Do garnków, gotowe, pyszne! ”Przepis kulinarny dla dzieci: zapiekanka z cykorii

2018

Program gotowania dla dzieci Do garnków, gotowe, pyszne! (Disney Channel) rozpoczyna się w niedzielę 18 lutego o godzinie 9:55 w drugiej rundzie. Przepis z drugiego sezonu: zapiekanka ze słodkich ziemniaków cykorii.

Ta zdrowa zapiekanka ze słodkich ziemniaków cykorii świetnie smakuje również z dziećmi
Zdjęcie: Disney

zawartość

Połącz gorzkie potrawy z cukierkami
Składniki na zapiekankę ze słodkich ziemniaków cykorii
Przygotowanie zapiekanki ze słodkich ziemniaków cykorii

Cykoria zawiera dużo potasu, wapnia i witamin B1, B2 i C - idealna mieszanka składników odżywczych dla dzieci. Ale tak dobre, jak to możliwe: cykoria smakuje gorzko (z powodu gorzkiej substancji laktukopikryny). Jak w dalszym ciągu zachęcasz dzieci do jedzenia rzepy? I to też? Po prostu: łącząc rzepę ze słodkimi ziemniakami!

Ten pomysł jest jednym z wielu w drugim sezonie pokazu gotowania dla dzieci Do garnków, gotowe, pyszne! Misją jest nauczenie dzieci zdrowego gotowania od najmłodszych lat. Tak narodził się pierwszy sezon pokazu kulinarnego we współpracy z German Nutrition Society (DGE).

Disney-Kochshow für Kinder — *Do garnków, gotowe, pyszne!* - takie jest motto drugiego sezonu tytułowego programu kulinarnego Disneya dla dzieci
Zdjęcie: Disney

Połącz gorzkie potrawy z cukierkami

Cotygodniowy program kulinarny jest kwestionowany przez dwóch szefów kuchni Marwina Haasa (11 lat) i Nilsa Wolfa (12 lat) oraz ich asystenta, aktora Rolanda Schreglmanna . W 21 odcinkach dzieci z drugiego sezonu wesoło nauczą się zdrowego odżywiania.

A oto pierwszy przepis na drugi sezon: zapiekanka ze słodkich ziemniaków cykorii z grzybami i parmezanem!

Zutaten: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — Jeśli gotujesz razem z dziećmi, możesz rozdawać zadania: jedno kroi słodkie ziemniaki, drugie grzyby
Zdjęcie: Disney

Składniki na zapiekankę ze słodkich ziemniaków cykorii

(na 2 porcje)

2 świetne cykorii
250 g grzybów
1 słodki ziemniak (obliczony na 375 g na bulwę)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki masła
75 ml bulionu warzywnego
2 łyżki bułki tartej
7 liści posiekanej natki pietruszki
100 ml soku jabłkowego
½ sok z cytryny
1 łyżka cukru
Szczypta gałki muszkatołowej
½ łyżeczki curry w proszku
40 g startego parmezanu

Zubereitung: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — Zapiekanka ze słodkich ziemniaków cykorii ma kształt szkła lub ceramiki
Zdjęcie: Disney

Przygotowanie zapiekanki ze słodkich ziemniaków cykorii

Wyczyść grzyby, pokrój w kostkę. Słodkie ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i usmaż na maśle.
Dodaj grzyby i słodkie ziemniaki, posyp curry, solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podsmaż krótko.
Dodaj bulion warzywny i smaż, aż płyn odparuje. Dodaj pietruszkę, tymianek i bułkę tartą.
Przekrój cykorę, wytnij twardą łodygę. Brązuj cukier na patelni (karmelizuj), dodaj sok jabłkowy i sok z cytryny i zagotuj.
Dodaj połówki cykorii do naczynia do zapiekania, napełnij mieszanką grzybów ziemniaczanych, wlej sok jabłkowy, posyp parmezanem i piecz w piekarniku z obiegiem powietrza w temperaturze 180 ° przez 15 min.