Przepisy na makaron
Makaron cię uszczęśliwia. A te bardzo wyjątkowe. Nie dlatego, że sos do makaronu gotuje się przez wiele godzin - wręcz przeciwnie. Nasz szybki sos do makaronu gotuje się prawie sam. I z dnia na dzień.
Z lodówki do ust - ten szybki sos z makaronem nie jest gotowany, ale marynowany w oliwie z oliwek przez noc. Owocowe pomidory, delikatna papryka i delikatna bazylia - specjalny makaron.
Kiedy nasz szybki sos do makaronu smakuje najlepiej? W lecie - kiedy pomidory osiągają szczyt swojej dojrzałości. We wszystkie pozostałe dni rafinujemy czerwone warzywa szczyptą cukru. Dlaczego? Ponieważ cukier zmiękcza kwasowość pomidorów, czyniąc je jeszcze bardziej aromatycznymi.
Mała wskazówka: szybki sos do makaronu również świetnie smakuje na pieczonej ciabatcie. Niebiańska przystawka na następny włoski wieczór.
Szybki sos do makaronu
Składniki (4 osoby)
250 g pomidorów cherry (o połowę i wypatroszonych), 3 małe zielone papryki (pokrojone w cienkie paski), 1 mały patyk selera (pokrojony w cienkie paski) 10 liści bazylii (grubo zebrane), 1 szczypta suszonego oregano, 1 duży ząbek czosnku (drobno posiekany), 125 ml oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia i 400 g spaghetti
przygotowanie
1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i marynuj w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez noc.
2. Następnego dnia ugotuj spaghetti al dente. Odcedź i umieść pod sosem.
