Nie masz ochoty na stres związany z cukrzycą w pełnym wymiarze godzin? Kto zrezygnował z węglowodanów na obiedzie, traci tyle funtów.
- Cztery przepisy na obiad bez węglowodanów
- Sałatka letnia z kurczakiem i malinami
- Cebula i orzech obiad
- Chrupiący quiche z łososia z brokułami
- Sałatka z komosy ryżowej z jabłkiem i fetą
- Wskazówka zdrowej diety
Pszenica jest jednym z kluczowych producentów tłuszczu w naszych czasach. Zwłaszcza popołudniami i wieczorami negatywnie wpływa na nasz apetyt i poziom cukru we krwi. Sekret: obiad bez węglowodanów . Ale jak piec ciasta i chleb bez mąki pszennej? Tina była u kardiologa i autora dr. med. - zapytał William Davis.
tina: Dr. Davis, który wytwarza tłuszcze węglowodanowe, jest znany. Dlaczego pszenica odgrywa kluczową rolę?
Dr. Davis: Jest to najbardziej uprawiane i najbardziej „hodowane” ziarno. Odsetek substancji alergenowych takich. Ponieważ białko gliadyna i gluten gluten znacznie wzrosły. Obie substancje stymulują apetyt i działają podobnie jak opiaty.
Jak wygląda obiad bez węglowodanów? Jak mogę wymienić mąkę pszenną?
Mieszanka mąki orzechowej i jajek jest najlepsza do wiązania. Odtłuszczona mąka kokosowa, migdałowa lub lniana oszczędza kalorie i można ją zamówić online za niewielką opłatą. Mąka z ciecierzycy doskonale nadaje się do obfitych chlebów. Nie zapomnij poszukać zapasów w poszukiwaniu ukrytej pszenicy. Słowa kluczowe, takie jak naturalny gluten pszenny lub skrobia modyfikowana, są wyraźnymi wskazaniami.
Czy muszę zrezygnować z cukru?
Ze względu na twoją sylwetkę powinieneś uporządkować wszystko, co zawiera zbyt dużo cukru lub syropu fruktozowo-glukozowego. Stevia jest dobrą alternatywą. Słodzik jest naturalny i nie zawiera kalorii.
Wskazówka dotycząca książki: W swojej książce kucharskiej Dr. Davis 150 zdrowych receptur niskowęglowodanowych od słodkich do pikantnych. Tytuł jest dostępny za 9, 99 euro w księgarniach (Goldmann Verlag).
Cztery przepisy na obiad bez węglowodanów
Sałatka letnia z kurczakiem i malinami
(Zdjęcie patrz wyżej)
Składniki na 1 osobę
Pokrój ½ kromkę chleba cebulowego (przepis poniżej) i tost z 1 łyżeczką orzeszków piniowych na patelni. Umyć 100 g filetu z piersi kurczaka, osuszyć, przyprawić. Smaż w 1 łyżeczce oleju przez około 10 minut. W międzyczasie zetrzyj 1 sałatę rzymską i 50 g sałatki frytkowej, przekrój 8 pomidorów cherry . Ubij 2 łyżki bulionu, 1 łyżkę octu, 1 łyżeczkę cukru, ½ łyżeczki musztardy, 1 łyżkę oleju, 1 szczyptę soli . Ułóż wszystko za pomocą 50 g malin .
Czas przygotowania ok. 25 minut. Na porcję około 385 kcal; E 42 g, F 17 g, KH 18 g
Mieszanka sałatek Trochę gorzka, chrupiąca zieleń może już być, tylko wtedy dodaj do niej wiele substancji wyszczuplających.
Piersi drobiowe można stosować we wszystkich przepisach dietetycznych na piersi z indyka.
Cebula i orzech obiad
Składniki na około 24 plastry
Wymieszaj 270 g mąki migdałowej, 8 łyżek mąki z ciecierzycy (sklep ze zdrową żywnością), 75 g zmielonego złotego siemienia lnianego, 1 łyżeczki sody, 1 łyżeczki soli, 1 łyżeczki kminku . Oddziel 10 jajek (rozmiar M) . Wymieszaj żółtka, 120 g płynnego masła, 4 łyżki maślanki i 1 łyżeczkę miodu . Ubić białka na sztywno za pomocą 50 g pieczonej cebuli i zagnieść 50 g orzechów włoskich . Umieść ciasto jako bochenek na talerzu lub w foremce pudełkowej. Piec w temperaturze 175 ° C przez około 60 minut.
Czas przygotowania ok. 1, 5 godziny. Na plasterek około 190 kcal; E 8 g, F 16 g, KH 5 g
Pyszny, łatwy do smarowania kremowy ser z curry, ziołami i suszonymi pomidorami jako dodatek.
Trwały chleb z mąki orzechowej można zamrozić w magazynie i usmażyć na magazynie.
Chrupiący quiche z łososia z brokułami
Składniki na około 6 sztuk
130 g mielonych orzechów włoskich, 100 g mąki migdałowej, 110 g mielonego siemienia lnianego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki gumy guar (zdrowa żywność), ½ łyżeczki soli, 120 g zimnego masła, 1 jajko (rozmiar M), 1 łyżka octu . Wciśnij ciasto na tortownicę (Ø 26 cm). Ubij 4 jajka (rozmiar M) z 300 ml mleka, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej . Każde 250 g brokułów, zielonych szparagów i fileta z łososia pokrojonego na kawałki podaje się do ziemi. Zalej casting. Piec w temperaturze 200 ° C przez około 45 minut.
Czas przygotowania ok. 1 ¼ godziny. 430 kcal na sztukę; E 30 g, F 31 g, KH 7 g
Białko Cukierek Nie bój się zbyt wielu jaj. Nasycają się lepiej niż jakikolwiek inny pokarm.
Dobry połów Dziki łosoś z północno-wschodniego Pacyfiku nie jest przełowiony.
Sałatka z komosy ryżowej z jabłkiem i fetą
Składniki na 1 osobę
Gotuj 50 g kolorowej komosy ryżowej (supermarket organiczny) w 150 ml osolonej wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W międzyczasie pokrój 1 por cebuli w krążki. 100 g gotowanych buraków (odkurzone), kostki 50 g światła feta . Pokrój 1 jabłko na plasterki. Ubij 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, trochę soli i pieprzu . Wymieszaj przygotowane składniki i 1 garść szpinaku dla dzieci . Przełóż 4 połówki orzecha włoskiego .
Czas przygotowania ok. 25 minut. Na porcję około 420 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 33 g
Supersat Mieszanka białka roślinnego i błonnika sprawia, że komosa ryżowa hamuje głód.
Opatrunek Świeży sok z cytryny wzmacnia metabolizm tłuszczu z witaminą C.
Wskazówka zdrowej diety
Lepsze organiczne Wiele zbóż, które spożywamy z naszą żywnością, jest silnie przerośniętych lub nawet genetycznie zmodyfikowanych. Podejrzewa się, że obie formy „udoskonalenia” sprzyjają otyłości. Nadal brakuje jednoznacznych badań, ale ze względu na zdrowie powinieneś lepiej wykorzystywać ekologiczny chleb, płatki zbożowe, ryż i makaron.
