Początek wiosny jest dla mnie zawsze czymś wyjątkowym, ponieważ świat w końcu zrzuca szarą zasłonę i wszystko zaczyna znów kwitnąć. Dlatego każdego roku zapraszam na wiosenny brunch.
Zdjęcie: PR
- Czego nie powinno zabraknąć podczas wiosennego brunchu?
- Imbir Champagne Cocktail
- Jajka Zapiekane W Awokado
- Babka Babka
- Najpiękniejsza dekoracja na wiosenny brunch
Posiadanie rodziny i przyjaciół wokół mnie to dla mnie najpiękniejsza rzecz. Kilka tygodni przed planowaniem i przemyśleniem tego, co muszę robić zakupy, jak dekorować oraz co jeść i pić. Chociaż uwielbiam imprezować nieformalnie, podczas dorocznego wiosennego brunchu wszystko powinno być idealne. To zwykle doprowadza mojego szaleńca do szaleństwa, ale lubię wyobrażać sobie, jak goście siedzą przy moim stole i podziwiają to, co tak wyczarowałem.
I moi goście to doceniają - kiedy patrzę na zadowolone twarze z brunchu, to wystarczająca nagroda za wysiłek, co oczywiście lubię.
Czego nie powinno zabraknąć podczas wiosennego brunchu?
Oczywiście pyszne posiłki, które nadają się na wiosnę. Oczywiście obejmuje to jajka w dowolnej formie. Ale także klasyczny, cudownie pachnący Hefezopf i oczywiście wiele typowych rodzinnych przepisów. Z nami w rodzinie uwielbiamy siedzieć przy stole przez długi czas, rozmawiać ze sobą, pozwolić dzieciom bawić się, a czasem znowu coś zjeść. Właśnie dlatego brunch jest idealny.
Każdego roku przy stole pojawia się kilka klasyków. Brunch rozpoczynamy głównie od uroczystego świętowania. Jest to dla mnie bardzo ważne, ponieważ uważam, że nie można wystarczająco świętować rodziny i przyjaciół. W tym celu lubię wypróbować nowy koktajl każdego roku. Ku wielkiej radości mojej rodziny. Oto przepis na aperitif na ten rok z Duca del Valentino Bianco Secco, ponieważ świetnie smakuje w koktajlach, ponieważ jest tak owocowy. Dzięki aromatom jabłka, gruszki i brzoskwini Duca del Valentino Bianco Secco jest idealnym towarzyszem na wiosenny brunch.
Imbir Champagne Cocktail
na 4 porcje:
- 400 ml wina musującego
- 1 kawałek imbiru (około 2 cm)
- Sok z limonki
- 4 łyżeczki brązowego cukru
Posmaruj imbir drobno i dodaj do szklanki, następnie dodaj cukier i sok z limonki i dolej szampana .
Moja specjalna wskazówka: lubię dekorować moje okulary jadalnymi kwiatami. To wygląda tak wiosennie!
Zdjęcie: Istock
Ale oczywiście nie tylko nasze ulubione wino musujące trafia na nasz stół. Dobry napój zawiera również coś smacznego do jedzenia. I każda rodzina ma swoje preferencje. Dla niektórych jest to Soleier, dla innych klasyczna sałatka jajeczna. Ale aby nie było nudno, istnieją świetne przepisy na to, jak robić jajka bardzo inaczej bez większego wysiłku.
Jajka Zapiekane W Awokado
Zdjęcie: Istock
na 4 porcje:
- 2 awokado
- 4 jajka
- szczypiorek
- Sól i pieprz
Pokrój awokado na pół. Usuń rdzeń. Następnie umieść jajko w (nieco powiększonym) otworze. Dodaj sól i pieprz do piekarnika na około 15 minut. następnie udekoruj jajko szczypiorkiem - a kto lubi - pieczony boczek.
Ale ponieważ wiosenny brunch nie jest naprawdę spójny bez Hefezopf, moja babcia co roku wprowadza swój warkocz do rodzinnego przepisu. Kiedy jest na stole i pachnie pysznie, wszyscy w rodzinie wiedzą, że nadchodzi wiosna.
Babka Babka
Zdjęcie: Istock
Do tego potrzebujesz:
- 750 gr mąki
- 125 gramów cukru
- 1 kostka drożdży
- 375 ml mleka
- 100 gramów masła
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
Na ciasto przesiej mąkę do miski. Rozpuść drożdże w około 3–4 łyżkach mleka i dodaj łyżeczkę cukru. Następnie przygotuj mąkę ze studni i dodaj drożdże. Zagęstuj drożdże mąką, a następnie odczekaj około 15 minut i puść. Teraz pozostałe składniki i dobrze zagnieść. Jeśli chcesz, możesz to zrobić za pomocą mieszadła elektrycznego.
Następnie poczekaj, aż ciasto zajdzie tak daleko, że z grubsza się podwoi. Następnie warkocz warkocz i posmaruj mlekiem lub żółtkiem jaja. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 do 30 minut.
Najpiękniejsza dekoracja na wiosenny brunch
Lubię ozdabiać wszystko, co ogród ma do zaoferowania. Niestety, na początku wiosny dzieje się to trochę z powodu pogody. Czasami masz szczęście i jest już dużo kwiatów. Czasami musisz wrócić do kwiaciarni.
Typowe kwiatowe dekoracje na moim stole to dość klasyczne żonkile i krokusy. Ponieważ idealnie pasują do stołu wiosennego.
Przy takim świątecznym stole często rozmawiamy i jemy do wieczora, a kończymy dzień lampką wina musującego. Wiosenny brunch z rodziną i przyjaciółmi to zawsze coś wyjątkowego!
