Zalecane, 2024

Wybór Redakcji

Jedzenie z Dalekiego Wschodu Zdrowe przepisy kulinarne z woka - 17 razy azjatyckie

Nasza nowa ulubiona kuchnia: wok. Dużo chrupkich warzyw i soczystego mięsa - przepisy kulinarne na Wok są pyszne i zdrowe jednocześnie. 17 prostych przepisów.

Wszystko z jednej patelni: przepisy na Wok są szybkie i łatwe do przygotowania.
Zdjęcie: RFF
zawartość
  1. Zielone warzywa z woka z czosnkiem i tofu
  2. Azjatyckie curry z ryżem
  3. Azjatyckie naleśniki ziołowe z piersią kaczki, warzywami i sosem słodko-kwaśnym
  4. Sznycel drobiowy w chlebie sezamowym z warzywami woka i ryżem
  5. Turcja Wok
  6. Roślinny stirfry
  7. Kurczak Wok z ananasem i orzechami nerkowca
  8. Tajska patelnia z krewetkami
  9. Pikantna biała kapusta z woka
  10. Kurczak z orzechami nerkowca
  11. Azjatycka cykoria z woka
  12. Warzywa Wok Z Tofu
  13. Ryż smażony z polędwiczką wieprzową
  14. Kurczak teriyaki z pieczonymi warzywami
  15. Smażony makaron chuka soba z płatkami jajecznymi i filetem z kurczaka
  16. Warzywo Pieczony Ryż I Łosoś Z Woka
  17. Ostra kapusta z woka

Kuchnia azjatycka to kuchnia wyjątkowa. Dużo chrupiących warzyw, soczystego mięsa i egzotycznych przypraw - podróże mogą być tak pyszne.

Nasza nowa ulubiona kuchnia: wok. Ciągła, sklepiona miska, która wyczuwa unikalne przepisy na woka . Dotyk curry i imbir - kuchnia azjatycka oferuje różnorodne smaki.

Nasze przepisy na wok są nie tylko pyszne, ale także zdrowe . Warzywa pozostają kruche, mięso soczyste, a ryba aromatyczna. Ustaw wok na środku swojego menu. I wypróbuj różne zdrowe przepisy kulinarne z woka . Eksplozja smaku gwarantowana!

17 zdrowych przepisów na woka

Zielone warzywa z woka z czosnkiem i tofu

Składniki (4 osoby)

200 g zielonej fasoli, sól, 250 g zielonych szparagów, cukier, 200 g naturalnego tofu, 1 łyżka oleju arachidowego, 4 łyżki jasnego sosu sojowego, 10 g czarnych nasion sezamu, 250 g pak choi, 2 czerwonej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju, 300 ml soku pomarańczowego, 1 saszetka proszku zupy instant instant, 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej, pieprz

przygotowanie

1. Umyj i umyj fasolę i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut.
Umyj szparagi, odetnij drzewne końce i pokrój po przekątnej na kawałki wielkości kęsa. Dodaj szparagi do dużej ilości wrzącej osolonej wody, dodaj trochę cukru i gotuj przez 3-4 minuty. Odcedzić fasolę i szparagi i odcedzić.

2. Przekrój tofu na pół i wzdłuż. Pokrój tofu na małe trójkąty. Rozgrzej olej arachidowy na dużej patelni. Smaż kawałki tofu na patelni przez 5-7 minut. Odlać 2 łyżkami sosu sojowego i posypać sezamem. Usuń tofu z ognia.

3. Odetnij liście Pak Choi, z grubsza pokrój i umyj. Pokrój łodygi pak choi na grubsze kawałki, usuń łodygę, dobrze umyj i osusz. Obierz cebulę, pokrój na pół i pokrój w cienkie paski. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki.

4. Rozgrzej olej na patelni z wysokim brzegiem (lub szerokim garnkiem). Smażyć cebulę i czosnek przez 2-3 minuty. Dodaj sok pomarańczowy i 100 ml wody, zagotuj i zamieszaj w misosuppenpulver. Dodaj fasolę, szparagi i łodygi Pak Choi i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Wymieszaj skrobię i 1 łyżkę wody, dodaj do bulionu z soku pomarańczowego, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Na koniec dodaj krótko liście Pak Choy i tofu. Doprawić 2 łyżkami sosu sojowego, pieprzu i cukru (może doprawić odrobiną soli). To smakuje ryż Basmati.

Azjatyckie curry z ryżem

Składniki (4 osoby)

400 g filetu z kurczaka, Sambal Olek, 6-8 łyżek sosu sojowego, 200 g ryżu basmati, 1/4 ananasa (około 425 g brutto), 1 pęczek dymki (około 150 g), 250 g mangetu, 3 łyżki oleju, 1 Curry w proszku EL, 300 ml bulionu z kurczaka, 100 ml soku jabłkowego, 1 powlekana skrobia kukurydziana EL

przygotowanie

1. Umyj filet z kurczaka, osusz i pokrój. w przybliżeniu Wymieszaj 1 łyżeczkę sambal oelek i 4 łyżki sosu sojowego w misce i włóż mięso do środka. Przykryj i pozwól ostygnąć przez około 20 minut.

2. Przygotuj ryż we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Obierz ananasa i pokrój na kawałki. Oczyść cebulę, umyj i pokrój w pierścienie. Oczyść mangetout, umyj i osusz.

3. Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni, smaż mięso 2-3 razy podczas obracania, usuń. Dodaj 1 łyżkę oleju do gorącej patelni, podsmaż wiosenną cebulę i mangetout. Posypujemy curry, pieczemy krótko i polewamy bulionem. Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Dodaj mięso ananasa i kurczaka i podgrzej. Wymieszaj sok jabłkowy i skrobię, zamieszaj na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Dopraw do smaku 2-4 łyżkami sosu sojowego i Sambal Oelek. Podawaj z ryżem w głębokich talerzach.

Azjatyckie naleśniki ziołowe z piersią kaczki, warzywami i sosem słodko-kwaśnym

Składniki (4 osoby)

2 jajka, 500 ml mleka, 125 g mąki, sól, pieprz, 2 filety z piersi kaczki (po 250 g), 2 marchewki, 150 g strąków mango, 2 czerwone papryki, 80 g kiełków fasoli mung, 1 garnek zielonej kolendry, 4 łyżeczki oleju, 100 ml Słodki sos chili do kurczaka

przygotowanie

1. Ubij jajka z mlekiem w misce. Wmieszaj mąkę. Dopraw solą i pieprzem. w przybliżeniu Niech pęcznieje przez 10 minut.

2. Umyj mięso, wytrzyj do sucha. Połóż pierś z kaczki skórą do dołu na zimnej patelni. Smażyć przez około 5 minut na dużym ogniu. Obrócić mięso i smażyć po stronie mięsa przez około 15 minut na średnim ogniu.

3. Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski. Umyj, oczyść i połów mangetout. Przekrój na pół, wyczyść i umyj paprykę. Pokroić w paski. Opłucz szczeble w durszlaku zimną wodą.

4. Dodaj marchewkę, mangetout i pieprz do mięsa na patelni. Smaż przez 2-3 minuty, dopraw solą i pieprzem. Usuń warzywa i mięso z patelni, utrzymuj ciepło.

5. Umyj kolendrę, wytrząśnij, posiekaj około połowy. Podgrzej 1 łyżeczkę oleju na innej patelni (dolna średnica ok. 24 cm). w przybliżeniu Dodaj 1/4 ciasta. Umieść trochę liści kolendry na powierzchni ciasta. Smażyć naleśniki po obu stronach na średnim ogniu przez 2-3 minuty, usunąć i ogrzać. Przetwarzaj również pozostałe ciasto.

6. Wymieszaj warzywa z sosem azjatyckim. Dodaj kiełki i posiekaną kolendrę. Rozłóż warzywa na każdej połowie każdego naleśnika. Pokrój pierś z kaczki na paski i dodaj do warzyw. Złożyć naleśniki. Udekoruj kolendrą.

Sznycel drobiowy w chlebie sezamowym z warzywami woka i ryżem

Składniki (4 osoby)

1 cukinia (około 180 g), 250 g romanesco, sól, 1/2 czerwonej i żółtej papryki, 100 g mangetout, 1 papryka chili, 3 dymki, 200 g ryżu basmati, 5 łyżek oleju, pieprz, 60 ml jasnego sosu sojowego, 4 filety z kurczaka (około 180 g każdy), 3 łyżki obranego białego sezamu, 3 łyżki czarnego sezamu, 80 g bułki tartej, 1 jajko, 50 g mąki

przygotowanie

1. Cukinię umyj i umyj, przekrój na pół i pokrój w plastry. Wytnij kwiatuszki Romanesco z łodygi. Umyj różyczki i blansz we wrzącej osolonej wodzie przez około 4 minuty. Odcedzić i odłożyć. Oczyść paprykę, umyj je, przekrój je na pół i pokrój w małe trójkąty. Oczyść mangetout, umyj i połów go wzdłuż. Oczyść chili, pokrój wzdłuż, umyj i usuń nasiona. Pokrój strąk na małe kawałki. Oczyść cebulę, umyj i pokrój w pierścienie. Przygotuj ryż we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Zamień w nią pieprz na 2-3 minuty, przewracając na wysoką temperaturę. Dodaj groszek cukrowy, cukinię i romanesco. Smaż przez kolejne 4-5 minut. Dodaj chili i polewaj sosem sojowym i chili. Zagotuj krótko. Dopraw pieprzem.

3. W międzyczasie umyj mięso, osusz mięso i przekrój je poziomo. Zmieszaj sezam i bułkę tartą w płytkiej misce. Ubij jajko. Włóż mąkę do płytkiej miski. Dopraw mięso solą i pieprzem. Zamień najpierw w mąkę, a następnie w jajko i mieszankę tartą z sezamem. Podgrzej 4 łyżki oleju na dużej patelni. Smaż mięso w 2 porcjach z każdej strony 3-4 na średnim ogniu, aż będzie chrupiące.

4. Pokrój mięso i podawaj z ryżem i warzywami na talerzach.

Turcja Wok

Składniki (4 osoby)

1 ząbek czosnku, 400 g piersi z indyka, sól, pieprz, 4 łyżki stołowe + 100 ml słodkiego i pikantnego sosu azjatyckiego, 1 miska (125 g) kukurydzy (asiady), 300 g marchwi, 200 g brokułów, 5 szczypiorku, 100 g kiełków soi, 1 Opakowanie (200 g) Makaron azjatycki (Lien Ying), 2 łyżki oleju

przygotowanie

1. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Umyj mięso, osusz i pokrój na 2 cm kawałki. Kawałki mięsa dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z 4 łyżkami sosu i czosnku. Przykryj i pozwól marynować w lodówce przez około 1 godzinę.

2. W międzyczasie umyj kukurydzę i pokrój na kawałki. Oczyść marchewki, obierz, umyj, przekrój na pół i pokrój w plastry. Wytnij różyczki z brokułów, umyj i osusz. Oczyść i umyj wiosenną cebulę. Oddzielnie pokroić zieloną i białą wiosenną cebulę w cienkie pierścienie. Umyj i osusz kiełki fasoli. Gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron i spłucz zimną wodą.

3. Gotuj brokuły i kukurydzę we wrzącej osolonej wodzie, aż będą chrupiące przez 3-4 minuty. Dodaj marchewki 2 minuty przed końcem czasu gotowania. Odcedź warzywa, odłóż. Zbierz 200 ml wody do gotowania. Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni. Pieczone mięso marynowane na średnim ogniu, obracając przez około 4 minuty. Dodaj warzywa do zieleni wiosennej cebuli i smaż przez 3-4 minuty. Dodaj makaron, wodę do gotowania warzyw i pozostały sos. Ogrzej wszystko od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem. Posyp zieloną cebulą porową.

Roślinny stirfry

Składniki (4 osoby)

250 g zielonej fasoli, sól, 300 g brokułów, 1 duża zielona papryka, 1 mała kalarepa, 4 małe pak choi, 1 sztuka (około 25 g) świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 2 zielone papryczki chili, 400-500 g filetów z kurczaka, 1 Białko, 30-40 g skrobi kukurydzianej, 10-12 łyżek oleju, 100 g makaronu z woka, około 100 ml sosu sojowego

przygotowanie

1. Oczyść fasolę, umyj, połam i osusz. Gotuj fasolę we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut. Oczyść, umyj i osusz brokuły, paprykę, kalarepę i pak choi. Podziel brokuły na małe kwiatuszki. Kalarepę pokrój w cienkie plasterki, paprykę i pak choi w paski. Obierz imbir i czosnek. Zetrzeć imbir, drobno posiekać czosnek. Umyj papryczki chili, oczyść je, pokrój wzdłuż i usuń nasiona. Pokrój strąki w cienkie paski. Odcedzić fasolę i odcedzić.

2. Umyć filety z kurczaka, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Umieść białka na głębokim talerzu i lekko ubij widelcem. Wymieszaj skrobię i trochę soli w misce. Zamień plastry kurczaka najpierw w białka, a następnie w skrobię.

3. Podgrzej 2-3 łyżki oleju w dużym woku. Smaż kurczaka w dwóch porcjach i wyjmij. Może wyczyść wok. Włóż 2 łyżki oleju do gorącego woka, piecz paprykę i brokuły przez 3 do 4 minut, usuń. Dodaj 2 łyżki oleju, najpierw usmaż kalarepę obracając o 3-4 minuty, a następnie dodaj Pak Choi i smaż przez około 1 minutę. Wyjmij z woka.

4. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wstaw 2 łyżki oleju do gorącego woka i usmaż czosnek, imbir i chili. Dodaj warzywa, mięso i sos sojowy i podgrzej podczas obracania. Na koniec złóż makaron. Ułóż warzywa z woka na głębokich talerzach.

Kurczak Wok z ananasem i orzechami nerkowca

Składniki (4 osoby)

6 papryk (czerwony, zielony, żółty), 1/2 ananasa, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 500 g filetu z kurczaka, 200 g szerokiego makaronu ryżowego, 3 łyżki oleju, 30 g orzechów nerkowca, 15 g chipsów kokosowych, sól, 200 ml bulionu warzywnego, 1 / 2 pęczki kolendry, 10 g świeżego imbiru, 1-2 łyżki lekkiego sosu sojowego, 1-2 łyżeczki pikantnego sosu chilli lub odrobiny sambal olek, 1-2 łyżeczki brązowego cukru, pieprzu

przygotowanie

1. Przekrój paprykę na pół, oczyść je i pokrój w paski pod kątem. Pokrój ananasa wzdłuż na 6 plasterków i odetnij każdą twardą część plastra. Obierz plastry, pokrój je. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posiekać czosnek. Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Podgrzej 2 łyżki oleju w woku lub dużej patelni, upiecz nerkowce w złotobrązowym kolorze, odcedź na papierze kuchennym. Następnie usmaż chipsy kokosowe na gorącym oleju i odcedź na papierze kuchennym.

3. Włóż 1 łyżkę oleju do woka, smaż mięso w nim przez chwilę, dopraw solą. Włóż cebulę, czosnek i pieprz do woka i smaż przez około 5 minut na średnim ogniu, obracając w kółko. Dodaj bulion i ananasa, gotuj przez około 5 minut. Umyj kolendrę, wytrząśnij ją i posiekaj z grubsza. Imbir obierz, drobno zetrzyj.

4. Włóż mięso i orzechy nerkowca do woka i podgrzej. Doprawić sosem sojowym, sosem chilli i imbirem. Dodaj kolendrę i zagotuj. Doprawić cukrem i pieprzem, posypać chipsami kokosowymi. Podawać makaron ryżowy z kurczakiem w woku.

Tajska patelnia z krewetkami

Składniki (4 osoby)

150 g makaronu z wstążką ryżową, 200 g mrożonych krewetek (bez głowy, skóry i jelit), 2 ząbki czosnku, 1 imbir wielkości orzecha laskowego, 1-2 czerwone papryczki chili, 1 organiczna cytryna, 2 łyżki oleju, 500 g mrożonej mieszanki warzyw azjatyckich, 30 g prażone, solone orzeszki ziemne, 1/4 funta kolendry, 5-6 łyżek sosu sojowego, cukier

przygotowanie

1. Wlać makaron do wrzącej wody zgodnie z instrukcjami w opakowaniu, zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na około 5 minut, odcedzić i spuścić.

2. W międzyczasie włóż krewetki do sita, opłucz gorącą wodą i spuść. Obierz czosnek i imbir, drobno posiekaj. Oczyść chili, pokrój wzdłuż, umyj i usuń nasiona. Pokrój strąk na małe kawałki.

3. Umyj cytrynę, wytrzyj do sucha, przekrój na pół i wyciśnij do połowy. Rozgrzej olej na patelni. Smaż krewetki na patelni przez 2-4 minuty. Dodaj czosnek, chili i imbir, smaż przez krótki czas, weź wszystko z patelni. Dodaj mieszankę warzywną do gorącego tłuszczu do smażenia bez rozmrażania, gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut podczas obracania. Umieścić orzechy na desce do krojenia, z grubsza kruszić za pomocą garnka (ewentualnie w woreczku do zamrażania).

4. Umyj kolendrę, wytrząśnij. Usuń liście, posiekaj i posiekaj liście, aż się przyozdobią. Wymieszaj makaron, krewetki i kolendrę pod warzywami, ponownie zagotuj, dopraw sosem sojowym, sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Pokrój resztę cytryny na plasterki. Udekoruj, posyp orzechami, udekoruj klinami kolendry i cytryny.

Pikantna biała kapusta z woka

Składniki (4 osoby)

250 g porów, 1 czerwona papryka, 1/2 kapusty (około 900 g), około 25 g świeżego imbiru, 60 g orzechów nerkowca, 200 g ryżu basmati, sól, 1 szklanka (330 g) pasków pędów bambusa, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 1-2 łyżeczki Sambal Olek, 200 ml soku pomarańczowego, 6 łyżek sosu sojowego, kolendra do dekoracji

przygotowanie

1. Oczyść por, pokrój w pierścienie i umyj. Oczyść paprykę, umyj i pokrój w krótkie paski. Wyczyść białą kapustę i wytnij liście z łodygi. Obierz imbir i pokrój w cienkie paski.

2. Piec nerkowce na patelni przez około 4 minuty, ciągle je obracając. Przygotuj ryż we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić pędy bambusa na sicie.

3. Rozgrzej olej porcjami w woku lub dużej patelni. Smaż warzywa jeden po drugim przez około 3 minuty. Usuń warzywa z patelni. Dodaj imbir i sambal oelek na patelnię i podsmaż na smażonym tłuszczu. Dodaj sok pomarańczowy, doprowadź do wrzenia i dopraw do sosu sojowego.

4. Włóż warzywa do woka i włóż ostry sos. Z grubsza posiekaj orzechy nerkowca i podnieś je pod ryż. Ułóż ryż i warzywa i udekoruj kolendrą.

Kurczak z orzechami nerkowca

Składniki (4 osoby)

150 g orzechów nerkowca, 1 czerwona papryka, 2-3 dymki, 2 czerwone papryczki chili, 2 ząbki czosnku, 500 g filetu z kurczaka, 2 łyżki oleju, 3-4 łyżki sosu ostrygowego, 2-3 łyżki sosu sojowego, cukier, 1 łóżko czerwony rzeżoń daikon

przygotowanie

1. Upiec nerkowce na patelni bez tłuszczu, usuń. Paprykę umyj i umyj i pokrój na kawałki. Oczyść cebulę, umyj i pokrój na 1-2 cm kawałki.

2. Oczyść, umyj, pokrój i usuń papryczki chili. Siekanie strąków. Obierz czosnek, posiekaj. Umyj mięso, osusz, pokrój na małe kawałki.

3. Podgrzej olej na patelni. Piecz obracając czosnek i chili przez 1-2 minuty. Dodaj mięso, smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj paprykę i 75 ml wody, gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, jednocześnie obracając.

4. Dodaj po 2 łyżki ostryg i sos sojowy. Dodaj 1 szczyptę cukru, orzechów nerkowca i dymki, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, dopraw ostrygami i sosem sojowym. Rób wszystko Wytnij rzeżuchę z łóżka i posyp kurczaka. Ryż świetnie smakuje.

Azjatycka cykoria z woka

Składniki (4 osoby)

600 g steku wołowego, 2 czerwonej papryki, 2 parzonej cykorii, 2 dymki, 1 kawałek świeżego imbiru z orzecha włoskiego, 1 ząbek czosnku, 1/4 garnka kolendry, 2 łyżki oleju, sól, 6-7 łyżek sosu chili z kurczaka, 150 ml wywaru z warzyw, pieprz

przygotowanie

1. Upiec nerkowce na patelni bez tłuszczu, usuń. Paprykę umyj i umyj i pokrój na kawałki. Oczyść cebulę, umyj i pokrój na 1-2 cm kawałki.

2. Oczyść, umyj, pokrój i usuń papryczki chili. Siekanie strąków. Obierz czosnek, posiekaj. Umyj mięso, osusz, pokrój na małe kawałki.

3. Podgrzej olej na patelni. Piecz obracając czosnek i chili przez 1-2 minuty. Dodaj mięso, smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj paprykę i 75 ml wody, gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, jednocześnie obracając.

4. Dodaj po 2 łyżki ostryg i sos sojowy. Dodaj 1 szczyptę cukru, orzechów nerkowca i dymki, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, dopraw ostrygami i sosem sojowym. Rób wszystko Wytnij rzeżuchę z łóżka i posyp kurczaka. Ryż świetnie smakuje.

Warzywa Wok Z Tofu

Składniki (4 osoby)

400 g naturalnego tofu, 2 małe papryczki chili, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka płynnego miodu, 1 szklanka (212 ml) kaczanów kukurydzy, 100 g kiełków soi, 1 bakłażan, 2 czerwone cebule, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 250 g mrożonych mango kolendra

przygotowanie

Kości tofu. Oczyść chili i pokrój w pierścienie. Obierz i pokrój czosnek. Wymieszaj sos sojowy, miód, czosnek i chili. Marynuj tofu. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę. Odcedzić kolby kukurydzy i pokroić na pół wzdłuż. Myj kiełki. Bakłażan oczyść i pokrój w plasterki o długości ok. 1 cm. Obierz i pokrój cebulę. Podgrzej 2 łyżki oleju w woku lub patelni. Pieczone bakłażany, mangetout i cebulę przez około 8 minut. Po 4 minutach dodaj tofu z marynatą. Dodaj kiełki na 1 minutę przed końcem czasu gotowania. Dopraw kolendrą.

Ryż smażony z polędwiczką wieprzową

Składniki (4 osoby)

400 g polędwicy wieprzowej, 6 łyżek sosu sojowego, 2 łyżki oleju sezamowego, 200 g ryżu basmati, sól, 300 g marchwi, 250 g szczypiorku, 20 g świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 100 ml bulionu warzywnego

przygotowanie

Umyj mięso, osusz i pokrój w plasterki o długości ok. 1 cm. Wymieszaj sos sojowy i olej sezamowy. Marynuj w nim mięso. Przygotuj ryż we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Obierz marchewki, przekrój je na pół i pokrój. Oczyść i umyj cebulę, przekrój na pół i pokrój na kawałki o długości około 8 cm. Imbir i czosnek obrać i pokroić w cienkie kostki. Podgrzej 2 łyżki oleju słonecznikowego na woku lub patelni. Weź mięso z marynaty. Porcjami odwracaj w gorącym oleju przez około 3 minuty. Wyjmij mięso. Piecz marchewki w tłuszczu do smażenia przez około 5 minut. Po 3 minutach dodaj cebulę, imbir, czosnek i resztki marynaty mięsnej i smaż. Odlać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Usuń warzywa i bulion. Podgrzej 2 łyżki oleju w woku. Smażony ryż przez około 4 minuty. Dodaj warzywa i mięso i wymieszaj.

Kurczak teriyaki z pieczonymi warzywami

Składniki (3-4 osoby)

300 g filetu z kurczaka, 150 ml sosu teriyaki z pieczonym czosnkiem, 300 g pora, 350 g marchwi, 350 g grzybów, 30 g świeżego imbiru, 2 łyżki oleju, kolendra do dekoracji

przygotowanie

Umyj mięso i osusz. Polej sosem teriyaki i pozostaw do ostygnięcia na około 20 minut. Oczyść pory, umyj i pokrój w paski. Obierz marchewki, umyj i pokrój w długopisy. Wyczyść i wyczyść grzyby, pokrój grzyby na krzyż. Imbir i kostkę obierz bardzo drobno. Usuń mięso z sosu, odcedź i osusz. Rozgrzej olej w woku, smaż mięso z każdej strony przez około 5 minut. Wyjmij i ogrzej się. Dodaj marchewki do gorącego tłuszczu do smażenia i mieszaj smaż przez około 4 minuty. Dodaj por i grzyby i smaż mieszając przez około 3 minuty. Dodaj imbir i smaż przez krótki czas. Dodaj sos teriyaki i podgrzewaj przez ok. 2 minuty. Kroić mięso. Ułóż warzywa wok i mięso na talerzach. Udekoruj kolendrą. Ryż świetnie smakuje. Być może. Aby zapewnić sos teriyaki.

Smażony makaron chuka soba z płatkami jajecznymi i filetem z kurczaka

Składniki (4 osoby)

200 g japońskiego makaronu pszennego, 400 g brokułów, sól, 1 mała czerwona papryka, 300 g filetu z kurczaka, 2 łyżki oleju, pieprz, sambal olek, sos z hoisin, 2 jajka, 1 łyżka sosu sojowego

przygotowanie

Gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, osusz i osusz. Oczyść brokuły, umyj, podziel na małe kwiatki i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 4 minuty, odcedź. Paprykę umyj i umyj i pokrój w małe kostki. Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w bardzo cienkie paski. Rozgrzej olej na patelni. Piecz kurczaka w misce, dopraw solą i pieprzem. Dodaj makaron i kostkę pieprzu i smaż. Dodaj brokuły i smaż. Doprawić sosem Sambal Oelek i Hoisin. Ubij jajka, dodaj sos sojowy. Zalej makaron, zamieszaj, krótko smaż. Ułóż w małych miseczkach.

Warzywo Pieczony Ryż I Łosoś Z Woka

Składniki (4 osoby)

500 g fileta z łososia, 1 łyżeczka pasty Wasabi, 8 łyżek sosu sojowego, 150 g ryżu basmati, soli, 1 czerwonej papryki, 500 g brokułów, 250 g pieczarek, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 3 łyżki oleju, biały pieprz, 3 jajka

przygotowanie

Umyj ryby, osusz i pokrój w kostkę. Wymieszaj wasabi i 6 łyżek sosu sojowego. Skropić rybą i pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę. Gotuj ryż we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Oczyść paprykę, umyj i pokrój w paski. Oczyść brokuły, umyj i podziel na małe kwiatuszki. Grzyby czyste i czyste. Odcedzić ryż i odcedzić. Zamień ryby w skrobię. Podgrzej 2 łyżki oleju w woku i usmaż rybę porcjami, obracając 3-4 minuty. Wyjmij i osusz papier kuchenny. Podgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj brokuły i smaż przez 3-4 minuty podczas obracania. Dodaj paprykę i grzyby i smaż przez kolejne 4 minuty. Dodaj ryż i smaż przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Ubij jajka z 2 łyżkami sosu sojowego. Ryż równomiernie polej i pozwól mu się odwrócić podczas obracania. Rybę dokładnie wymieszaj i krótko podgrzej.

Ostra kapusta z woka

Składniki (4 osoby)

1 główka spiczastej kapusty (około 500 g), 2 marchewki, 250 g zielonych szparagów, 1 cebula, 500 g rumpsteak, 2 łyżki oleju słonecznikowego, 2 łyżki oleju sezamowego, 1 łyżka nasion sezamu, sambal olek i sos sojowy do smaku

przygotowanie

Wyczyść kapustę, ćwiartkę, usuń łodygę. Pokrój kapustę na kawałki, umyj i osusz. Obierz marchewki, umyj i pokrój w długopisy. Umyj szparagi, odetnij drzewne końce. Szparagi pokroić w plastry. Obierz cebulę i pokrój w plasterki. Zetrzeć mięso i pokroić w paski. Podgrzej olej słonecznikowy w woku. Smaż w nim mięso, wyjmij je. Dodaj olej sezamowy do tłuszczu kuchennego. Dodaj marchewkę, cebulę i sezam i smaż przez około 4 minuty. Dodaj szparagi, kapustę i podsmaż. Dodaj mięso do warzyw i dopraw do smaku Sambal Oelek i sosem sojowym. To smakuje ryż Basmati.

Top