Zdjęcie: © unpict - Fotolia.com
- żywność
- To czarna rzodkiewka zimowa
- Czarna rzodkiew zimowa jako roślina lecznicza
- Możesz więc przygotować zdrowe warzywa
żywność
Czarna zimowa rzodkiew jest pikantnym, bulwiastym warzywem, łatwym do przygotowania. Zwłaszcza ze względu na zdrowe składniki powinieneś planować je częściej w diecie.
To czarna rzodkiewka zimowa
Eksperci uważają, że czarna rzodkiew pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego, gdzie Egipcjanie wydobyli ją około 4000 lat temu jako dostawca ropy. Grecy i Rzymianie przenieśli je później do północnych części Europy, gdzie czarna bulwa odgrywa obecnie ważną rolę jako łatwe do przechowywania, sezonowe i zdrowe warzywo w żywieniu .
Czarna rzodkiew zimowa jako roślina lecznicza
Czarna zimowa rzodkiewka jest nie tylko bogata w minerały, ale także dostarcza organizmowi witaminy A, C i E. Występuje również w bulwie, między innymi, olejku eterycznego, glukorafanu, glikozydu z gorczycy, soli mineralnych i Rhodanwasserstoffe. Substancje zawarte w czarnej rzodkwi mają działanie oczyszczające, wykrztuśne, przeciwbakteryjne, przeciwdrgawkowe i uspokajające.
Tak więc roślina może być stosowana między innymi w leczeniu dny moczanowej, reumatyzmu, a zwłaszcza w przeziębieniach, takich jak kaszel i chrypka . Ale nawet przy problemach trawiennych zdrowa rzodkiewka zimowa sprawdziła się, ponieważ zawarte w niej substancje czynne z jednej strony stymulują wypróżnienia, z drugiej zaś sprzyjają tworzeniu się soku żołądkowego. Bulwa może również promować przepływ żółci, a tym samym zapobiegać kamieniom żółciowym.
Możesz więc przygotować zdrowe warzywa
Ze względu na zdrowe składniki, łatwe przygotowanie i różnorodne przepisy, bulwy należy częściej planować w diecie. W przeciwieństwie do letniej rzodkiewki niekoniecznie trzeba obierać czarną zimową odmianę, chyba że skorupa jest mocno zakorkowana. W większości przypadków wystarczające jest dokładne czyszczenie bulw. Następnie możesz po prostu pokroić czarną rzodkiewkę na cienkie plasterki i zjeść ją na surowo - na przykład jako ostry dodatek do sałatki lub na chlebie. Lekko posolić warzywa, aby złagodzić niekiedy ostrą ostrość. Czarną zimową rzodkiewkę można również łatwo przetworzyć w zupę, a zatem może mieć korzystny wpływ na przeziębienie, ponieważ różne oleje usuwają drogi oddechowe.
