American Key Lime Pie
Key Lime Pie to deserowy klasyk kuchni amerykańskiej. Specjalność: delikatny krem limonkowy i przewiewna luźna maska bezowa.
Świeci słońce I w postaci nieodparcie pysznego Key Lime Pie - radosnego ciasta z kwaśnych limonek i słodkiej bezy.
Eun chrupiąca ziemia, słodko-kwaśny krem limonkowy i przewiewna czapka bezowa - Key Lime Pie to deserowy klasyk amerykańskiej kuchni. Baza: delikatna śmietanka limonki, skondensowanego mleka i jajek. Sześć składników - nic więcej nie jest potrzebne do wyczarowania słonecznego żółtego podniebienia. Key Lime Pie - na słońce na talerzu.
Przepis na Key Lime Pie
Składniki (23er Springform)
500 g pełnoziarnistych herbatników maślanych, 200 g masła, 2 puszki słodzonego skondensowanego mleka, 8 jajek (8 żółtek, 4 białka), 5 limonek (w tym sok i skórka), 250 g cukru
przygotowanie
1. Włóż herbatniki maślane do torby z zamrażarką i drobno zmiażdż je wałkiem do ciasta. Dobrze wymieszaj okruchy z masłem i równomiernie dociśnij do formy jako spód i krawędź. Piec w rozgrzanym piekarniku (170 ° C) przez około 10 minut. Pozwól ostygnąć.
2. Wymieszaj mleko skondensowane, żółtka i sok z limonki i ubijaj przez 1 minutę aż do uzyskania kremowej konsystencji. Odłóż na bok kilka skórek z limonki, a resztę wymieszaj pod kremem.
3. Ostrożnie rozprowadź krem na podłodze miękiszu i wygładź. Piec w piekarniku przez około 20 minut, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
4. Ubij białka na sztywno, pozwól cukierowi wlać się i kontynuuj ubijanie, aż cukier się rozpuści. Wybiel masę bezową na śmietanie i lekko brązuj przez 5 minut pod rozgrzanym grillem na dolnej szynie.
