Nasz redaktor budżetu, finansów i kuchni zawsze ma dobre porady.
marcepan Wafle
Najpierw zetrzyj z grubsza 200 g pasty z marcepanu.
Podgrzej 100 ml mleka, rozpuść w nim marcepan, dodaj 8 kropli gorzkiego olejku migdałowego i 200 ml mleka, pozostaw do ostygnięcia. Oddziel 1 jajko, ubij białka z 1 paczką cukru waniliowego do uzyskania sztywności. Ubij żółtka, 2 jajka, 40 g cukru i 1 szczyptę soli, a następnie dodaj mleko marcepanowe i 200 g mąki. Złożyć białka. Piec gofry z ciasta.
Crumble with extra pep
Ciasto z kruszonką gruszkową smakuje bardziej wyrafinowane, jeśli przyprawisz kruszonkę kardamonem lub przyprawą z piernika. Aby uzyskać bardziej chrupiące posypki przed pieczeniem, posyp odrobiną cukru.
Quark sprawia, że jest miękki
Jeśli kruche ciasto jest zbyt kruche i można je źle przetworzyć, dodaj łyżkę twarogu. To sprawia, że ciasto jest gładsze.
Mieszanka utrwalona w piekarniku
Nie pozostawiaj ciasta przez długi czas, w przeciwnym razie proszek do pieczenia zużyje swoją energię nawet przed pieczeniem, a ciasto nie będzie działało dobrze.
Ciastka różnią się
Ciasta wykonane z masy biszkoptowej to przewiewna lekka uczta. Jeśli będzie to ciemny biszkopt, wymieszaj około 2 łyżki proszku kakaowego pod mąką. W przypadku herbatników orzechowych użyj takiej samej ilości zmielonych orzechów zamiast mąki.
Oszczędnie posmaruj formę do pieczenia
Za pomocą papieru do pakowania kawałków masła można smarować wspaniałe formy do ciast.
Nadziewane okruchami
Krusz suche ciasto, wymieszaj z posiekanymi orzechami laskowymi lub orzechami i użyj jako nadzienia do ciasta drożdżowego.
Udoskonal budyń
Budyń dla użądlenia pszczół staje się szczególnie luźny, pod jednym podnosi się od jednego do dwóch sztywnych ubitych białek. Trochę ajerkoniaka nadaje mu przyjemnego smaku.
SZYBKIE LINKI
Lukier na torcie: ubij śmietanę do sztywności i stopniowo dodawaj jogurt waniliowy.
Po upieczeniu posyp tartę jabłkową żurawiną.
