Zdrowa alternatywa dla żetonów i flipów? Chrupiące paluszki warzywne: ogórki, pomidory, papryka!
Zdjęcie: RFF
- guacamole
- tuńczyk dip
- Chutney jagodowy i szaszłyki saté
- Olive świeży ser kozi dip
Właściwy towarzysz? Pyszne dipy - cztery pyszne przepisy.
Domowe dipy smakują lepiej niż gotowe produkty z supermarketu! Wiedzą, co jest w środku, i mogą je dowolnie udoskonalać. Większość dipów powstaje na bazie jogurtu lub twarogu. Są zdrowsze i mają mniej kalorii: łatwa alternatywa dla ciężkich sosów. Również smaczne: salsa. Meksykański klasyk na bazie warzyw.
Nie tylko dla przyjemności! Pikantnych sosów nie może zabraknąć w żadnym bufecie. Udoskonalają nijakie dania, należą do każdego kosza piknikowego i są mile widzianą odmianą od klasycznego chleba serowego.
To nie musi być nudne! Śródziemnomorska lub orientalna, meksykańska lub klasyczna - nasze dipy smakują cztery razy inaczej i cztery razy smacznie.
guacamole
Składniki (4 osoby)
1 szczypiorek, 1/2 garnka kolendry, 1 papryczka chili, 1 ząbek czosnku, 1 dojrzałe awokado, 100 g sera podwójnie śmietankowego, sól
przygotowanie
1. Oczyść i umyj wiosenną cebulę i pokrój w drobne pierścienie. Umyj Korinader, wytrząśnij i, z wyjątkiem dekoracji, posiekaj. Umyj chili, oczyść i pokrój w drobne pierścienie. Obierz czosnek i wyciśnij przez prasę czosnkową.
2. Przekrój awokado na pół, usuń rdzeń. Usuń miąższ ze skórki za pomocą łyżki. Dokładnie zmiażdż awokado widelcem. Wymieszaj ser śmietankowy, awokado i szczypiorek. Dopraw solą, czosnkiem, kolendrą i chili. Ułóż w misce i udekoruj kolendrą. Aby spróbować Grissini.
Guacamole świetnie smakuje z taccos, quesadillas i pieczonym flatbread. Pyszne pomysły na przepisy są dostępne tutaj.
tuńczyk dip
Składniki (4 osoby)
1 czerwona cebula, 6 łodyg pietruszki, 1 puszka (185 g) tuńczyka we własnym soku, 100 g kwaśnej śmietany, 1-2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, kminek
przygotowanie
1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Umyj natkę pietruszki, wytrząśnij ją, wyrwij liście z łodyg i drobno posiekaj.
2. Wlać tuńczyka do drobnego sita i osuszyć. Drobno posiekaj śmietanę, sok z cytryny i tuńczyka za pomocą blendera. Dodaj kostkę cebuli i natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i kminkiem. Do spróbowania paluszków warzywnych.
Chutney jagodowy i szaszłyki saté
Składniki (4 osoby)
3 szalotki, 2 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka. Nasiona gorczycy, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki miodu, 150 g głęboko zmrożonych jagód mieszanych, sól, 200 g filetu z kurczaka, pieprz, 8 szaszłyków z kebabu
przygotowanie
1. Obierz szalotki i drobno pokrój w kostkę. Podgrzej 1 łyżkę oleju w rondlu. Dodaj nasiona gorczycy. Smaż szalotki w szklance przez około 4 minuty. Odlać octem i osłodzić miodem.
2. Dodaj owoce, podsmaż krótko i dopraw solą. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw na co najmniej 30 minut.
3. Umyj mięso, osusz i dopraw solą i pieprzem. Pokrój filet wzdłuż na 8 cienkich plasterków. Połóż plastry mięsa na szaszłykach szaszłykowych. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i smaż szaszłyki mięsne w porcjach przez około 4 minuty.
Olive świeży ser kozi dip
Składniki (4 osoby)
40 g suszonych pomidorów w oleju, 40 g pestek zielonych oliwek, 6 łodyg tymianku, 150 g koziego sera śmietankowego, 4 łyżki jogurtu z pełnego mleka, pieprz
przygotowanie
1. Odcedź dobrze pomidory i oliwki, drobno posiekaj. Umyj tymianek, wytrząśnij go, wyrwij liście z łodyg i posiekaj.
2. Mieszaj ser i jogurt do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać pomidory, oliwki i tymianek, z wyjątkiem posypania. Dopraw pieprzem.
