Zdjęcie: Phillip Eggers
Wskazówka na blogu „Lycopod”
W Nowym Jorku sernik jest gwiazdą każdej piekarni. Ale nie musimy rezygnować dodatkowo z Wielkiego Jabłka. Odkryliśmy świetny przepis, dzięki któremu upieczymy pyszne ciasto! Wspiera nas jeden z naszych ulubionych profesjonalistów - Rike z bloga meinlykkelig.blogspot.de . Ujawniamy, dlaczego lubimy klikać ich blogi o jedzeniu - i jak doskonały nowojorski sernik z granatem odnosi sukces nawet w domu.
Od fantastycznego ciasta Rike'a powinieneś naprawdę odciąć płytę. Ponieważ smakują tak samo dobrze, jak wyglądają: niezbyt słodkie, ładne soczyste i lekkie. Równie łatwo odnieść sukces - nawet dla początkujących super wyjaśnione! I po pierwsze imiona: Ciasto do kawy z gruszką i cynamonem, biszkopt z polewą z twarogiem i cukierkiem Daim lub jagodowym szewcem ze świeżym kremem - jesteśmy w raju deserowym!
Na przykład bloger kulinarny Rike udowadnia, że ich ciasta nie tylko wyglądają i brzmią dobrze dzięki temu wspaniałemu przepisowi na nowojorski sernik z granatem (patrz poniżej). Jako ucztę pokazujemy wam przepis na ciasto - więcej wrażeń z deserów znajdziesz na blogu Lyckelig ... A teraz: Ser!
Przepis na sernik nowojorski z granatem z Lyckelig
Składniki: 160 g sucharki, 100 g masła, 600 g kwaśnej śmietany, 400 g podwójnego kremu, 3 jajka, 1, 5 łyżki skrobi kukurydzianej, 140 g cukru, 2-3 granaty
Zmiel rusk, np. Dnem garnka. Rozpuść masło. Włóż mąkę sucharkową do nasmarowanej patelni i zalej nią roztopione masło. Krótko wymieszaj rękami i naciśnij płasko. Piec w rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach przez około 10 minut.
Umieść dużą śmietanę, ser, jajka, skrobię kukurydzianą i cukier w dużej misce i wymieszaj z blenderem.
New York Cheescake piecze się w łaźni wodnej - w tym celu zapakuj tortownicę w folię aluminiową, a następnie umieść ją w głębokiej, wypełnionej gorącą wodą blasze do pieczenia.
Najpierw wlej ciasta na sucharki. Następnie umieść naczynie na talerzu z wodą i wstaw do piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu odstawiam ciasto na około 15 minut przy lekko otwartych drzwiach piekarnika. Następnie wyjmij pleśń z łaźni wodnej i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie. Nie zdziw się: ciasto może być jeszcze trochę płynne - twardnieje! Ułóż ciasto na zimno przez 1-2 godziny.
W międzyczasie granat granaty. Tak to robię: biorę dużą miskę i napełniam ją wodą. Potem ćwiartuję granaty i kładę ziarna pod wodą. Nic się nie rozlewa, a kuchnia / ręce pozostają czyste! Jeśli chcesz, możesz także dać trochę nasion granatu.
Życzymy: bon appétit!
PS Więcej wskazówek i trendów można znaleźć na naszej stronie FACEBOOK!
