27 testowanych czarnych herbat miało podwyższoną wartość PAC. PAH jest uważany za rakotwórczy i jest już wchłaniany w niemożliwych do opanowania ilościach w diecie. Uważaj tutaj!
pozostałości ropy naftowej
W 15 trójnikach Stiftung Warentest mógł znaleźć niewyjaśnione pozostałości oleju mineralnego. Są one krytykowane jako rakotwórcze.
Pyrrolizidinalkaloide
Alkaloidy pirolizydyny są mutagennymi i rakotwórczymi zanieczyszczeniami. Wysokie dawki mogą uszkodzić wątrobę. Zalecane dzienne maksimum wynosi 0, 4 mg . Czarna herbata K-Classic Ceylon Assam z Kaufland miała wartość 0, 9 mg .
W jaki sposób zanieczyszczenia dostają się do herbaty? Naukowcy nie są do końca zgodni. Substancje rakotwórcze mogą osadzać się na materiale opakowaniowym podczas suszenia herbaty i podczas zbiorów w herbatach.
Pozytywny efekt uboczny: Zarówno zapach, jak i smak były w stanie przekonać w prawie wszystkich przypadkach . Wszystkie 19 przetestowanych herbat Darjeeling pochodzi z rosnących regionów Darjeeling.
Czarna herbata: wynik
Zwycięzca testu
Nie najdroższe, ale najtańsze odmiany wspinają się na podium testowanej czarnej herbaty . Mieszanki Ceylon-Assam z Normy / Cornwall, Rewe / yes! a Real / Tip spisały się najlepiej.
Przegrani testowi
Najwyższe wartości antrachinonu i PAH zostały znalezione przez Stiftung Warentest w herbacie ze złotej grzywy Ceylon-Assam . Najsłabiej oceniany przez Kaufland K-Classic Black Tea Ceylon Assam ze względu na wyjątkowo wysoki poziom alkaloidów pirolizydyny. Ta herbata została wycofana z rynku. Na herbatę liściastą Darjeeling Alnatury negatywnie wpłynął jej wysoki poziom antrachinonu.
