Zdjęcie: Thinkstock
- Żywność żelazna
- Ile żelaza potrzebuję?
- Co powoduje niedobór żelaza?
- Jaką rolę odgrywa nasza dieta?
- Czy kobiety są szczególnie zagrożone w tym okresie i ciąży?
- Jak zdrowe są suplementy żelaza?
- Czy nasze ciało może przechowywać żelazo?
Żywność żelazna
Ogromna rola żelaza w naszym organizmie jest nieznana większości. Tym bardziej, czy wiesz, jak łatwo jest codziennie uzupełniać magazyn żelaza. Ci, którzy uciekają się do żywności zawierającej żelazo, zapobiegają objawom, takim jak blada skóra, łamliwe paznokcie i niedobór żelaza .
Ile żelaza potrzebuję?
Żelazo potrzebuje zmian w ciągu życia. W zależności od wieku, płci i okoliczności ciało czasami potrzebuje więcej, a czasem mniej żelaza. Zasadniczo męski organizm wytwarza mniej żelaza niż samica. Chłopcy w wieku od 14 do 18 lat potrzebują średnio 12 mg żelaza dziennie, mężczyźni między 19 a 50 10 mg dziennie. Organizm kobiety bierze 15 mg żelaza z powodu miesięcznego krwawienia. Wartość podwaja się u kobiet w ciąży, które nadal karmią piersią, nadal potrzebują 20 mg dziennie. Nawet seniorzy, sportowcy, dawcy krwi i wegetarianie są zależni od wyższej wartości żelaza. To samo dotyczy osób z zaburzeniami krwi, nowotworami lub cierpiącymi na reumatyzm.
Co powoduje niedobór żelaza?
Metabolizm żelaza jest prawidłowy, gdy spożycie i spożycie są w równowadze. Około połowa wszystkich kobiet cierpi na niedobór żelaza; mężczyźni stanowią nieco poniżej 15%. Jak to jest
Utrata krwi oznacza utratę żelaza. Z każdym małym krwotokiem ciało traci pewną ilość ważnego pierwiastka śladowego. Ten przypadek występuje częściej u kobiet. Powód: miesięczny okres menstruacyjny. Jeśli popyt jest większy niż podaż, bilans żelaza jest niezrównoważony. Często obserwuje się to w fazie wzrostu dzieci. Najczęstszą przyczyną niedoboru żelaza: brakująca dieta zawierająca żelazo.
Jaką rolę odgrywa nasza dieta?
Ci, którzy stosują zbilansowaną dietę, zwykle spożywają wystarczającą ilość żywności zawierającej żelazo . Ci, którzy tego nie robią, powinni zająć się tym problemem jeszcze intensywniej. Nadal istnieje błędne przekonanie, że szpinak liściowy jest tak pełen żelaza. Błąd. W rzeczywistości jest to tylko błędne obliczenie fizjologa Gustava von Bunge. Błędnie podał miejsce po przecinku i obliczył zawartość żelaza 41 mg / 100 g szpinaku, zamiast prawdziwej wartości żelaza 4 g na 100 g / 100 g warzyw. Ważne jest, aby żywność zawierająca żelazo była przyjmowana w odpowiedniej kombinacji. Kawa, czarna herbata i produkty mleczne hamują wchłanianie żelaza, papryki i produktów zawierających witaminę C, takich jak sok pomarańczowy, sprzyjają wchłanianiu pierwiastka śladowego. Żelazo roślinne może być lepiej metabolizowane przez organizm niż żelazo z pokarmów zwierzęcych.
Czy kobiety są szczególnie zagrożone w tym okresie i ciąży?
Niektóre kobiety tracą do 100 ml krwi miesięcznie, normalna utrata wynosi 50 ml, co odpowiada około dwóm napełnionym filiżankom espresso. Jednocześnie oznacza to utratę 15-30 mg żelaza, w zależności od wielkości krwawienia. Ciało nie jest w stanie samodzielnie zrekompensować tego przejściowego niedoboru żelaza. Ci, którzy są w fazie swojego okresu, powinni zwrócić szczególną uwagę na dietę zawierającą żelazo. Czasami warto sięgać po suplementy żelaza. Należy to jednak zrobić wyłącznie za zgodą lekarza.
Nawet kobiety w ciąży zależą od diety zawierającej żelazo . Dzienne zapotrzebowanie na żelazo podwaja się do 30 mg. Powodem tego jest rosnąca objętość krwi. Nie można nie doceniać znaczenia żelaza. Nierzadko dochodzi do przedwczesnego porodu i niskiej wagi dziecka.
Jak zdrowe są suplementy żelaza?
Suplementy żelaza są dostępne bezpłatnie. Jako tabletki w aptece i drogerii lub jako sok w supermarkecie - w większości przypadków niebezpieczeństwo tych preparatów jest niedoceniane. Jeśli weźmiesz za dużo żelaza, ryzykujesz zachorowaniem. U starszych kobiet przyjmowanie suplementów żelaza może prowadzić do zwiększonej śmiertelności. Wszystkie inne są zagrożone chorobami serca i wątroby. Badania potwierdzają podejrzenie, że istnieje związek między rakiem a zwiększonymi zapasami żelaza. Ten ostatni często przekształca się w poważną chorobę magazynowania żelaza.
Czy nasze ciało może przechowywać żelazo?
Ciało ludzkie może przechowywać tylko niewielkie ilości żelaza, u mężczyzn wartość ta wynosi 5 g, au kobiet 4 g dziennie. Oznacza to, że pamięć ta musi być uzupełniana codziennie. Najłatwiej to zrobić dzięki diecie bogatej w żelazo. Żelazo potrzebne do naszych funkcji organizmu jest przechowywane w narządach i tkankach i stanowi zaledwie 10% wszystkich zapasów żelaza. Pozostałe 90% rozprzestrzenia się na wątrobę, śledzionę, szpik kostny i krwinki czerwone.
